骨折吃骨頭湯管用嗎

1、骨折可以喝骨頭湯么？

骨折是可以喝骨頭湯的，但是相對來說如果你本身肝腎功能不好的話，這些個代謝不出去反而累及肝腎功能。

2、骨折的人喝骨頭湯有用嗎？？？

【骨折的飲食療法】

方1 赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用於
活血化瘀期。

方2 豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜
調味分飲食之。

方3 豬脊骨一具，洗凈，紅棗120克，蓮子90克，降香、
生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調味分多次飲之。

方4 鮮湖蟹2隻，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，
再加以適量生薑、醋和醬油服食，常服。

方5 烏雄雞1隻（約500克），去皮毛內臟，洗凈，「三七
」5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟後用醬油
蘸服，常服。

方6 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，
早晚服食。

方7 當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1隻，加水同煮湯食用。

方8 紫丹參50克，洗凈，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1
000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。

方9 生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，
約半日「各各」有聲即好。用於骨折接骨。

【禁忌食品】

（1）忌盲目補充鈣質 鈣是構成骨骼的重要原料，有人以
為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但科學研究發現，
增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合，而對於長期卧床的骨折
病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。
此是由於長期卧床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小
管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對於骨折病人來說，身體
中並不缺乏鈣質，只要根據病 情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉
和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速 斷骨的癒合。
尤其對於骨折後卧床期間的病 人，盲目地補充鈣質，並無裨益，
還可能有害。

（2）忌多吃肉骨頭 有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，可
使骨折早期癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨
折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時
間推遲。究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨
膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，
才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折
後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有
機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。
但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食慾作用，少吃無妨。

（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、
肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機
體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各
種營養素，由此可知保證骨折順利癒合的關鍵就是營養。

（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限
制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食慾往往不振，時有便秘。
所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、
芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢
骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次
數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。如卧床病
人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便
秘結。長期卧床，小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感
染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。

（6）忌過食白糖 大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇
代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體
呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即
被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消
耗，將不利於骨折病 人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內
維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量
時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能
力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。

（7）忌長期服三七片 骨折初期，局部發生內出血，積血
瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮
短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以後，
出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，
若繼續服用三七片，局部的血管處於收縮狀態，血液運行就不
暢，對骨折癒合不利。

骨折以後最好吃些補鈣的東西……適當的到戶外曬曬太陽……下面就介紹些補鈣的食品……供參考……

補鈣食品——動物骨頭

補鈣除了多曬太陽以外，科學烹調也很重要。日常生活中有許多食物可以為我們的人體提供鈣。黃豆就是其中的一種。
黃豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。動物骨頭80％以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收。所以排骨加黃豆、姜鹽等用文火慢煮，是很好的補鈣食物。
熬骨頭湯時加少許醋，骨鈣更容易溶出，增加人體對鈣的吸收和利用。
不良飲食與傳統的烹調習慣往往影響人體對鈣的吸收與利用，所以我們要接受新知識，使做出的飯菜不失去鈣之類的微量元素與維生素，讓人體能充分吸收這些微量元素與維生素，保持我們的身體健康。

補鈣食品——蝦皮

蝦皮確實是補鈣的好食物，好的，現在告訴您蝦皮究竟是什麼，其實，蝦皮是一種小河蝦，這種蝦本身蝦肉就很少，在經過晾曬之後，蝦肉就少得幾乎看不到了，所以我們叫它蝦皮，其實裡面是含有少量的蝦肉的。
最後要告訴您一個挑選蝦皮的方法，就是您用手抓一把蝦皮握一下，如果抓完之後蝦皮很快的鬆散開了，那麼這樣的蝦皮就應該沒什麼問題，如果抓完之後蝦皮粘在一起了，那麼您就不要買了。

