大骨頭的骨髓補鈣嗎

1、骨頭裡面的骨髓補鈣效果好嗎

你好,食補的話效果還是有的,但是個體差異的吸收能力就不一定了,所以想補鈣的同時可以服用維生素D加曬太陽的方法,這樣最有效.

2、豬骨頭湯到底補鈣嗎？有營養嗎？

在兒童成長發育的話題中，「吃什麼補鈣？」「哪些營養品可以補鈣？」「經常喝骨頭湯能補鈣嗎？」這些問題頗為常見。今天讓我們一起來了解一下喝骨頭湯是不是真的可以補鈣。
首先，我們來看，骨頭中的鈣在生物角度來說究竟有什麼屬性？可以肯定的是，骨頭當中的確含有大量的鈣質，幾乎是動物全身含鈣比的90%以上。但需要注意的是，這種藏在骨頭中的鈣屬於生物鈣，常規的烹飪方法，很難將其與骨頭分離，即便是長時間熬制也難以產生出大量可供人體吸收的游離鈣。

為什麼會是這樣呢？在過往的一項研究中發現，用一公斤骨頭燉湯，兩小時後湯中的鈣濃度不到2毫克/100毫升，即便研究人員延長了燉煮時長、增加了骨頭量，最終湯中的鈣濃度還是沒有超過4毫克/100毫升。所以，人體要從骨頭湯中攝入更多的鈣,幾乎是不可能的。更為重要的是，鈣只有完全轉化為離子狀態，才能在人體的腸道內被吸收。

既然在化學角度上，骨頭通過熬制的方式無法為我們提供更多的鈣，那如果在水中加入一些醋能不能讓鈣質更好地分離出來呢？一項相關的調研為我們提供了一份很好的答案。調查人員為檢測部門提供了三種樣品，分別為牛奶、純骨頭湯、加醋的骨頭湯。經檢驗，純骨頭湯的鈣含量為11毫克每升，加醋的骨頭湯中，鈣的含量為43.2毫克每升，而每升牛奶中的鈣含量大約為1113毫克。換言之，純骨頭湯中的鈣含量只有牛奶的百分之一，而加醋的骨湯中的鈣含量也只有牛奶的百分之四，也就是說，我們需要喝25升的加醋骨湯，才能和一小盒牛奶攝入的鈣差不多。山東大學齊魯醫院的營養師趙妍說：「雖然加醋的骨頭湯中鈣含量比自來水高了一些，但就補鈣的功效來看，仍然不值得推薦，即使採用慢火去燉，效果也不會更好。相比於骨頭湯，牛奶的含鈣量是比較高的。」

那為什麼大多數的老百姓會有「多喝骨頭湯就能補鈣」的說法呢？因為骨湯顏色濃白，味道醇美，大家誤認為骨頭中的鈣可以被熬煮出來。其實熬好的骨湯像牛奶一樣純白，是因為湯中含有很多脂肪，經過長時間熬煮，肉與骨分離，其中肉里的脂肪被溶解到湯中，而這些分散開來的細微脂肪液滴被蛋白質所包裹，顏色就如牛奶般純白。白色越濃就意味著湯中含有越多的脂肪，脂肪越多，就越能帶來醇香味美的口感。
在飲食上，除了上述所提到的牛奶，還有酸奶和乳酪都是補鈣的佳品。大豆及其製品、芝麻醬、堅果、魚蝦貝類等海鮮也是補鈣食品中很好的選擇。此外，大多深綠色蔬菜的鈣含量都很高，如菠菜、小油菜、芥蘭等，而且這些蔬菜中含有的維生素、鎂、鉀等能促進人體對鈣的吸收和利用。所以說，增加適量的蔬菜攝入是有助於人體骨骼保持健康的。
除去食補鈣質這種方式，對於一些吸收或消化不良，以及飲食不均衡的特殊人群，也可以選擇鈣的營養補充劑。
綜上所述，「喝骨頭湯能補鈣」這種說法是不科學的。

本作品為「科普中國-科學原理一點通」原創，轉載時務請註明出處。

3、吃骨髓真的能補鈣健骨嗎?

不能。

對於骨髓來說，其中80%-90%的營養物質是脂肪物質，含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇物質，正因為如此，吃起來的時候才會感覺有那麼「香」。

除了脂肪以外，其餘的營養物質含量較少，可以說動物骨髓本身就是一種營養價值較低的食物，骨髓中含有較多的飽和脂肪酸物質，經常食用很容易增加肥胖、高血脂、心腦血管疾病等疾病的患病幾率。

想要補鈣，可以堅持喝奶（300克奶製品），保證每日蔬菜的攝入量，每天一斤，深綠色蔬菜佔一半，多吃粗雜糧和豆製品，適量補充堅果。

(3)大骨頭的骨髓補鈣嗎擴展資料

吃骨髓的注意事項

1、骨髓美味，對於正常人來說，少吃無妨，嘗嘗味道即可，但是對於肥胖人群、三高人群和中老年人來說，請謹慎食用，避免給身體帶來威脅。

2、烹制骨頭，請少鹽少油。無論是吃骨髓還是喝骨頭湯，在烹調過程中請少鹽少油，骨頭中本身高脂，很多人為了使其入味會額外添加大量的食鹽，這樣無疑會「雪上加霜」，久而久之會增加高血壓、胃癌的患病風險。

