什麼湯補骨折

1、骨折病人喝什麼湯補鈣

前幾天一個孩子的媽媽打電話詢問如何在骨折後進行飲食調理，她特別問到了一個問題，熬制的骨頭湯是否可以幫助補鈣加速骨骼的癒合，民間曾流傳著「多喝骨頭湯就能補鈣」的說法，受以往陳舊知識的影響我也覺得「以骨補骨」，那這骨頭湯補鈣也不無道理。真的就是這樣嗎？為了確定信息的准確性我翻閱了大量的資料文獻，不查不知道，這一查便查出了問題，對於骨頭湯補鈣的理論還是存在一定的誤區的，今天就來跟大家聊聊這個話題。

骨頭湯補鈣真相

大家都知道動物體內99%的鈣存於骨骼中，而且這些鈣大都不溶或難溶於水，只有鈣成為離子狀態進入腸道時才能被人體吸收，所以即使動物骨頭的鈣含量豐富但很難大量析出到湯里。有專家做過這樣的測定，用新鮮的豬骨切成塊後，把骨和去離子水以 1：2.5 的比例燉煮時，骨頭湯中的鈣確實隨燉煮時間增長、壓力增加而有增高的趨勢。但即使燉煮2 小時後，100 克骨頭湯中的鈣也不到20 毫克。有關部門也對骨頭湯做過科學測定，結果顯示，一碗豬骨湯中所含鈣量僅有 1.9 毫克，一個成年人每天鈣的推薦攝入量是800毫克，如果僅靠喝湯來滿足補鈣的話，那至少每天要喝將近400 碗的骨頭湯，試問誰有如此「肚」量一天能喝下400碗的湯。
通過以上的兩組數據可見，骨頭湯里的鈣含量是微乎其微的，更缺少具有促進鈣吸收的維生素D。有專家說如果在煮骨湯時加入適量食用醋，將有利於鈣質的溶出。但同時脂肪含量也不低。所以，通過骨頭湯是無法達到補鈣目的的。相反，骨頭湯中較多的脂肪、膽固醇和豐富的嘌呤對許多病人不利。作為物美價廉的一種食物，骨頭湯中也含有一定量的優質蛋白質及鐵、鋅等微量營養素，但總的來說，它不可能成為一種理想的補鈣食物。

如何正確補鈣呢？

如果大家想通過食療來補鈣，其實喝奶的效果比喝骨頭湯更好。可以經常食用的奶製品有鮮奶、奶粉、酸奶或乳酪，一袋450 克的鮮奶含有鈣約468 毫克，接近一般成人需要量的一半。也可以食用豆製品，如100 克的南、北豆腐分別含有116 毫克、138 毫克的鈣質，100 克的香乾含有近300 毫克的鈣質。范志紅老師也說過，補鈣的食物中除了牛奶酸奶外，還包括：綠葉蔬菜、芝麻醬、海米和蝦貝類等。她特別推薦綠葉菜，她說100克青菜就含鈣100至200毫克，還能提供鉀、鎂元素，減少鈣流失，並提供幫助骨骼形成的維生素K。所以想補鈣的朋友們，不妨適當添加一些以上食物。

骨折後需要立即補鈣嗎？

一般不慎受傷造成骨折後首先局部形成血腫引發疼痛。在受傷8小時後體內的吞噬細胞開始形成肉芽和纖維組織使骨折得到初步修復。在傷後半月以後也就是說腫痛逐漸消退後,這時候體內才開始分泌鈣質，並逐漸沉著形成骨痴，使骨折端癒合逐漸牢固，所以半月以內，體內的鈣質不會參與骨折斷端的修復。那麼前期就沒有必要著急補鈣。研究發現，增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合，而對於長期卧床的骨折病人來說，有可能引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。所以，對於骨折病人來說，不要盲目地補充鈣質，並無裨益，還可能會有害。