補鈣食品——芝麻

補鈣是保健的重要課題。老年人腰腿疼痛等多種疾病都與缺鈣有關。服用一些高鈣營養品雖然重要，但如果能通過日常飲食補鈣更經濟實用。今天向您介紹的就是一種能補鈣的食品—芝麻。
芝麻是補鈣的來源，可以適量服用。芝麻醬含鈣量也很高，您在吃面或者涼拌菜都可加點芝麻醬，進行補鈣。
有資料說，黑芝麻的補鈣和養生效果比白芝麻好。
蝦仁也是高鈣海產品。它與芝麻搭配著吃，很適合需要補鈣的人。
由於鈣吸收困難，補鈣效果一般比較慢，要改善症狀需要幾個月甚至一、二年的時間，所以在飲食中我們應當貫徹"多品種、常變換、多攝入、經常化"的思想，堅持不懈，才能獲得補鈣保健的理想效果。

補鈣食品——豆腐丸子

把豆腐和肉末混合在一起，這樣做除了美味之外更重要的還是健康，為什麼呢？因為這樣可以提高蛋白質的利用率。
我們大家都知道這句話：青菜豆腐保平安，豆腐可以有效的預防骨質疏鬆，被人們譽為：更年期的保護神。不過還要告訴您，豆腐雖然好，但也不要天天吃，因為如果天天吃，那麼裡面的有些物質積在我們的身體里，對我們的胃有些害處。
好的，這道好吃健康的豆腐丸子就做好了，最後要提醒您，大家都知道的「小蔥拌豆腐」其實不是一道健康的菜，因為豆腐和小蔥放在一起會形成不被人體吸收的草酸鈣，吃多了會形成膽結石。

補鈣食品——雪裡蕻

小時候，我聽說了「雪裡蕻」這個菜名，覺得很是嚮往，想像中是埋在雪裡露出一點點的紅色的菜，後來見到了有些失望，但覺得味道很不錯，現在我知道了。這雪裡蕻竟然還是補鈣的食物。一般來說，我們見到的雪裡蕻都是腌好的鹹菜，所以在做菜之前要用水泡它。
最後我們要提醒您：中醫認為，雪裡蕻是發物，所以如果您現在正在患潰瘍，或者體熱最好就不要吃了。

補鈣蔬菜——圓白菜、黃豆

一提起補鈣，人們總會想到牛奶。可是，有研究發現：某些蔬菜在預防骨質疏鬆方面也有益處。常吃這些綠色蔬菜同樣能夠補鈣壯骨。
有資料表明，烹調過的圓白菜，它裡面含有的鈣比牛奶的還多。所以，需要補鈣的人在飲食中可以多吃一些圓白菜。
雖然圓白菜含鈣豐富，可是我們在烹飪過程中要盡量減少鈣的損失。比如說，烹飪時間最好短一些，下鍋前，菜不能切得太碎。

3、骨折後，多喝骨頭湯真的能好的快嗎？

骨折後，多喝骨頭湯真的能好的快是不科學的，是說不一定的，畢竟是一種民間的傳說造成現在的這句話。

許多骨折患者家屬常為患者燉排骨湯和雞湯，這意味著喝骨頭湯能迅速補充鈣事實上，這是個誤會。由於創傷、出血和疼痛，骨折患者體內大量水和鹽流失，蛋白質分解明顯加快，加上抑鬱，活動范圍縮小，消化能力減弱，身體處於消耗狀態。此時，要保持良好的心情和食慾，及時補充骨折所需的蛋白質、維生素和礦物質。

骨折患者的飲食應清淡、易消化、少吃多為身體的恢復提供充足的營養。多吃動物蛋白食品、植物蛋白食品、維生素含量較高的食品、礦物質含量較高的食品。骨折後，必須卧床休息。還要多吃蔬菜、水果、蜂蜜和含有較多纖維的水，以防大便乾燥。

動物骨湯含有較多的鈣，鈣是骨形成的重要物質。骨湯作為唯一的營養補充，使骨折患者經常喝大量的湯會油膩而降低患者的食慾。然而，單一的飲食結構不能滿足骨折患者康復過程中各種營養素的需要，使骨折癒合延遲，效果恰恰相反。所以知道骨頭湯能很快恢復是錯誤的。

