1、骨折喝牛骨頭湯需要放什麼調料品吧
放點醋吧 能促進對鈣的吸收 對你骨折有好處的
2、小腿骨折喝牛腿骨湯能促進恢復嗎
骨折後只有正確的飲食才能良好地促進骨折的癒合，而這種飲食療法是分階段的：
1、早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"。這個時期飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，都對清淤沒有好處。所以這時期不能喝牛骨湯；
2、中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主，需要適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。這一時期，是可以而且需要喝牛骨湯的；
3、後期（5周以上）：這時期骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，老母雞湯、豬骨湯、牛羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等都是很好的補骨材料。
所以要根據你骨折的時間段，來分別進補，早期不能喝，中期適度喝，後期不限量。
3、骨折後可以吃牛肉嗎？
是的，應該多吃牛肉，骨折病人的飲食調養
對骨折病人的營養需求與膳食，患者和家屬大多感到困惑，常常不得不向醫生請教。
其實，骨折病人除了在最初一些日子裡可能伴有輕微的全身症狀外，其餘時間里大多沒有全身症狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。要注意使食物易於消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等。在全身症狀明顯的時候，應給予介於正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便於咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。
以上是骨折病人的一般飲食原則。為了更快更好地促進骨折癒合，骨折病人還應根據骨折癒合的早、中、晚三個階段，根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。
△早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"。可見，消腫散瘀為骨折癒合之首要。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1隻，共燉熟爛，湯肉並進，每日1次，連續7-10天。
△中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。食療可用當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。
△後期（5周以上）：受傷5周以後，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折後期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入餘2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。
4、骨折喝骨頭湯好還是牛尾湯好
你好，什麼都可以吃的，這個沒有什麼禁忌。
對於這一類的損傷，要想癒合的快一點，吃接骨葯是很好的選擇。不過要有靠譜的醫生才行，這個行當里騙子還是很多的。骨折脫位發生以後，對於吃的東西，並無禁忌。隨意就好，癒合的快慢與飲食關系不大。倒是可以吃接骨葯，合適的葯物可以促進恢復。飲食上只要是順口和容易消化的就行，不必特意骨頭湯啦什麼的。葯物嘛，西葯里沒有什麼特別的，中醫骨科配製的接骨葯，效果總體來說還不錯。
接骨葯的配方其實都是大同小異的，但各個流派又都有其獨到之處。大門派的葯物歷經考驗和洗禮，代代相傳，療效還是值得信賴的，比方說：河南的郭氏（平樂正骨）、少林寺的骨傷科、福建的林如高、上海的魏氏、山東的梁氏、四川的鄭氏、遼寧的蘇氏、長春的高明禮、廣東的何氏、京城的杜氏王氏劉氏，還有石氏、孟氏、胡氏等等。太多了，數不過來。他們的配方以及個別葯物的炮製，那都是不傳之密，有些還是受法律保護的。你自己沒法弄的，只能前去就診開葯。
若是實在有困難，那建議吃一段時間的雲南白葯（粉），然後拍片子復查一下，效果也不錯。
5、髕骨骨折術後一個月飲食方面應注意哪些事項？每天喝牛骨頭湯對恢復有好處嗎？還是喝雞湯好
正常吃什麼無所謂，一樣會好。。。不過以前在一電視上聽一醫生說骨頭受傷不宜喝骨頭湯。還聽她說：骨頭湯補不到鈣，骨頭在熬的時候鈣還沒熬出來鉛已經被先熬出來了。
6、骨折喝牛骨湯可以嗎?
不可以，骨頭湯含有的脂肪非常多，而鈣質含量幾乎沒有，攝入過多脂肪會導致骨折斷縫易生肉芽，影響骨折康復，所以不建議喝牛骨湯。骨折期間飲食還要以清淡和補鈣為主，豆/奶製品比較合適。
7、給骨折病人喝的牛尾湯怎麼做?