2、骨折病人喝什麼湯好

骨頭湯油膩，主要成分是磷和鈣，骨折的人喝了，只會使骨質內無機物成分增高，有機物與無機物比例失調，阻礙骨頭的癒合，影響日後骨關節功能的恢復。此外，油膩的食物吃後不易消化，反而會讓食慾減退，妨礙病人補充其他營養品。 骨折半月以後，由於淤腫大部分已消失，這時候在飲食上就可以進行高營養補充了，以滿足骨痂生長的需要。可以適當地喝點骨頭湯，吃老母雞、蹄筋等，以補充較多的蛋白質和維生素A、維生素D及鈣。最新研究指出，骨折患者還需要補充鋅、鐵、錳等微量元素，因為這些元素有的是參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌蛋白的原料。 因此，在骨折後，適當吃點動物肝臟、海產品、蛋黃、豆類、綠葉蔬菜、葵花子等，有利於骨頭生長。 然而，骨折後長期卧床的病人不適合吃肉類、豆類等高蛋白食品，因為它們會在體內產生大量的酸性物質，導致鈣的流失，還會增加腎臟負擔。老年人骨折後，雖然要補鈣，但切忌過量，以防產生泌尿系統結石；攝入鈣量過多時要多喝水，以促進鈣的排出。

3、骨折病人喝什麼湯最營養？最有效？

骨折時期多喝水、多食用蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯等。應忌食酸辣、油膩、燥熱、骨頭湯、肥雞、的等太過滋補的食物。

拓展資料：

1、別盲目補鈣，鈣是人體骨骼的重要原料，但長期卧床的骨折病人並不十分缺鈣，如果補鈣過多，反而可能會引起血鈣增高。

2、注意喝水，骨折病人因為行動不方便，為了少上廁所，往往會很少喝水，這樣容易導致尿液瀦留、大便乾燥等問題，對身體健康不利。因此，即使行動不方便也要注意喝水。

3、多吃易消化的食物，骨折病人因為活動受限，再加上情緒影響，一般胃口都不會太好，腸胃功能也會因此受影響，因此飲食上應注意多吃易消化的食物，少吃難消化的食物，以免引起腸胃不適。

4、骨頭湯和什麼煲湯對骨折復原比較好

骨折是指骨或軟骨失去完整性或連續性的損傷，古人稱折傷。骨折多數由外傷所致，往往除骨折外，還有肌肉、皮膚的損傷、出血、創面污染等等。骨折初期因新傷骨折，經脈受損，離經之血瘀積不散，出現出血、腫脹、疼痛等症狀。食療以活血化瘀，消腫止痛。可用蔥、韭菜、茭白、芥菜、螃蟹等食物。方1：黑豆、綠豆、干竹筍水煎服(黑豆100g，綠豆1 OO g，竹筍30g)方2：豬血加姜、蔥煮湯(豬血250g)方3：生荸薺搗爛煎湯代茶(荸薺100g)

骨折中期為血生新期。初期症狀好轉，瘀血漸化，骨折開始修復，食療重點是和血生新，補骨接骨。方1：豬胴骨燉黃豆湯(骨500g，黃豆100g)方2：接骨木燉紅豆(接骨木250g，紅豆50g)方3：豬脊骨燉黑豆湯(骨500g，黑豆1 00g)

骨折後期為固本培元期，骨折初步接續但猶未堅固，應以益氣血，補肝腎以充養筋骨。方1：枸杞桂圓粥(枸杞子50g，紅棗10枚，桂圓肉50g，大米100g加水煮粥，快熟時調入冰糖)

方2：核桃芝麻沖飲(芝麻500g炒熟，核桃肉500g，共研末。每次沖飲服三次，每次20g)

方3：雙補湯(紫河車10g，豬腎一隻，煮湯調味飲食)

骨折病人除了在最初一些日子裡可能伴有輕微的全身症狀外，其餘時間里大多沒有全身症狀，所以可和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種，富有各種營養的飲食就可以了。但要注意使食物易消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品辣椒、生蔥、芥末、胡椒等。在全身症狀明顯的時候，應給予正常飲食和半流質飲食之間所謂的軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便於咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。

以上是骨折病人的一般飲食原則。為了更快更好的促進骨折癒合，骨折病人還應根據骨折的早、中、晚三個階段，根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。

