骨折病人飲食注意事項

1、骨折患者的飲食有哪些宜忌？

幾乎所有的骨折患者都會反復問到一個問題，哪些可以吃，哪些不能吃，需不需要忌口？我的回答很簡單，「不抽煙、不喝酒、不吃辣椒」，其他的不作特殊要求。如果要敘述得再詳細一點，可以補充幾點。

（1）上述三點是飲食中的禁忌，尤其是抽煙。有明確的研究資料和臨床教訓告訴我們，抽煙嚴重影響骨折和傷口的癒合。至於喝酒，我認為如果平常好喝兩口，骨折後少量喝一點也無妨。曾經有一個老太太髖部骨折，幾十年喝酒的習慣，術後食慾一直不好，因為不讓喝酒。因為老太太平常也喝黃酒，然後我就跟她講，我說我退一步，只要你喝點酒能多吃飯，我就讓你每餐喝點，但是只能是黃酒。

結果老太太很樂意，也開始索食了。

（2）應該吃什麼呢？這就是我給別人限制比較少的原因，吃了煙酒辛辣，別的想吃什麼就吃什麼。因為骨折患者加之卧床，食慾本來就不好，你還跟他講這不能吃，那個吃了不好，他就什麼都顧忌了，那才是被動的營養不良呢。我認為，只要你有胃口，骨折之前能吃的，你現在都可以吃。中醫講「得胃氣則生」。為什麼要講骨折只能吃的呢，因為至少能知道你不會吃這類食物過敏。

（3）合並內科疾病時需要注意一些，比方糖尿病就得注意低糖，注意監測血糖情況。這個得特殊交代。

（4）是否需要喝骨頭湯、是否需要補鈣？我只能說沒有證據支持這兩者對骨折癒合有幫助，甚至是報道說他們不利的一方面。事實上，骨折的患者，骨折斷端會釋放鈣離子，血清鈣會增加，導致腎臟負擔增大，所以理論上是不需要補鈣的。至於病理性骨折或骨折後期，可以適當地補充鈣劑。對於骨頭湯，我的觀點是只要你胃口好，適量吃一點也不反對，但是不要大量。我想到了另外一個病例，行膝關節置換的一個老太太，術後胃口開始恢復，平常也喜歡吃肉，家裡人連續幾天燉蘿卜排骨湯，一餐喝了幾大碗，後來晚上出現心衰了。內科醫生分析是平素心功能差，我們補液又較多誘發的。但是我想這個跟飲食有沒有關系呢，因為中醫講蘿卜是下氣的，另外排骨湯又是大量的脂肪攝入，同樣會加重基礎代謝的負擔。所謂我認為飲食還是要符合「均衡、適量」的原則。

（5）多飲水，練習床上排便。骨折的患者有時候不可避免地要卧床，很多老年人因為害怕疼痛，不想麻煩家裡人，所以選擇少吃少喝水能減少大小便。我是堅決反對這一點的。攝入減少肯定不行，喝水少了也會導致大便乾燥、排便困難，小便減少也會增加老年人卧床期間泌尿系感染的概率。所以我們鼓勵幫助患者練習床上排便的基礎上，鼓勵患者多飲水。

（6）關於「發物」。發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。有人多人過分的強調了發物的危害，加重患者心理負擔。其實，發物大部分首先是食物，對於大部分人是沒有什麼禁忌的，骨折屬於這「大部分人」。

很多患者並不知道骨折飲食該注意哪些，一味強調忌口往往導致營養失衡，相反不利於骨折癒合。所以，以上這些並不一定完全准確，可以參考，臨床還是根據具體情況做出相應調整。總結一下，按照「均衡、適量」的原則，做到「不抽煙、不喝酒、不吃辛辣」，其他的想吃什麼都可以吃。這一點，符合大多數骨折患者。

2、骨折手術後要吃什麼，有什麼注意事項？

多吃一些含有維生素C的食物：可以促使傷口癒合。存在於各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。

多吃一些含有維生素E的食物：維生素E可維持動物生殖機能、促進傷口癒合；維生素E及維生素C合並使用，二者會相輔相成、增強作用。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳製品。