食材用料：
牛尾一根
白蘿卜300克
水發香菇5-8朵
小蔥（大蔥）
生薑
泡蘿卜
花椒
鹽
橘皮
料酒
菜譜做法：
1.白蘿卜去皮切成3厘米見方的塊
2.蔥挽成把、姜拍碎、香菇洗凈瀝干水分
3.牛尾放一大勺料酒，一點鹽碼味30分鍾，鍋里放水，燒開後把牛尾放入開水中焯水後，用涼水再沖洗一下
4.把牛尾放入高壓鍋中，一次放入生薑、蔥、泡蘿卜、花椒8-10顆、洗凈的水發香菇，還可放幾顆拍碎的胡椒一升左右的水
5.大火上汽後關到小火燉30-40分鍾
6.高壓鍋汽放完後打開鍋蓋，繼續把湯燒開後放入蘿卜，放入約1/2勺的鹽燒開後，關小火燉到蘿卜妑軟這個過程不要用高壓鍋壓了，直接煮就可以了
8、骨折喝牛骨湯放鹽嗎
骨折喝牛骨湯要放鹽，放鹽可以調味，有味能促進人的食慾能更多的喝些牛骨湯，鹽能維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內水的動向，湯里放些鹽對骨折的人來說有利無害。
9、骨折可以喝牛骨頭湯嗎
病情分析：您好，骨折可以喝牛骨頭湯的，不過最好還是骨折兩周後再喝，前兩周飲食清淡點就好，可以喝點魚湯的。意見建議：
10、咋樣熬牛骨湯營養給腿骨折病人喝步驟
到菜市場買幾斤棒骨，大概是三元一斤吧，洗凈後，一定要把棒骨從中間敲成兩半，這樣有利於味道及營養出來，不用買多少，就可以熬一大鍋湯，成本不高，新用開水焯一下（其間一定要把產生的沫撇去），然後放涼水，大火煮開後改小火熬大概一個小時即可,吃的時候依據自己的口味加點鹽
巧燉骨頭湯
燉骨頭湯（或魚湯），最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。
另外，在水開後加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。同時，燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
將豬骨或牛、羊骨砸碎，加水用文火燉1至2小時，使骨髓充分溶於湯中，然後稍加過濾，撈去骨頭，加入蔬菜，就成為味道醇厚、營養豐富、具有保健功效的骨頭湯了。研究發現，一般的骨頭即使經過長時間的烹煮，溶出的鈣質仍非常有限，惟一較好的方法就是在湯中加一些醋，這樣鈣質才能較容易地分解出來。因此熬煮的時間不是重點，為了不讓你的苦心付諸東流，別忘了在熬骨頭湯時加點醋補鈣的效果會好一些。
要想骨頭湯白白的，那麼骨頭煮之前可以用溫水浸半天左右，然後開煮之前還要用開水燙一遍，這樣骨頭和肉里的血水才不會影響湯色。
煮湯的時候一次把水加夠，另外注意湯並不是煮得越久越好，很多營養物質煮太久了會被破壞掉的。如果怕湯煮出來太油膩，可以放幾塊白蘿卜進去。白蘿卜有吸油的作用哦～
骨頭湯清燉營養最好而且味道鮮美（用電沙鍋燉吧，又香又不佔用你的時間；沒電沙鍋用一般的陶沙鍋也行，再沒有就只好隨便用什麼鍋了）
先將洗凈的大骨頭（棒子骨）用刀背從中間敲斷，放入冷水鍋中（先可用一般的不銹鋼鍋煮，這樣可以開得快一些），水開後將浮到水面上的雪沫撇出
把骨頭湯倒入電沙鍋，加一小塊的老薑（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），口感喜歡有嚼頭的，湯開後燉半小時就行了；喜歡吃得軟而化渣的可以中午開始燉，一直燉到你下午下班。
燉好的骨頭湯可以直接食用，或是加入羅卜等蔬菜煮食，還可以用來做火鍋湯料……
注意事項：鍋內水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精，會影響原有的鮮味）