骨折喝魚湯能放姜嗎

1、病人做手術能吃黑魚湯，另外能放姜和料酒嗎

最好不放，因為料酒和姜都屬於刺激性的食物，對傷口會有一定的刺激性，
因為手術後的人腸胃比較脆弱，，最好的方法是清水煮魚，放少量的鹽即可

2、魚湯怎麼做對骨折病人好

魚湯怎麼做
材料
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥
做法
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控干水分；
2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香；
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制；
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；
5、十五分鍾後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鍾；
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。

3、手術後吃黑魚湯能放姜和蔥嗎

手術後吃黑魚湯-
很多地區是不行的！中醫或有的西醫一般都持反對態度的！《說它；犯忌》。
其實黑魚的補---是很多魚/肉類所不能相比的！
你問是可以放蔥。姜，對的。必須要放的！特別是；姜！

4、手術後喝魚湯能放姜嗎

可以，姜可以很好的去腥，一般做魚都會放，但對於剛做完手術的人，姜不可以放太多，基本一條魚放指甲蓋大小的姜，切成片或絲放入湯中。對於剛做完手術的人，喝魚湯可以有效促進傷口癒合，因為魚里含有很豐富的膠原質。

5、手腕骨折了，能喝鯽魚湯嗎

可以
組成：鯽魚1條，黃酒、姜、蔥、精鹽。 
用法：鯽魚活殺，去內臟及鱗，洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、姜、蔥，急火煮開3分鍾，改文火煮20分鍾，加精鹽，分次食用。 
功效：健脾利水。 
主治：骨折早期，兼脾胃不和者。 
附註：鯽魚為補脾利水養生食品，食之可以益脾胃，利水濕。 看樣子，朋友你也算是挺嘴饞的一個人了！這種情況下，專惦著這些好吃的，倒不問骨折康復的事情！呵呵！！！
如果是剛剛骨折沒幾天，還是建議你以清淡飲食為主，等約半個月以後就可以增加牛羊肉和海鮮之類的滋補食品。所以，希望你還是把持好自己，也就差那麼一兩個星期的時間，應該不成問題吧！

6、燉鯽魚湯的時候可以放老薑嗎

可以放老薑，做法如下：

需提前准備的材料：鯽魚、鹽、料酒、老薑、胡椒粉、枸杞、蔥、食用油、豆腐。

一、鮮活的鯽魚，處理干凈，在兩面拉上幾刀，刀口不必太深，把魚肉翻出些來即可。

二、熱鍋冷油，油燒熱後，再放入鯽魚，剛入時請勿別著急翻動，待一面煎至定型後，再把它們翻轉過來，再煎另外一面，直到兩面煎至微黃為止。

三、加入幾片去皮的薑片，料酒適量，再倒入適量的開水（切忌加冷水），大火煮開。

四、湯汁燒至沸騰後，再順手切入2塊豆腐，同時，再放入少許的鹽和胡椒粉調味，然後，全程開大火煮15-20分鍾。

五、出鍋前，加入少許蔥花，鯽魚湯製作完成。

7、骨折的人熬鯽魚湯放些什麼作料

折術後可以吃鯽魚湯的，這個對身體恢復是有益的，可以放蔥姜，鹽等等，一般調味品都可以
指導意見：
飲食適當增加營養即可，不沒有太補了，主要是均衡營養，飲食要全面，這樣才能滿足骨折癒合的需求，如各種蔬菜水果，排骨，雞肉，魚蝦，蛋，奶，豆製品等等都可以吃的。

8、做完手術，喝黑魚湯可以放生薑嗎？

可以，姜可以很好的去腥，一般做魚都會放，但對於剛做完手術的人，姜不可以放太多，基本一條魚放指甲蓋大小的姜，切成片或絲放入湯中。對於剛做完手術的人，喝黑魚湯可以有效促進傷口癒合，因為黑魚里含有很豐富的膠原質。

