骨折骨頭湯

1、為什麼骨折的病人，反而不適合喝骨頭湯？

因為骨折的病人需要保持一定的身材，防止因為吃得過胖而導致身體不便於移動，對骨頭的恢復有一定的阻礙。同樣在骨頭湯中富含的物質是磷和鈣，在人們的大量攝取這種物質之後，會讓骨頭當中的無機質含量過多。而無機質和有機質物質的含量是相對的，如果無機質物質含量特別多，那麼有機質物質的含量就會比較少，對於骨頭的恢復是沒有好處的。甚至還會對人們早期骨頭的痊癒產生一定的阻礙作用，所以人們在這個時候不建議去喝骨頭湯，而是建議去吃一些別的食品。

一、適宜的食品

在骨折的不同時期，人們需要有著不同的飲食來幫助自己骨頭的恢復。在骨折人們恢復的初期，這個時候飲食必須要清淡，不建議喝一些油膩、香辣以及刺激性的食物，這樣看似好像是對病人大補，但是實際上卻是延緩了病人的治癒。人們需要多吃一些蔬菜以及蛋食品。而過了一段時間之後，人們就可以去補充這一些營養價值高，但是卻有一些油膩的食品，比如說雞湯或者是骨頭湯。在一個月之後，人們就可以正常的進行飲食了，這個時候不會再對骨頭造成太大的影響。

二、骨折病人的注意事項

在骨折的早期時間里，人們盡量減少自己的運動，因為運動可能會導致自己的身體產生一些不適的感覺。如果是傷到了自己的腿部，那麼自己的排泄問題盡量在床上進行，如果是傷到了自己的手，不那麼要盡量減少日常的活動。並且要及時的注重補水，而不要憑借著減少飲水去減少上廁所的數量。

傷筋動骨100天。在100天之後，人們將會得到一些痊癒，這個時候人們就可以去做自己在這期間想要做的事情。

2、骨折後，多喝骨頭湯真的能好的快嗎？

骨折後，多喝骨頭湯真的能好的快是不科學的，是說不一定的，畢竟是一種民間的傳說造成現在的這句話。

許多骨折患者家屬常為患者燉排骨湯和雞湯，這意味著喝骨頭湯能迅速補充鈣事實上，這是個誤會。由於創傷、出血和疼痛，骨折患者體內大量水和鹽流失，蛋白質分解明顯加快，加上抑鬱，活動范圍縮小，消化能力減弱，身體處於消耗狀態。此時，要保持良好的心情和食慾，及時補充骨折所需的蛋白質、維生素和礦物質。

骨折患者的飲食應清淡、易消化、少吃多為身體的恢復提供充足的營養。多吃動物蛋白食品、植物蛋白食品、維生素含量較高的食品、礦物質含量較高的食品。骨折後，必須卧床休息。還要多吃蔬菜、水果、蜂蜜和含有較多纖維的水，以防大便乾燥。

動物骨湯含有較多的鈣，鈣是骨形成的重要物質。骨湯作為唯一的營養補充，使骨折患者經常喝大量的湯會油膩而降低患者的食慾。然而，單一的飲食結構不能滿足骨折患者康復過程中各種營養素的需要，使骨折癒合延遲，效果恰恰相反。所以知道骨頭湯能很快恢復是錯誤的。

所以，骨折後，多喝骨頭湯真的能好的快這種說法就很好進行解釋了，這句話是在在民間，流傳關於「以形補形」的方子，但是沒有足夠證據可以證實的，要進行科學補充營養會才比較可靠的。

3、骨折病人可以喝骨頭湯嗎？

骨折後盡量不要吃太多油膩的食物，包括骨頭湯，若骨折後過多地吃排骨、喝骨頭湯，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調。所以，就會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。但是，新鮮的排骨及肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食慾的作用，因而骨折病人可適當少吃一些。

4、大骨頭湯對骨折有什麼好處？

民間老一輩的人都會告訴你，骨折以後要多喝大骨頭湯，說是能使骨折的地方長得快。這其實是沒有科學依據的。骨頭湯的油膩也不利於消化，尤其是卧床病人，更是覺得難以下咽。骨折以後，對於吃的東西，並無禁忌。隨意就好，癒合的快慢與飲食關系不大。倒是可以吃接骨葯，合適的葯物可以促進恢復。飲食上只要是順口和容易消化的就行，不必特意骨頭湯啦什麼的。葯物嘛，西葯里沒有什麼特別的，中醫骨科配製的接骨葯，效果總體來說還不錯。