多吃一些含有鋅的食物：鋅可與維生素C結合，參與體內膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進傷口癒合。含鋅的食品有玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅果、動物肝臟、木耳、海帶、海鮮、蛋、肉類、全谷類、堅果類。

多吃一些含有葡萄糖的食物：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口癒合不可缺少的。在傷口癒合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。含有葡萄糖較多的食物有葡萄、蘋果等。

多吃一些含有蛋白質的食物：蛋白質能促進傷口癒合，減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。

3、骨折在飲食方面有哪些禁忌?

骨折病人不必忌口，對飲食沒有什麼特殊限制，但是不要吸煙。由於經歷了創傷或手術打擊，終日卧床，運動減少，原先的生活節律被打亂，往往食慾下降，不想吃東西。老年患者、體質較弱或心理承受能力差的人更容易發生，受傷或手術後短時期內尤為明顯。在飲食上要做到營養豐富，色、香、味俱佳，能刺激食慾。骨折早期常有大便秘結，卧床病人更多見，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物，必要時服用通便葯物。卧床病人易發生尿路感染和尿路結石，宜適當多飲水利尿。

4、骨折病人飲食有什麼禁忌?

骨折後應該注意忌盲目補充鈣質、忌多吃肉骨頭、忌偏食、忌不消化之物、忌少喝水、忌過食白糖、忌長期服三七片、禁飲果子露等等。骨折病人除了在最初一些日子裡可能伴有輕微的全身症狀外，其餘時間里大多沒有全身症狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。要注意使食物易於消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生蔥、芥末、胡椒)等。

5、骨折飲食禁忌是什麼？

.骨折不宜飲用酒。

在骨折後過多飲酒，會對骨骼組織的新陳代謝造成損害，使其生長發育和修復損傷的能力喪失。同時，葯物對骨骼的修復作用還會受到酒精的影響。所以，如果骨折患者過量飲酒，將會對骨折的癒合很不利。

.骨折不宜食用花生。

有一種促凝血因子存在於花生中，提取自花生仁紅衣中的「血字1號」是對各種凝血功能低下和血小板減少有很好效果的良葯，但是相對於有血瘀、血腫的骨折患者來說，卻會出現瘀血不散的現象，會使瘀腫加重，因此，有瘀腫的骨折患者不適合食用花生。

.骨折不宜食用醋。

醋具有促進食慾、健脾開胃的作用，醋中含有3％～4％的醋酸，因為軟化骨骼及脫鈣是醋酸的作用。所以，在治療期間骨折患者最好忌食醋。臨床實踐表明，不少骨折患者在食用醋後的第二天時，傷處就會有發軟的感覺，也更加疼痛腫脹。

.骨折不宜食用肉骨頭湯。

現代醫學研究表明，多食肉骨頭湯的骨折患者，不但不能使骨折早期癒合，反而會推遲癒合。因為主要依靠骨膜、骨髓的作用使受傷後的骨再生，而只有在增加骨膠原的條件下，骨膜、骨髓才能使其作用得到更好地發揮。磷和鈣是肉骨頭的主要成分，如果骨折後對磷和鈣大量攝入，就會增高骨質內無機質成分，骨質內有機質與無機質的比例就會失調，骨折的早期癒合就會受到阻礙。

.骨折不宜食用糖。

攝取大量的白糖後，會引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生如丙酮酸、乳酸等的代謝中間物質，機體就會呈酸性中毒狀態。此時，為防止血液出現酸性，機體就會立即調動鹼性的鈣、鎂、鈉等離子去參加中和作用。鈣的大量消耗，將對骨折患者的康復十分不利。同時，體內維生素B1的含量會與過多的白糖發生作用而減少，這是因為在人體內，能量轉化時的必需物質是維生素B1，一旦維生素B1不足，將會使神經和肌肉的活動能力大大降低，從而影響功能的恢復。因此，骨折患者要忌食過多的白糖。