9、骨折病人能否喝骨頭湯

到菜市場買幾斤棒骨，大概是三元一斤吧，洗凈後，一定要把棒骨從中間敲成兩半，這樣有利於味道及營養出來，不用買多少，就可以熬一大鍋湯，成本不高，新用開水焯一下（其間一定要把產生的沫撇去），然後放涼水，大火煮開後改小火熬大概一個小時即可,吃的時候依據自己的口味加點鹽 巧燉骨頭湯 燉骨頭湯（或魚湯），最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。 另外，在水開後加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。同時，燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。 將豬骨或牛、羊骨砸碎，加水用文火燉1至2小時，使骨髓充分溶於湯中，然後稍加過濾，撈去骨頭，加入蔬菜，就成為味道醇厚、營養豐富、具有保健功效的骨頭湯了。研究發現，一般的骨頭即使經過長時間的烹煮，溶出的鈣質仍非常有限，惟一較好的方法就是在湯中加一些醋，這樣鈣質才能較容易地分解出來。因此熬煮的時間不是重點，為了不讓你的苦心付諸東流，別忘了在熬骨頭湯時加點醋補鈣的效果會好一些。 要想骨頭湯白白的，那麼骨頭煮之前可以用溫水浸半天左右，然後開煮之前還要用開水燙一遍，這樣骨頭和肉里的血水才不會影響湯色。 煮湯的時候一次把水加夠，另外注意湯並不是煮得越久越好，很多營養物質煮太久了會被破壞掉的。如果怕湯煮出來太油膩，可以放幾塊白蘿卜進去。白蘿卜有吸油的作用哦～ 骨頭湯清燉營養最好而且味道鮮美（用電沙鍋燉吧，又香又不佔用你的時間；沒電沙鍋用一般的陶沙鍋也行，再沒有就只好隨便用什麼鍋了） 先將洗凈的大骨頭（棒子骨）用刀背從中間敲斷，放入冷水鍋中（先可用一般的不銹鋼鍋煮，這樣可以開得快一些），水開後將浮到水面上的雪沫撇出 把骨頭湯倒入電沙鍋，加一小塊的老薑（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），口感喜歡有嚼頭的，湯開後燉半小時就行了；喜歡吃得軟而化渣的可以中午開始燉，一直燉到你下午下班。 燉好的骨頭湯可以直接食用，或是加入羅卜等蔬菜煮食，還可以用來做火鍋湯料…… 注意事項：鍋內水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精，會影響原有的鮮味）

10、骨折了可以吃鯽魚嗎？

組成：鯽魚1條，黃酒、姜、蔥、精鹽。
用法：鯽魚活殺，去內臟及鱗，洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、姜、蔥，急火煮開3分鍾，改文火煮20分鍾，加精鹽，分次食用。
功效：健脾利水。
主治：骨折早期，兼脾胃不和者。
附註：鯽魚為補脾利水養生食品，食之可以益脾胃，利水濕。 看樣子，朋友你也算是挺嘴饞的一個人了！這種情況下，專惦著這些好吃的，倒不問骨折康復的事情！呵呵！！！
如果是剛剛骨折沒幾天，還是建議你以清淡飲食為主，等約半個月以後就可以增加牛羊肉和海鮮之類的滋補食品。所以，希望你還是把持好自己，也就差那麼一兩個星期的時間，應該不成問題吧！

對於骨折病人，根據骨折癒合的早、中、晚三個階段的病情，配以不同的食物，以促進血腫吸收和骨痂形成，有利於更快更好地促進骨折癒合。

早期（1～2周）：受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯。此期治療以活血化瘀，行氣消腫為主。中醫認為，「瘀不去則骨不能生」。可見，消腫散瘀為骨折癒合之首要。飲食上要以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、油膩的食物，尤其不可過早地施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉魚等，否則瘀血積滯，難以消散，會拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。在此階段，食療可選用田七10克，當歸10克，肉鴿1隻，共燉熟爛。喝湯吃肉，每日1次，連用7～10天。

中期（2～4周）：瘀腫大部分吸收。此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充。可在初期的食譜上增加骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的鈣、蛋白質及維生素A、D。食療可選用當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，共同燉煮，湯肉同食，連用2周。

後期（5周以上）：受傷5周以後，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂形成。治療以補為主，通過補益肝腎、益氣養血，一方面能促進更牢固的骨痂生成，另一方面可以舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節恢復往日的功能。飲食上可解除禁忌，食譜可添加老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉魚等；能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可選用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克煮粥。先將骨碎補與續斷煎湯，去渣後加入枸杞子、苡米煮粥。每日1次，7天為一療程。每一療程間隔3～5天，可用3～4個療程。

這里給你推薦一些有益於骨折癒合的營養膳食：

*****湯類*****

方1 豬血湯
組成：豬血250克，蔥、姜、精鹽。
用法：豬血250克，已成血塊，切成小塊，加蔥、姜，少許精鹽，隔水蒸熟，分次食用。
功效：行血止痛，活血。
主治：骨折後局部腫脹，瘀血嚴重者，為骨折早期。