所以，骨折後，多喝骨頭湯真的能好的快這種說法就很好進行解釋了，這句話是在在民間，流傳關於「以形補形」的方子，但是沒有足夠證據可以證實的，要進行科學補充營養會才比較可靠的。

4、骨折後吃排骨好還是喝大骨湯好

你好！
但應適當注意多補充高蛋白的食品、牛奶和瘦肉，蛋白含量很少，比如雞蛋！而大骨湯內主要是油脂，正常飲食即可首先說明骨折後的飲食是不忌嘴的，而且骨頭內的鈣質是不可能溶解到湯內的
打字不易，採納哦！

5、骨折後吃骨頭湯對身體有好處嗎

骨頭湯對骨的好處主要就是因為其中含有大量的鈣，有助於骨頭的癒合。其實人出現骨折後，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質，而且骨折部位很容易導致全身或局部骨骼廢用性脫鈣，這兩種脫失的鈣鹽可形成游離鈣被吸收入血內，使血鈣的含量增高，有引起血鈣增高的潛在危險。而骨頭湯的最主要成分就是鈣和磷，這兩種物質會造成骨質內的有機質與無機質的比例失調，阻礙骨折的早期癒合。而且，骨頭湯中的鈣是不溶性的鈣鹽，人體對它的吸收差，所以喝骨頭湯並不能達到補鈣的作用。
雖然，喝骨頭湯並不能有效地治療骨折，但是它的營養價值還是很高的。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化。

6、骨折的病人喝骨頭湯真的有用嗎？

民間常有「吃哪補哪」的說法，很多人都認為喝骨頭湯補鈣，真的有這么好的效果嗎？北京中醫醫院延慶醫院骨科主任醫師金合指出，這是一種不值得提倡的補鈣方法。骨折病人多喝骨頭湯非但不能促進早期骨折的癒合，反而使骨折痊癒的速度變慢，推遲骨折的癒合。

很多人認為如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中，通過喝湯就能夠補鈣。然而，骨頭中雖然含有大量的鈣、磷等營養元素，但游離在湯中的鈣並不多，不易被人體所吸收，補鈣效果不佳。

曾有對骨頭湯進行實驗研究發現，牛奶中鈣含量為每100毫升111.3毫克；加醋骨湯中鈣含量為每100毫升中4.3毫克；不加醋骨湯中鈣含量為每100毫升1.1毫克。研究結果表明，不加醋的骨頭湯，鈣含量只有自來水的三分之一，只有牛奶的百分之一。喝25升骨頭湯，攝入的鈣才相當於一小盒牛奶。按中國營養學會推薦的人每天鈣需求是800毫克的標准，大概每天要喝掉300~500碗骨頭湯才夠滿足日需求量。骨頭湯中白色渾濁的物質主要是脂肪，喝多了不但對補鈣起不了大作用，反而容易引起脂肪堆積。

金合指出，骨折病人恰恰應限制脂肪攝入，保證攝入足夠的蛋白質和補充維生素D和維生素C。相對人體每日的需求量而言，骨頭湯就是一種普通食物，沒有特別的食療、營養治療作用。