早期（1~2）周：受傷部位瘀血腫脹、經絡不通、瘀血阻滯。此期治療以活血化瘀、行氣消腫為主，中醫認為。瘀不去則骨不能生「瘀去則新骨生「。可見消腫散瘀為骨折癒合之首要。飲食配合原則上以消炎為主。如蔬果、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等。忌食酸辣、燥熱、油膩。尤不可過早施以肥膩滋補之品如骨頭湯、肥雞、燉水魚等。否則瘀血積滯，難以消散，必然拖延病程，使骨痂生長遲緩。影響日後關節功能的恢復，在此階段，食療可用三七10q，當歸10q，肉鴿1隻，共燉熟爛，湯肉並進，每日 1次。連續7～1 O天。

中期（3~4）周瘀腫大部分吸收。此期治療以和營止痛，祛瘀生新，接骨續筋為主，飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯，田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D和鈣及蛋白質。食療可用當歸1 0q，骨碎補1 5q，續斷10q，新鮮豬排或牛排骨250g，燉煮1小時以上。湯肉共進，連用2周。

後期（5周以上）5周以後，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折後期，治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能，飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯，豬骨湯，羊骨湯、鹿筋湯，燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲補酒，雞血藤酒，虎骨木瓜酒等，食療可用枸杞子10g，骨碎補15g，續斷 10g，苡米50g，將骨碎補與續斷先煎去渣，再入餘2味煮粥進食，每日1次， 7天為1療程，每個療程間隔3～5天，可用3~4個療程。
中醫認為「腎主骨、肝主筋」，因此補骨要先從肝腎補起。陳基長介紹了幾種經濟實用又簡便的「補骨」秘方，並非僅有民間普遍認定的「豬骨湯」。

1、以豬尾、杜仲和黑豆煲湯，豬尾取靠近尾端部分，因為此處膠原纖維含量多，而且杜仲有補肝腎、強筋壯骨的作用，黑豆也有補腎作用。這種湯對改善腰腿痛症狀有好處，且性味平和，老少皆宜，每周可食用2~3次。

5、骨折了想熬雞湯補補，不知道怎麼熬

由於骨折(骨科)的發生與骨頭的損傷有關，因此很多人都誤以為，骨折(骨科)恢復期需要大量補鈣，因此燉了不少骨頭湯。專家對此提出了反對的意見。其實骨折後最好不要盲目補鈣，特別是不要和骨頭湯。這是為什麼呢?
早期(1-2周)不應喝骨頭湯等油膩食物 受傷部位淤血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，瘀不去則骨不能生、瘀去新骨生。可見，消腫散瘀為骨折癒合之首要。 飲食配合原則。
早期(1-2周)不應喝骨頭湯等油膩食物
受傷部位淤血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，「瘀不去則骨不能生」、「瘀去新骨生」。可見，消腫散瘀為骨折癒合之首要。
飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。
在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1隻，共燉熟爛，湯肉並進，每日1次，連續7-10天。 有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，可使骨折早期癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時間推遲。若骨折後大量喝骨頭湯，會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。
中期(2-4周)補動物性食物的同時補充維生素等
瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。
食療可用當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。
後期(5周以上)飲食上可以解除禁忌
受傷5周以後，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折後期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入餘2味煮粥進食。每日一次，7天為1療程。每一療程間隔3-5天，可用3-4個療程。
忌盲目補充鈣質
鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合，而對於長期卧床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。盲目補鈣無裨益，可能有害。
忌食山芋等不消化之物骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食慾往往不振，時有便秘(消化內科)。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
忌食太多白糖
大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折病人的康復。
同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。

6、骨折喝什麼湯好

按中醫學來講，骨折病人需要有助於接骨續筋、益氣養血、補益肝腎、促進骨折癒合的食品，骨折後卧床, 胃腸功能減退,胃酸分泌物減少,小腸吸收不良致血鈣降低,再加上活動量減少,骨鈣鹽分解多於合成而引起缺鈣。因此,宜採用高鈣飲食。選用含鈣較多的食物,如奶類,是鈣的良好來源,吸收率較高。要少食含草酸多的食物,骨折時,多吃蔬菜和水果,多補充蛋白質，主要是由於蛋白質消化釋放出氨基酸與鈣形成可溶性鈣鹽,使骨有機質生成。足量維生素Ｃ可使膠原組織成熟。,特別是葡萄等水果,不但含有普通營養素,更重要的是含有豐富的硼,它既可促進體內激素合成和保護激素不被迅速破壞,又可降低體內鈣、磷、鎂的排泄率,從而維護骨骼的硬度,促進骨組織的再生。 避免進食刺激性食物,骨折患者常有疼痛煩躁,失眠等症狀,因此,要囑患者忌食帶刺激性、興奮性食物，忌食辛辣之物，盡量減少對消化道及呼吸道的刺激。

