1、給骨折病人吃的鴿子湯怎樣燉
把鴿子、烏雞洗凈，然後，焯水洗掉血水，放到不銹鋼鍋里加原料4倍的水，加入蔥、姜、料酒一起煮開鍋後40分鍾關火即可。
2、病人喝鴿子湯怎麼燉最營養
原料：鴿子、黃酒、鹽、姜
做法：
1、市場買來殺好的鴿子（悶殺，不放血）自己再洗一下，除去局部細毛之類的。
2、拿個湯堡或悶燒鍋，放入鴿子、水、黃酒、姜（喜歡茴香八角什麼的可以加入些調香）
3、待水燒開。把鍋蓋拿掉，火繼續燒。
4、湯上肯定會漂有一些油水和蛋白脂肪之類的，拿個勺子慢慢的把這些東西都舀干凈。讓整個湯 清澈見底就行。煲湯最好是一次加足水。
5、這時湯肯定是清澈鮮美。如果喜歡吃酥點的 可以蓋了蓋小火慢燉。出鍋前就可以調味了。
小編溫馨提醒：
加鹽別一下太多，免的咸了，一點一點加。建議稍微清淡些，因為是術後喝的，手術後飲食易清淡、營養、容易消化吸收為主。
手術後鴿子湯的做法二
原料：鴿子一隻，生薑少許，食鹽少許。
做法：
1、去市場購買鴿子，購買的鴿子，不要用刀殺死，要捂死，這樣才能把鴿子的血在身體裡面。在市場上去買鴿子那裡他可以給你弄死，自己是下不了手的。
2、把羽毛去干凈後，洗凈，不要急忙去內臟，有冰箱的條件下，把鴿子放進冰箱裡面，等血全部凝固後再取出內臟;要是沒有冰箱的話，把鴿子洗凈後，取出內臟後，不要把鴿子拿水沖洗，直接放進鍋裡面倒水煮就可以了。
3、鍋裡面放水，鴿子，少許的鹽巴，幾片的生薑，把鴿子燉好就可以了。
4、要是覺得燉整個的鴿子不好吃，可以砍成小塊的再煮。
小編溫馨提醒：
燉鴿子湯可以用於剖腹產手術術後的康復食療，傷口不會癢，避免了使傷口感染的機會。還有就是 手術後失血過多，宗氣不足，燉鴿子湯還可以補益氣血的作用。
手術後鴿子湯的做法三
原料： 活仔鴿 4 只，，雞肉 150 克 ，蔥 50 克 ，姜 50 克 ，料酒 50 克 ，精鹽 4 克 ，味精 5 克 ，清雞湯 1000 克 。
製作：
1、將鴿子宰殺後，用熱水燙一燙，去凈毛，去內臟洗凈，再下開水鍋內焯一下撈出，放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆凈大小骨頭。將鴿肉放在湯碗的一邊。
2、將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，擠出血水後，隨即將雞湯倒入湯碗內，待湯吊清後，過篩濾凈湯渣，倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠蒸爛，取出上桌即可。
小編溫馨提醒：
鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。蒸鴿的原汁後入湯鍋中。
正確的方法有兩種：1.將鴿子放在水中溺死後，靜置約半小時後，待血液凝固再燙毛去內臟。
2.給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死，同樣需要靜置半小時後再去毛去內臟。
3、骨折病人吃鴿子湯好嗎
好啊！鴿子湯是很有營養的，所以是可以喝的，骨折病人可以喝鴿子湯來補充營養，或是配合一些活血化瘀類中葯同煮湯，如田七燉鴿子就可以，不過要注意不要與溫補中葯同煎，溫補中葯易導致大便干或便秘，不利於病人健康。
4、骨折後可以吃鴿子湯嗎
大家都知道骨折後的恢復癒合是需要一定的時間的，俗話說傷筋動骨一百天，說的是骨折後的恢復期至少是得三個多月的，而在這治療恢復時期，當然是少不得補充營養的，家屬都會盡量的讓病人多吃一些有營養而又能幫助骨質癒合的食物，那麼吃什麼好呢？像骨折病人吃鴿子湯好不好呢？確實如果吃得不對，對於骨折的癒合是有影響的，有的甚至會推遲創口的癒合時間。那麼下面一起來看看骨折病人吃鴿子湯好不好。