7、骨頭傷了能吃骨頭湯嗎

骨折飲食四忌
◆忌盲目補充鈣質
◆忌大喝肉骨頭湯
◆忌不易消化食物
◆忌過量攝入白糖
廣東人喜歡喝湯，因此，但凡去醫院探望生病的親友，都喜歡煲一鍋營養靚湯送去，尤其是去探望剛剛做了手術的骨折病人，按照「以形補形」的傳統理念，更是一定要帶去一碗老火骨頭湯。然而，事實上，在骨折手術後的早期，病人並不適宜喝骨頭湯。
專家介紹，骨折病人由於創傷或手術，機體遭受不同程度的損傷，療程一般較長，傷後大多食慾不振、消化吸收能力減弱，從而導致營養供應不足，影響創傷的修復。因此，要使骨折病人的機體組織從損傷到癒合，一定要根據骨傷的不同時期，給予合理的飲食調護，才能達到加速骨折癒合的目的。
原則：骨折患者飲食一定要節制
廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主管曾青山介紹，對於接受骨折手術後的病人而言，一個非常重要的飲食原則就是要節制，千萬不可因腸胃功能漸復而暴飲暴食。
曾青山認為，骨折患者的飲食護理，首先要講究飯菜的色、香、味、形，以增強病人食慾；其次，要注意營養的均衡，不僅要補充鈣、鋅、鐵、錳等微量元素，還要提供維生素C的食物，比如新鮮水果，此外，要也補充合適的全營養素；第三，對不能到戶外曬太陽的病人，要注意補充魚肝油滴丸、鈣劑、酸奶等；第四，需要了解病人有無其他疾病，如高血壓、冠心病 、糖尿病 、痛風、骨質疏鬆症等，以免不當的飲食加重或誘發這些疾病。另外，對於生活不能自理的患者，還要做好生活護理，協助其進食。
不同時期的飲食護理
早期：忌生冷、辛辣、油膩、煎炸
曾青山說，骨傷的不同時期，飲食調護的重點也不同，否則難以達到加速骨折癒合的目的。
早期骨折，也就是傷後的1～2周內，要多吃高維生素、高鐵食物，同時，要多吃清淡可口、易消化、富含膠原纖維、促進腸蠕動、有利於排便的食物。這一階段應忌生冷、辛辣、油膩、煎炸食物以及膏粱厚味，以防熱毒太盛，不利傷口癒合或加重便秘。
曾青山提醒，在這一階段可以多吃以下食物：
1.新鮮蔬菜、香蕉、豆製品、米粥；
2.理氣食物，如蘿卜、蔗糖均可刺激腸蠕動；
3.潤腸通便食物，如蜂蜜、決明子等，可適當調飲。
4.可補充專科營養素。
此外，顱腦、頜面損傷的病人，最好用低脂全流飲食，每日6餐；昏迷病人應用管飼混合奶、勻漿膳等。
中期：炎症期已過可適當補充營養
曾青山說，骨折後的2～4周，基本已過炎症期，可以適當補充營養，鼓勵病人進食，以利於傷口癒合。
這一階段，病人可食用優質蛋白質、維生素和磷、鈣質的食物。如：牛奶、雞蛋、排骨湯、瘦肉及海產品等。
後期：應以補氣養血、調養肝腎為主
曾青山說，骨折發生後5周以上，飲食應以補氣養血、調養肝腎為原則。可以根據病人的體質，在醫生的指導下，進行輔以葯材的食療，以增加免疫力。
這時，病人可服食骨頭湯、雞湯、豆製品、動物肝腎、新鮮蔬菜、果品、山萸肉、肉桂燉鱉龜等食物。
四大禁忌
曾青山說，骨折病人在飲食上有四大禁忌。
第一，忌盲目補充鈣質。很多人認為，骨折病人應大量補鈣。事實上，骨折手術兩周內，不宜急於補鈣。因為骨折發生後，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質。同時，由於骨折部位很容易導致全身或局部骨骼廢用性脫鈣。這兩種脫失的鈣鹽可形成游離鈣被吸收入血內，會使血鈣的含量增高。
第二，忌大喝肉骨頭湯。骨折病人在早期最忌油膩食物，而骨頭湯由肉骨頭長時間熬制，油脂太多，影響營養吸收和傷口癒合；早期病人因為傷口疼痛，大多食慾不好，如果喝太多湯，佔用了胃容量，會減少其他食物的攝入；骨頭湯所含鈣質多為不溶性的鈣鹽，人體吸收差，根本達不到補鈣作用。
第三，忌吃不易消化食物。 骨折病人最忌便秘。由於必須靜養，本身活動少，胃腸蠕動少，如果吃不容易消化食物，更會減緩胃腸蠕動，加重便秘。
第四，忌過量吃白糖。骨折病人吃太多白糖會導致體內維生素B1含量的減少，而維生素B1不足，會影響病人神經和肌肉的活動能力，從而影響骨折病人的恢復。

