1、練羊油放什麼料
羊油
主料羊板油1000克
調料花生油300克 食鹽2克 辣椒醬250克
羊油的做法
1.鍋內不要放油,直接將羊板油洗凈後放入翻炒,剛開始會有羊板油自帶的一些水份
2.繼續翻炒至水份蒸發完畢,羊板油就會開始出油,這時將火調小
3.小火熬著,讓羊板油慢慢的將油煉出
4.當鍋中的油渣呈干癟黃色時,說明油已經出盡,此時就可以關火了
5.當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時,就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中,將油渣濾除
6.加入辣椒醬、花生油和鹽,重新放到小火上,慢慢的繼續熬制,要不停的邊熬邊攪拌
7.等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅,並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火
8.關火後晾涼10分鍾,將辣羊油倒入帶蓋子的容器中
9.等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏保存
烹飪技巧1、羊油煉好涼後會凝固成塊狀,加點素油(我加的花生油)會讓羊油更易散開,容易取出;
2、做羊油要加辣椒醬,不要用辣椒面,辣椒面太干,也不如辣椒醬細致,這樣做出的羊油口感也更平滑;
3、辣椒醬,買醬菜的地方有賣,買2-3塊錢的就行,羊板油,賣生羊肉的地方都有,我買了10塊錢的;
4、熬制羊油的整個過程都要用小火,火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了;
5、做好的熟羊油冷卻至凝固,變成桔紅色的塊狀,放入冰箱冷藏冷凍保存都行,吃半年是沒問題的。
2、羊油要怎樣才能不凝固?
羊油這東西遇冷肯定凝固,如果氣溫高的話一般不凝固。凝固了想用可以加熱。
3、不讓羊油凝固怎麼做
那你一直讓他放的熱處
4、為什麼羊油放在冰藏室為什麼羊油放在冷藏室里不會凝固呢?是什麼原因
如果是熬出來的羊油,在室溫下就凝固了。如果不凝固,可能裡面含的水太多,在鍋里再熬熬,什麼時候聽不到油里有爆破聲就可以了。
5、熬羊油裡面放什麼油發黃
辣椒油
6、治凍的羊油是怎麼熬成的
治凍的羊油 具體製作技巧和方法:
將割下的小塊羊油放入小鐵盆,架在酒精燈上或火源上烤熱,均勻塗抹在患處即可。
羊油粘性很強,需注意保持患處的清潔。
塗抹羊油的最佳時機是睡前,同時還需要注意,剛烤過的羊油溫度高,塗抹時要以皮膚接受能力為宜,防止將
患處燙傷。
7、羊油加入什麼東西才能不凝固
羊油這東西遇冷肯定凝固,如果氣溫高的話一般不凝固。凝固了想用可以加熱。
8、羊油可以提煉出什麼油
可以提煉食用油,工業用油,可以製造肥皂等