6、骨折後飲食方面有哪些禁忌？

骨折早期(傷後1～2周)飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主。如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等。製作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴。民間常用的黃豆骨頭湯較肥膩，所含脂肪較多，不易消化吸收，此階段最好不要食用。此外，卧床患者易發生尿路感染，宜適當多飲水利尿。 食療方法，可用三七、當歸各10克，肉鴿1隻。共燉熟爛，湯肉並進。每日1次，連續7～10天。 中期(傷後2～4周)此階段患者食慾及胃腸功能均有所恢復。飲食上應從清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨骼生長的需要。可在初期的食譜上加上骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟等食物。適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。 食療可用當歸、續斷各10克，骨碎補15克，新鮮豬排或牛排骨250克。燉煮1小時以上。湯肉共進，連用2周。 後期(傷後5周以上)飲食上無禁忌，可食用各種高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。此期食譜可再配以老母雞湯、豬腎湯、羊腎湯、鹿筋湯、魚湯等。 食療方法，可用枸杞子、續斷各10克，骨碎補15克，薏苡仁50克，將骨碎補與續斷先煎15～20分鍾去渣，再加入枸杞和薏苡仁煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3～5天，可用3～4個療程。 烹飪方法上要注意，一些蔬菜如菠菜、空心菜等，含有較多的草酸，會影響鈣的吸收。可先將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調。麵粉、玉米粉等發酵後食用，可使鈣更容易吸收。含鈣高的食物有牛奶(骨折者每日可以喝250～500克)、豆製品、蝦皮、豆腐、海帶、紫菜等。此外，不能忘記的是，鈣是構成骨骼的主要物質之一，患者在康復全過程中都必須積極補鈣，並同時補充維生素D及鋅、鐵、錳等微量元素。

麻煩採納，謝謝!

7、骨折患者的飲食禁忌有哪些

骨折癒合是一個漫長的過程，此時除了休養之外還要做好飲食調配，以減輕痛苦，促進骨折癒合。按中醫學來講，骨折病人需要有助於接骨續筋、益氣養血、補益肝腎、促進骨折癒合的食品，如：蛋白質、鈣、磷、鎂和各種維生素等物質,這些物質在禽蛋、瘦肉、豬血、牛奶、豆類、蔬菜和水果中含量豐富。 骨折後卧床, 胃腸功能減退,胃酸分泌物減少,小腸吸收不良致血鈣降低,再加上活動量減少,骨鈣鹽分解多於合成而引起缺鈣。因此,宜採用高鈣飲食。選用含鈣較多的食物,如奶類,是鈣的良好來源,吸收率較高。

8、骨折在飲食方面有哪些禁忌?

骨折患者的飲食沒有什麼禁忌，多吃一些大骨頭，牛肉等有營養的食品會更好，個人的生活習慣，生活衛生非常重要，平時的行為很可能給自己的健康埋下隱患。如果病情症狀不突出,不需要吃葯,注意休息,加強營養，適當鍛煉，增強體質，一旦發現症狀嚴重，葯物選用一定要謹慎,最好及時就醫。骨折後飲食，主要以少食多餐、避免油膩、均衡營養等為主，如多食蔬菜、蛋、奶、瘦肉等有營養的食品。因骨折通常是局部的出血和腫脹較多，且以疼痛為主，故為避免疼痛或腫脹加重，應少食辛辣刺激的食物，及避免煙酒的刺激，因酒精會造成失血增多，或凝血功能減退，延緩傷口癒合，吸煙亦會造成延遲癒合。中醫方面，為促進骨折癒合，亦可用葯食同源的葯物，如山葯、紅棗、紅豆等。

9、骨折病人有哪些飲食注意事項

1、從醫學的角度來說，只要控制好炎症就行，通俗一點就是不要讓傷口發炎（按時吃消炎葯、傷口不能碰到水）。
2、從民間來說，這個不能吃那個也不能吃，需要注意的太多了。
大概主要有這么幾種：魚、雞、姜（辛辣的東西）、生蔥也不行。雞蛋到是沒聽說過不能吃。
你看你到底遵循那個意見？可全部遵守，也可選其一。