8、為什麼骨折的病人反而不能喝骨頭湯？

骨折的人不能喝骨頭湯是因為，如果喝骨頭湯的話，不僅不會加速骨折的痊癒，反而會使癒合的速度減慢。

我們都認為，葯食同源，以形補形，以臟補臟。也就是說，當我們某個臟器出現問題的時候，進食相應的食物可以使病灶得以緩解。比如說，當我們胃痛的時候，可以吃豬肚熬得湯來緩解；如果我們的肝部不適，可以吃豬肝來緩解；甚至是，當我們用腦比較多的時候，可以吃些核桃還補腦子。

但是當我們骨折的時候，卻是萬萬不能喝骨頭湯的。因為骨折表現為，我們的骨頭出現了斷或者裂的情況。在我們骨折癒合的過程中，需要體內產生更多的骨膠原來幫助癒合。但是我們喝的骨頭湯中含有大量的鈣，當大量的鈣進入體內之後，會使骨折患者體內的有機物和無機的比較打亂，失調，造成我們的骨頭鈣化嚴重減緩骨頭的癒合。

並且，我們喝的骨頭湯中，還含有大量的脂肪酸。脂肪酸和體內的鈣發生一定的化學反應，形成脂肪酸鈣，更加影響了原本骨頭內部骨膠原的形成，從而也使減緩了骨頭斷裂的癒合速度。而且當我們喝了大量的骨頭湯之後，會使我們體內的鈣含量增加，堆積在腎臟形成腎臟結石。

所以，對於一些偏方我們要辯證的去看待，不能盲目的相信，不能盲目的實踐，一定要得到醫生的認可之後再加以實施，以防傷害到自己。

9、為什麼骨折的病人，反而不適合喝骨頭湯？

因為骨折的病人需要保持一定的身材，防止因為吃得過胖而導致身體不便於移動，對骨頭的恢復有一定的阻礙。同樣在骨頭湯中富含的物質是磷和鈣，在人們的大量攝取這種物質之後，會讓骨頭當中的無機質含量過多。而無機質和有機質物質的含量是相對的，如果無機質物質含量特別多，那麼有機質物質的含量就會比較少，對於骨頭的恢復是沒有好處的。甚至還會對人們早期骨頭的痊癒產生一定的阻礙作用，所以人們在這個時候不建議去喝骨頭湯，而是建議去吃一些別的食品。

一、適宜的食品

在骨折的不同時期，人們需要有著不同的飲食來幫助自己骨頭的恢復。在骨折人們恢復的初期，這個時候飲食必須要清淡，不建議喝一些油膩、香辣以及刺激性的食物，這樣看似好像是對病人大補，但是實際上卻是延緩了病人的治癒。人們需要多吃一些蔬菜以及蛋食品。而過了一段時間之後，人們就可以去補充這一些營養價值高，但是卻有一些油膩的食品，比如說雞湯或者是骨頭湯。在一個月之後，人們就可以正常的進行飲食了，這個時候不會再對骨頭造成太大的影響。

二、骨折病人的注意事項

在骨折的早期時間里，人們盡量減少自己的運動，因為運動可能會導致自己的身體產生一些不適的感覺。如果是傷到了自己的腿部，那麼自己的排泄問題盡量在床上進行，如果是傷到了自己的手，不那麼要盡量減少日常的活動。並且要及時的注重補水，而不要憑借著減少飲水去減少上廁所的數量。

傷筋動骨100天。在100天之後，人們將會得到一些痊癒，這個時候人們就可以去做自己在這期間想要做的事情。