骨折了吃骨頭湯

1、骨折後，多喝骨頭湯癒合快嗎？

很多人對骨折的治療是有一定的誤解，很多人在骨折癒合期，會把重心放在骨頭湯上，但是大家要知道這三點誤區：其一，骨頭湯鈣含量少，其大部分是水和脂肪，補鈣效果微乎其微；其二，單純補鈣是遠遠不夠用的，骨折病人是需要補充均衡營養的；其三，不要盲目補鈣，大部分骨折患者補太多鈣會使血鈣濃度過高，會影響一些必需元素的生物利用率，如鐵、鋅、鎂、磷等；增加腎結石的危險性。 

骨折1-2周多出現食慾減退，應多喝水。飲食原則以清淡為主，多選擇水果、蔬菜、蛋類、豆製品、瘦肉等。

由於骨折早期，患部關節處於淤血水腫期。應禁食酸辣油膩、燥熱等太過肥膩滋補的食物如骨頭湯、肥雞等以免引起淤血積滯，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。

骨折中期屬癒合期。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要。應補充充足的蛋白質，特別的是含優質蛋白和膠原蛋白高的食物，如魚肉、蝦肉、牛奶、木耳、銀耳、豬蹄等。可在初期補充少量的骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類。

骨折後期直至恢復階段，可恢復正常飲食，但仍需多吃新鮮蔬菜和水果，以及富含蛋白質的食物。推薦牛奶每天喝500ml，蔬菜400-500g，水果200g。合理搭配其他食物，做到膳食平衡和合理營養。

骨頭的生長需要骨膠原蛋白、鈣、鋅、磷以及維生素A、C、D、K，這些都是成骨要素，所以骨折以後應重視這些礦物質的補充。另外，骨折患者由於久坐不動，容易引發便秘，平時多吃些新鮮的水果和蔬菜。

2、骨折後喝骨頭湯好得快嗎？

骨折病人吃什麼對身體好呢？應該會有不少人回答：“喝骨頭湯啊”、“多喝高湯”之類的話。事實上，很多人對骨折的治療是有一定的誤解，很多人在骨折癒合期，會把重心放在骨頭湯上，但是大家要知道這三點誤區：其一，骨頭湯鈣含量少，其大部分是水和脂肪，補鈣效果微乎其微；

其二，單純補鈣是遠遠不夠用的，骨折病人是需要補充均衡營養的；其三，不要盲目補鈣，大部分骨折患者補太多鈣會使血鈣濃度過高，會影響一些必需元素的生物利用率，如鐵、鋅、鎂、磷等；增加腎結石的危險性。

骨折癒合三部曲

分哪三步呢？

第一步：血腫期約2-3周完成。

第二步：骨痂形成期在骨折後第1周，4-6周完成。

第三步：骨性癒合期約需8-12周癒合。

骨折癒合期的飲食原則

根據骨折癒合得早、中、晚三個階段,配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。

骨折早期（1-2周）怎麼吃？

骨折1-2周多出現食慾減退，應多喝水。飲食原則以清淡為主，多選擇水果、蔬菜、蛋類、豆製品、瘦肉等。

由於骨折早期，患部關節處於淤血水腫期。應禁食酸辣油膩、燥熱等太過肥膩滋補的食物如骨頭湯、肥雞等以免引起淤血積滯，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。

骨折中期（3-4周）怎麼吃？

骨折中期屬癒合期。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要。應補充充足的蛋白質，特別的是含優質蛋白和膠原蛋白高的食物，如魚肉、蝦肉、牛奶、木耳、銀耳、豬蹄等。可在初期補充少量的骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類。

補充含VA和VD、高鈣的食物，VD具有加強腸道對鈣的吸收。所以對於老年骨折患者，要特別注意補充維生素D並適量補充含鈣食物，如：豆類、蛋類、蝦皮、海帶、牛奶等，千萬別再通過多喝喝骨頭湯來補鈣了。若吃一些高營養食物出現消化不良引起的腹脹，可少量多餐進食。

3、骨折一周能吃骨頭湯好嗎

流言：民間一直流傳著「吃什麼補什麼」的說法，不少人認為，骨折後多內喝骨頭湯能補鈣容，促進骨骼更快癒合。這是真的嗎？
真相：一般情況下，過多地吃某一種食物都不符合健康膳食的原則。骨頭雖然含大量的膠原蛋白和鈣磷等礦物質元素，但人體並不能直接吸收、利用這些營養成分。即便熬煮成骨頭湯，礦物質元素的含量也微乎其微，相對人體每日的需求量而言，骨頭湯就是一種普通食物，沒有特別的食療作用。
一些醫學研究甚至證明，骨折病人多喝骨頭湯非但不能促進癒合，反而會使癒合時間推遲。究其原因，人體受損傷後骨頭的再生主要依靠骨膜、骨髓的作用，且骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下才能更好地發揮作用，而骨頭湯里骨頭的成分主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，從而對骨折的早期癒合產生阻礙作用。

4、骨折後吃骨頭湯對身體有好處嗎

骨頭湯對骨的好處主要就是因為其中含有大量的鈣，有助於骨頭的癒合。其實人出現骨折後，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質，而且骨折部位很容易導致全身或局部骨骼廢用性脫鈣，這兩種脫失的鈣鹽可形成游離鈣被吸收入血內，使血鈣的含量增高，有引起血鈣增高的潛在危險。而骨頭湯的最主要成分就是鈣和磷，這兩種物質會造成骨質內的有機質與無機質的比例失調，阻礙骨折的早期癒合。而且，骨頭湯中的鈣是不溶性的鈣鹽，人體對它的吸收差，所以喝骨頭湯並不能達到補鈣的作用。
雖然，喝骨頭湯並不能有效地治療骨折，但是它的營養價值還是很高的。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化。

5、骨折病人多吃肉骨頭湯對身體會有什麼影響？

骨折是日常生活中多見的外傷疾患，尤其是老年人在冬季最易發生。一般人們認為，回骨折後，多吃些肉骨頭湯，答可以使骨折早期癒合。其實不然。

現代醫學經過多次實驗證明，骨折病人多吃肉骨頭，不但不能促進早期癒合，反而使骨折癒合推遲。因為，受損傷後骨頭的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜只有在增加骨膠原的條件下，才能發揮作用，而肉骨頭的主要成分是磷和鈣，骨折後如果攝入大量磷和鈣就會使骨質內無機鹽成分增高，使骨質內有機質與無機質比例失調，從而阻礙骨折的早期癒合。