1、對於骨折病人，只要不是喝中葯治療的，那麼是沒有什麼忌口的，只要是有營養的食物都是可以吃的，像一些含鈣的食物如豬腿骨或雞湯、魚湯等等，都是可以食用的，營養充足的才能更好的幫助患處恢復。
2、而鴿子湯也是很有營養的，所以是可以喝的，骨折病人可以喝鴿子湯來補充營養，或是配合一些活血化瘀類中葯同煮湯，如田七燉鴿子就可以，不過要注意不要與溫補中葯同煎，溫補中葯易導致大便干或便秘，不利於病人健康。
3、建議骨折病人飲食要均衡，像蛋白質、脂肪及各類維生素和礦物質等等都要保證攝入，尤其是蛋白質的攝入量，對骨折癒合有益；如富含膠原的豬皮或豬蹄類食物，建議上可以選擇多點食用的。
注意事項：
骨折病人在飲食上雖沒有嚴格的忌口，但是為了了更好更快的恢復，建議盡量少吃糖和鹽，因為會阻礙骨折癒合過程。同時吸煙也會明顯抑制骨折癒合；所以這些建議在骨折治療恢復時期要避免食用。
5、骨折喝鴿子湯怎麼製作
清燉鴿子湯的原料：乳鴿1隻；清燉鴿子湯的配料：紅棗3顆，枸杞1茶匙，香菇3朵，山葯半根，姜3片，香蔥1棵，黃芪3片，黨參1小根，沙參3片，百合少許，桂圓2顆，銀耳1小塊，玉竹2片，薏米1湯匙，蓮子5顆）清燉鴿子湯的做法：1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈。2、將香蔥打成結，與乳鴿、薑片一起放入沙鍋中，大火煮開，加入香菇，紅棗，中葯材，用中小火燉一個半小時。3、山葯去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。
6、鴿子湯怎麼燉最營養給病人喝
枸杞鴿子湯】
【食材】：鴿子1隻、枸杞1小撮、姜1小塊兒、料酒1湯匙、回鹽4克。
【具體做法答】：
1、鴿子有老嫩之分，老鴿子比較適合拿來煲湯，嫩鴿適合燒烤和炒食。把鴿子處理干凈，洗凈瀝水。
2、姜切片，枸杞洗凈待用。
3、把鴿子整個放進湯煲，一次性添加足量清水，把薑片和料酒都加進去。移至火上，大火燒開轉小火，蓋著鍋蓋小火燉一個小時左右。
4、約一個小時後，加入洗凈的枸杞繼續燉十幾分鍾。
5、枸杞變色時，加入鹽調味兒，再燉兩三分鍾去掉生鹽的味道即可關火。
6、盛入碗中，吃肉喝湯，滋補無倆。
【有話說】：
1、燉鴿子湯，鴿子不能焯水，鴿子的血比鴿子本身還要滋補，如此煲，鴿子湯的營養翻倍。有人說，不焯水這湯會不會腥？不會的，加入料酒和薑片足夠去腥。因為沒焯去血水，所以這湯燉出來不那麼好看，沒關系，營養在就好。
2、燉鴿子湯時，也可以加入黃芪當歸等葯材同煮，不同的食材加進去有不同的功效，看個人需要而定。
3、術後的人，體弱的人，適合喝此湯，比喝雞湯強。
7、手術後鴿子湯怎麼燉最營養
手術以後在燉鴿子湯的時候，千萬不要放入味精和大量的食用鹽就可以了。而且燉鴿子湯的時候主要以清燉為主，也就是把鴿子放入砂鍋當中，再加入適量的清水，在快煮熟的時候加入6~8克鹽就可以了。
鴿子肉的功效主要如下：
1、延緩衰老
腦力勞動者長期從事注意力非常集中的工作者和夜班工作人員，常吃清燉乳鴿可增強體力、腦力和記憶力，消除疲勞，保持旺盛的精力和良好的精神狀態。由於鴿肉中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質，所以常吃鴿肉對防止細胞衰老，保持青春活力有明顯效果。
2、婦科良葯
鴿子是熱血動物，為婦科良葯。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、瘙癢等難言之苦；也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。
3、養顏護發