5、骨折病人可以多吃肉骨頭湯嗎？

骨折是日常生活中多見的外傷疾患，尤其是老年人在冬季最易發生。一般人們認為，抄骨折後，多吃些肉骨頭湯，可以使骨折早期癒合。其實不然。

現代醫學經過多次實驗證明，骨折病人多吃肉骨頭，不但不能促進早期癒合，反而使骨折癒合推遲。因為，受損傷後骨頭的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜只有在增加骨膠原的條件下，才能發揮作用，而肉骨頭的主要成分是磷和鈣，骨折後如果攝入大量磷和鈣就會使骨質內無機鹽成分增高，使骨質內有機質與無機質比例失調，從而阻礙骨折的早期癒合。

6、為什麼骨折的病人反而不能喝骨頭湯？

骨折的人不能喝骨頭湯是因為，如果喝骨頭湯的話，不僅不會加速骨折的痊癒，反而會使癒合的速度減慢。

我們都認為，葯食同源，以形補形，以臟補臟。也就是說，當我們某個臟器出現問題的時候，進食相應的食物可以使病灶得以緩解。比如說，當我們胃痛的時候，可以吃豬肚熬得湯來緩解；如果我們的肝部不適，可以吃豬肝來緩解；甚至是，當我們用腦比較多的時候，可以吃些核桃還補腦子。

但是當我們骨折的時候，卻是萬萬不能喝骨頭湯的。因為骨折表現為，我們的骨頭出現了斷或者裂的情況。在我們骨折癒合的過程中，需要體內產生更多的骨膠原來幫助癒合。但是我們喝的骨頭湯中含有大量的鈣，當大量的鈣進入體內之後，會使骨折患者體內的有機物和無機的比較打亂，失調，造成我們的骨頭鈣化嚴重減緩骨頭的癒合。

並且，我們喝的骨頭湯中，還含有大量的脂肪酸。脂肪酸和體內的鈣發生一定的化學反應，形成脂肪酸鈣，更加影響了原本骨頭內部骨膠原的形成，從而也使減緩了骨頭斷裂的癒合速度。而且當我們喝了大量的骨頭湯之後，會使我們體內的鈣含量增加，堆積在腎臟形成腎臟結石。

所以，對於一些偏方我們要辯證的去看待，不能盲目的相信，不能盲目的實踐，一定要得到醫生的認可之後再加以實施，以防傷害到自己。

7、骨折的病人喝骨頭湯真的有用嗎？

民間常有「吃哪補哪」的說法，很多人都認為喝骨頭湯補鈣，真的有這么好的效果嗎？北京中醫醫院延慶醫院骨科主任醫師金合指出，這是一種不值得提倡的補鈣方法。骨折病人多喝骨頭湯非但不能促進早期骨折的癒合，反而使骨折痊癒的速度變慢，推遲骨折的癒合。

很多人認為如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中，通過喝湯就能夠補鈣。然而，骨頭中雖然含有大量的鈣、磷等營養元素，但游離在湯中的鈣並不多，不易被人體所吸收，補鈣效果不佳。

曾有對骨頭湯進行實驗研究發現，牛奶中鈣含量為每100毫升111.3毫克；加醋骨湯中鈣含量為每100毫升中4.3毫克；不加醋骨湯中鈣含量為每100毫升1.1毫克。研究結果表明，不加醋的骨頭湯，鈣含量只有自來水的三分之一，只有牛奶的百分之一。喝25升骨頭湯，攝入的鈣才相當於一小盒牛奶。按中國營養學會推薦的人每天鈣需求是800毫克的標准，大概每天要喝掉300~500碗骨頭湯才夠滿足日需求量。骨頭湯中白色渾濁的物質主要是脂肪，喝多了不但對補鈣起不了大作用，反而容易引起脂肪堆積。

金合指出，骨折病人恰恰應限制脂肪攝入，保證攝入足夠的蛋白質和補充維生素D和維生素C。相對人體每日的需求量而言，骨頭湯就是一種普通食物，沒有特別的食療、營養治療作用。

8、骨折後吃骨頭湯對身體有好處嗎

骨頭湯對骨的好處主要就是因為其中含有大量的鈣，有助於骨頭的癒合。其實人出現骨折後，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質，而且骨折部位很容易導致全身或局部骨骼廢用性脫鈣，這兩種脫失的鈣鹽可形成游離鈣被吸收入血內，使血鈣的含量增高，有引起血鈣增高的潛在危險。而骨頭湯的最主要成分就是鈣和磷，這兩種物質會造成骨質內的有機質與無機質的比例失調，阻礙骨折的早期癒合。而且，骨頭湯中的鈣是不溶性的鈣鹽，人體對它的吸收差，所以喝骨頭湯並不能達到補鈣的作用。
雖然，喝骨頭湯並不能有效地治療骨折，但是它的營養價值還是很高的。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化。