3、吃骨頭的同時，請伴以蔬菜（最好是綠色蔬菜）、豆類食品、菌菇類等食材共同食用，多樣食物搭配，營養均衡攝入，減少肉類攝入，規避健康風險。

4、豬骨髓能補鈣嗎

補鈣最關鍵的是 實用的東西含鈣高 而且身體要洗手
所以 補鈣的話 要加強身體鍛煉 骨骼收到應力才有構造骨板的動力
多曬太陽 這樣才有利於維生素D的合成 鈣只在有維生素D的情況下洗手
骨髓的話 大部分都是脂肪了 還不如吃海帶

5、骨頭湯能補鈣嗎？

6、骨頭湯有沒有營養？吃骨髓能補鈣嗎？有助於長高嗎？

肯定不能啊！現學現賣一波~以下文字從常笑健康公眾號復制而來：人的長高是先天（遺傳）和後天（營養/生活作息等）的結合，同時也要考慮生長發育的高峰時間（出生後6個月/青春期的前兩年）。
而骨頭湯里的骨髓其實只是大量的脂肪 ，並沒有什麼特別的物質。而高脂飲食反而會影響身體的發育長高。
如果你的先天條件不是很好，又錯過了發育期的話，指望狂吃骨髓長高是不現實的。

7、大骨頭能補鈣嗎

傳說是可以的。
我自己認為大骨頭能夠析出的鈣質比較少，但是應該很好吸收。我女兒在嬰兒時期的時候就給她配上一些中葯燉骨頭湯喝，每天都用來作為基質（比如說沖奶粉、熬粥、煮青菜湯）給她喝，然後體檢的時候微量元素總是合格的。
當時用的中葯我大概記得有黃芪、黨參、大棗、枸杞子和淮牛膝，你不妨試試看。

8、點缺鈣的狀況請問吃大骨頭湯可以補鈣嗎

傳統認為含鈣量的食物：

1) 骨頭湯

有人實驗，用一公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20mg左右

2) 芝士/乳酪

1片20g的乳酪，含鈣量100mg

3) 牛奶

每100g牛奶中含鈣量100mg

但問題是？

相應的骨髓和芝士中的脂肪含量很高，牛奶的安全性不能保證。

為什麼選擇唐佰獅海藻復合粉？

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原料從只分布於全球最佳清凈海域——北大西洋愛爾蘭近海的紅藻類中萃取，安全無污染，是歐洲食品及葯品安全廳有機認證的鈣（製作工廠GMP認證和歐盟有機認證）。

2．消化、吸收率高的植物鈣

蜂窩狀多孔結構，容易在腸胃中迅速溶解和離子化，因此消化吸收率和生物利用率較高。蜂窩狀多孔結構，表面面積高出5.5倍，因此吸收性高。與維生素D協同作用，幫助鈣的吸收。

3．好吃的海藻鈣

無任何香精、色素、調味劑，自然的穀物鍋巴味道，全家人皆可輕松攝取。

4．鈣+維生素D3+復合礦物質

含有推薦一天基本需要鈣的用量以外，還含有維生素D3及各種礦物質。

9、喝大骨湯，真能補鈣嗎

提A者 醫生說我需要補鈣，我是不是應該多喝一些骨頭湯呢？
祝您健康 其實，對於補鈣來說骨頭湯並不是一個很好的選擇。骨頭確實含有大量的鈣質，但是這些鈣質並不溶於水，光靠煲煮也無法將骨頭中的鈣釋放進湯中，畢竟誰也沒見過煮湯能把骨頭煮融化的情況。
祝您健康 即便真的能將骨頭煮融化，這樣一碗骨頭湯也讓人無法下咽，而更令人遺憾的是這碗湯中的鈣質仍很難被人體吸收，所以骨頭湯並不是補鈣的好選擇。
提問者 那我應該如何在飲食中補鈣呢？如此鮮美的骨頭湯真的一點都不能起到補鈣的作用嗎？
祝您健康 補鈣的飲食首選還是牛奶。牛奶中含有豐富、優質且易被人體吸收的鈣質，一杯200毫升的牛奶中所含鈣質可達到200毫克，可以說是天然鈣片。如果喝牛奶會不舒服，那麼酸奶、乳酪等牛奶製品也有同樣的補鈣效果。
祝您健康 至於骨頭湯，從營養的角度看並不能有效補充人體所需的鈣。但也不是一點作用也沒有。首先，骨頭湯味道鮮美，食用可以讓人感到愉悅。其次，骨頭湯以及其中的肉食可以提供營養與能量。若是喝了骨頭湯後，有力氣也有意願、心情出去活動曬曬太陽，幫助人體吸收鈣質，這也算是對補鈣有益了。