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效
4、防動脈硬化、防貧血
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。老年人常吃鴿，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿肉可滋腎益氣。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用後有助於恢復健康。
8、怎樣煮術後病人食用的鴿子湯
手術後鴿子湯的做法一
原料：鴿子、黃酒、鹽、姜
做法：
1、市場買來殺好的鴿子（悶殺，不放血）自己再洗一下，除去局部細毛之類的。
2、拿個湯堡或悶燒鍋，放入鴿子、水、黃酒、姜（喜歡茴香八角什麼的可以加入些調香）
3、待水燒開。把鍋蓋拿掉，火繼續燒。
4、湯上肯定會漂有一些油水和蛋白脂肪之類的，拿個勺子慢慢的把這些東西都舀干凈。讓整個湯 清澈見底就行。煲湯最好是一次加足水。
5、這時湯肯定是清澈鮮美。如果喜歡吃酥點的 可以蓋了蓋小火慢燉。出鍋前就可以調味了。
溫馨提醒：
加鹽別一下太多，免的咸了，一點一點加。建議稍微清淡些，因為是術後喝的，手術後飲食易清淡、營養、容易消化吸收為主。
手術後鴿子湯的做法二
原料：鴿子一隻，生薑少許，食鹽少許。
做法：
1、去市場購買鴿子，購買的鴿子，不要用刀殺死，要捂死，這樣才能把鴿子的血在身體裡面。在市場上去買鴿子那裡他可以給你弄死，自己是下不了手的。
2、把羽毛去干凈後，洗凈，不要急忙去內臟，有冰箱的條件下，把鴿子放進冰箱裡面，等血全部凝固後再取出內臟;要是沒有冰箱的話，把鴿子洗凈後，取出內臟後，不要把鴿子拿水沖洗，直接放進鍋裡面倒水煮就可以了。
3、鍋裡面放水，鴿子，少許的鹽巴，幾片的生薑，把鴿子燉好就可以了。
4、要是覺得燉整個的鴿子不好吃，可以砍成小塊的再煮。
溫馨提醒：
燉鴿子湯可以用於剖腹產手術術後的康復食療，傷口不會癢，避免了使傷口感染的機會。還有就是 手術後失血過多，宗氣不足，燉鴿子湯還可以補益氣血的作用。
手術後鴿子湯的做法三
原料： 活仔鴿 4 只，，雞肉 150 克 ，蔥 50 克 ，姜 50 克 ，料酒 50 克 ，精鹽 4 克 ，味精 5 克 ，清雞湯 1000 克 。
製作：
1、將鴿子宰殺後，用熱水燙一燙，去凈毛，去內臟洗凈，再下開水鍋內焯一下撈出，放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆凈大小骨頭。將鴿肉放在湯碗的一邊。
2、將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，擠出血水後，隨即將雞湯倒入湯碗內，待湯吊清後，過篩濾凈湯渣，倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠蒸爛，取出上桌即可。
溫馨提醒：
鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。蒸鴿的原汁後入湯鍋中。
參考資料：http://www.yhys.com/yinshi/shipu/822.html
9、摔傷病人吃燉鴿子用什麼燉最好
民間有開刀後進補黑魚湯、鴿子湯、烏骨雞湯的話法。
骨折一周內不能吃補鈣食品，一周後吃白瓜子類東西吧，又能補鈣又能增加不飽和脂肪酸，對身體不錯，酸奶也不錯。不要吃什麼大補的人參鹿茸什麼的，因為這些補品不見得對任何人都有效，老年人身體不好的不受補的，有可能有害處。誰家都有老人，都希望可以健康長壽，所以一定多問問醫生，不要自己亂弄吃的。還是問問醫生吧，祝天下好人一生平安