方2 鯽魚湯
組成：鯽魚1條，黃酒、姜、蔥、精鹽。
用法：鯽魚活殺，去內臟及鱗，洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、姜、蔥，急火煮開3分鍾，改文火煮20分鍾，加精鹽，分次食用。
功效：健脾利水。
主治：骨折早期，兼脾胃不和者。
附註：鯽魚為補脾利水養生食品，食之可以益脾胃，利水濕。

方3 豬腎湯
組成：豬腎1對，黃酒、姜、蔥、精鹽。
用法：豬腎剖開，洗凈，開水浸泡1小時，去浮沫，切成小片，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、姜、蔥、精鹽，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，分次食用。
功效：補腎養血。
主治：骨折後期，伴有腰酸者。

*****粥類*****

方1 木瓜粥
組成：木瓜25克，粳米50克。
用法：木瓜洗凈，切成小片，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，文火煮30分鍾，成粥，趁熱食用。
功效：舒筋活絡，調和脾胃。
主治：骨折中期，局部脹痛不退者。

方2 豬骨湯米粥
組成：豬骨500克，粳米50克。
用法：將豬骨洗凈剁碎，置鍋中，加清水500毫升，煮開去浮沫，再煮20分鍾，去骨去油，取其汁。將汁置鍋中，加清水500毫升，加粳米，煮成粥，分次食用。
功效：續筋骨，益脾胃。
主治：骨折後期，伴腰膝酸痛，納差，氣短者。

*****葯膳*****

方1 絲瓜白芷湯

組成：老絲瓜50克，白芷20克。
用法：老絲瓜洗凈，切成小塊，白芷洗凈，同置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，去渣取汁，分次食用。
功效：行氣和中，止痛。
主治：骨折中期，脹痛不退者。

方2 扁豆山葯湯
組成：扁豆50克，山葯50克。
用法：扁豆洗凈，山葯洗凈，切成小片，同置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，分次食用。
功效：健脾養血。
主治：骨折後期，脾胃虛弱，胃納差者。

方3 杞桂薏仁湯
組成：杞子60克，桂圓肉60克，炒薏苡仁60克，紅棗10枚。
用法：分別將杞子、桂圓肉、薏苡仁、大棗洗凈，同置鍋中，加清水1 000毫升，急火煮開3分鍾，改文火煮20分鍾，分次食用。
功效：補益肝腎，健脾化濕。
主治：骨折後期，脾胃功能差者。

方4 茴香桃仁米粥
組成：小茴香10克，桃仁20克，粳米50克。
用法：將小茴香、桃仁洗凈，炒熟，磨細末，置鍋中，加粳米，加清水100毫升，急火煮開3分鍾，文火煮30分鍾，成粥，趁熱食用，連服2周。
功效：續筋接骨，調氣和胃。
主治：骨折中期，骨折處腫脹、青紫者。

方5 茴香桃仁米粥

組成：小茴香10克，桃仁20克，粳米50克。
用法：將小茴香、桃仁洗凈，炒熟，磨細末，置鍋中，加粳米，加清水100毫升，急火煮開3分鍾，文火煮30分鍾，成粥，趁熱食用，連服2周。
功效：續筋接骨，調氣和胃。
主治：骨折中期，骨折處腫脹、青紫者。
來源：民間驗方。

方6 蒲公英米粥
組成：蒲公英60克，粳米100克。
用法：將干蒲公英洗凈切碎，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開5分鍾，文火煮20分鍾，濾渣取汁，將汁置鍋中，加粳米，加清水500毫升，煮成粥，趁熱食用。
功效：消腫散結，清熱解毒。
主治：骨折後期，遲緩癒合，伴局部感染、紅腫者。

*****其他食療*****

方1 赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用於活血化瘀期。

方2 豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調味分飲食之。

方3 豬脊骨一具，洗凈，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調味分多次飲之。

方4 鮮湖蟹2隻，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以適量生薑、醋和醬油服食，常服。

方5 烏雄雞1隻（約500克），去皮毛內臟，洗凈，「三七」5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟後用醬油蘸服，常服。

方6 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

方7 當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1隻，加水同煮湯食用。

方8 紫丹參50克，洗凈，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。

方9 生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，約半日「各各」有聲即好。用於骨折接骨。

希望能對你有所幫助，祝你早日康復！