7、鴿子湯對骨折有什麼好處

大家都知道骨折後的恢復癒合是需要一定的時間的，俗話說傷筋動骨一百天，說的是骨折後的恢復期至少是得三個多月的，而在這治療恢復時期，當然是少不得補充營養的，家屬都會盡量的讓病人多吃一些有營養而又能幫助骨質癒合的食物，那麼吃什麼好呢？像骨折病人吃鴿子湯好不好呢？確實如果吃得不對，對於骨折的癒合是有影響的，有的甚至會推遲創口的癒合時間。那麼下面一起來看看骨折病人吃鴿子湯好不好。
1、對於骨折病人，只要不是喝中葯治療的，那麼是沒有什麼忌口的，只要是有營養的食物都是可以吃的，像一些含鈣的食物如豬腿骨或雞湯、魚湯等等，都是可以食用的，營養充足的才能更好的幫助患處恢復。
2、而鴿子湯也是很有營養的，所以是可以喝的，骨折病人可以喝鴿子湯來補充營養，或是配合一些活血化瘀類中葯同煮湯，如田七燉鴿子就可以，不過要注意不要與溫補中葯同煎，溫補中葯易導致大便干或便秘，不利於病人健康。
3、建議骨折病人飲食要均衡，像蛋白質、脂肪及各類維生素和礦物質等等都要保證攝入，尤其是蛋白質的攝入量，對骨折癒合有益；如富含膠原的豬皮或豬蹄類食物，建議上可以選擇多點食用的。
注意事項：
骨折病人在飲食上雖沒有嚴格的忌口，但是為了了更好更快的恢復，建議盡量少吃糖和鹽，因為會阻礙骨折癒合過程。同時吸煙也會明顯抑制骨折癒合；所以這些建議在骨折治療恢復時期要避免食用。

8、骨折的人要注意什麼，喝什麼湯好

骨折後早期（1-2周）:
不宜喝骨頭湯
飲食原則：以清淡為主，宜高熱量、高維生素、高蛋白、易消化飲食，不應喝骨頭湯等油膩食物。此期為炎症消退期，受傷部位會出現瘀血腫脹、疼痛、體溫偏高的現象。骨折癒合以消腫散瘀為主，應食蔬菜、水果、牛奶、米粥、麵食等，忌食酸辣、油膩及刺激性食物。待病情穩定後，調和營養的食物，如雞蛋、魚類、動物肝臟、胡蘿卜、瘦肉、豆製品等含鈣高的食物，補益肝腎，強筋壯骨，促進骨折癒合。
骨折後中期（2-4周）：
補充維生素
飲食原則：此期為骨痂形成期，瘀腫大部分吸收，治療以止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，多補充高營養、高蛋白、高熱量飲食，以滿足骨痂生長的需要。可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，適當添加一些西紅柿、莧菜、青菜、捲心菜、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進纖維骨痂生長。同時可多曬太陽，以利鈣質的吸收。不能戶外曬太陽應補充維生素D或牛奶、酸奶。
骨折後期（5周以上）：
解除飲食禁忌
飲食原則：此期為骨痂成熟期，骨折部瘀腫基本消除，已經開始有骨痂生長，此為骨折後期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上應以滋補為主，除正常飲食外，食譜上可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，但要注意的是，不能以飲酒活血為理由而大量飲酒，酒精能損傷骨骼組織的新陳代謝，使其喪失生長發育和修復損傷的能力，酒精還能影響葯物對骨骼的修復作用。
骨折病人飲食禁忌
忌盲目補充鈣質 很多人認為，骨折病人應大量補鈣。事實上，骨折手術兩周內，不宜急於補鈣。因為骨折發生後，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質。同時，由於骨折部位很容易導致全身或局部骨骼廢用性脫鈣。
忌吃不易消化食物 骨折病人容易便秘。由於必須靜養，本身活動少，胃腸蠕動少，如果吃不容易消化食物，更會減緩胃腸蠕動，加重便秘。
忌過量吃白糖 骨折病人吃太多白糖會導致體內維生素B1含量的減少，而維生素B1不足，會影響病人神經和肌肉的活動能力，從而影響骨折病人的恢復

9、骨折喝什麼葯材燉的湯好湯好

奶白鯽魚湯 材料：鯽魚一條，內酯豆腐一盒，生薑適量，蔥或大蒜葉適量，料酒，鹽，雞精(可選)，色拉油適量。 做法： 1、鯽魚殺好洗干凈;豆腐取出切方塊。 2、鍋燒熱，倒入適量油，轉動鍋子，使鍋四周都沾上油，然後均勻的撒上一層鹽，防止魚沾鍋。 3、放入魚煎到兩面稍黃，煎的時候先是刀口朝下，翻身一下刀口就朝上了。 4、加入生薑，加入水，沒過魚就可以了，同時加入黃酒去腥。大火燒十分鍾時間。 5、放入豆腐燒開後轉小火燒，一般再燒二十分鍾可以了，如果你喜歡濃點再多燒一會，注意湯不能燒太幹了。 6、加入雞精，撒上香蔥或大蒜就可以出鍋了。因為煎魚放鹽了，如果不淡就不要放了。 小貼士： 1、魚湯燒煮過程中不要翻身，只要用鏟子在下面推推就行了，防止沾鍋，煮這個湯不宜多動，魚肉本身很嫩，很容易爛，所以只要不沾鍋就不要動它。 2、魚湯適合在骨折早期食用哦。 3、由於骨折早期，患部關節仍處於血水腫期，應忌食酸辣、油膩、燥熱的食物和骨頭湯、肥雞等太過滋補的食物，以免引起淤血積滯。
香蔥豬血湯 材料：豬血，香蔥，干辣椒，花椒，姜，高湯，鹽，油，味精。 做法： 1、豬血切片;蔥，姜洗凈切碎;干辣椒洗凈用剪刀剪成段。 2、鍋置火上，放水，水開後放豬血焯一分鍾，撈起控干水。 3、熱鍋放油，蔥白，姜，花椒，干辣椒，小火煸出香味，再放高湯燒開。 4、放豬血，鹽，味精，出鍋盛碗中，最後撒點蔥花即可。 小貼士：豬血湯適合骨折早期食用，最適合骨折後局部腫脹，瘀血嚴重者。
胡蘿卜玉米排骨湯 材料：排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。 做法： 1、玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊。 2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。 3、砂鍋放適量水燒開，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火。 4、這時加入幾滴白醋，小火煮一小時後，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時。 5、最後放鹽調味即可。 小貼士： 1、骨頭湯適合骨折中期食用，促進骨痂的生長。 2、骨折中期可適當的使用高營養價值的食物，適當地補鈣，滿足骨痂的生長需要。
滋補乳鴿湯 材料：乳鴿1隻，紅棗5顆，黨參5根，枸杞若干，桂圓肉20顆，當歸2片，黃姜3片，精鹽適量。 做法： 1、乳鴿去內臟，清洗干凈，燒開水焯2分鍾取出。 2、乳鴿入燉盅，加入紅棗5顆，黨參5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當歸2片，注入適量清水，蓋上燉盅。 3、把燉盅進大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水，蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時。 4、3小時後，打開燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽。回蓋猛火3分鍾，關火燜10分鍾即可。 小貼士：鴿子湯適合骨折中後期食用，對身體有很好的滋補效果。

10、花膠燉什麼湯對骨折好呢?

骨折後的痊癒期，花膠可以燉雞骨或者豬骨做湯，然後放點枸杞和蟲草花，這是一道營養非常全面的葯膳，既補鈣又補蛋白質，對皮膚的修復也有好處。花膠是用魚類的魚鰾製作而成的，含有大量的魚類蛋白和魚類膠質，以及微量維生素和礦物質。經常吃花膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產後術後恢復快奶水足，魚膠屬中性，不涼不燥，是坐月子、手術後身體恢復的最佳補品，平時堅持經常吃可以全面提高身體素質。有些花膠還有比較突出的功效，比如補氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是花膠最主要的作用還是在於通過增強人體體能來預防疾病。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。