1、吃雞腿的骨髓有用嗎
骨骼里主要的金屬元素就是鈣!
骨髓是動物器官中十分重要的一個部分,造血幹細胞就由骨髓供應,俗話說骨髓補血,骨髓不僅味道好,營養價值確實不錯,以後碰到長骨,最好將骨髓也吃了。尤其是骨髓化到湯里後變白的湯最有營養,最香,是動物當中最有營養的
動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質,具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。 將豬骨頭與鮮豬肉的營養成份加以比較,你會發現,其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量,遠遠高於鮮豬肉。
動物骨髓中富含有利於智力發育的磷脂質、磷蛋白等,骨頭中含有豐富的鈣質,都是很有營養的食物,一般人都可以食用,骨髓中脂肪含量較高,肥胖、高脂血症等病人不宜過多食用。骨頭中的鈣需要長時間的熬制,使鈣質充分溶出,才容易被人體利用。
不過東西吃多無益啊。
2、請問骨頭是有什麼組織構成的?
骨組織形式分為兩種:密緻骨(或稱皮質骨)和松質骨(或稱小梁骨)。在成熟骨骼中,密緻骨結構按照哈佛式系統排列,形成外層(皮質),包繞著內層含有骨髓的疏鬆小梁狀松質骨。密緻骨構成骨質的80%,包含99%的人體總鈣和90%的磷酸鹽;松質骨內含有產生血細胞的造血細胞、脂肪和血管。小梁骨儲存造血細胞和許多血細胞,其轉換速率約為皮質骨的8倍。
附肢骨主要由皮質骨構成。皮質骨在長骨的骨幹比干骺端和骨骺處增厚。干骺端的血液供應豐富,含有血流緩慢的大血竇。另一方面,脊柱的椎體主要由松質骨構成,終板與後突主要由密緻骨構成。
細胞水平:
骨骼中有三種類型的細胞:(1)產生有機成分的成骨細胞(2)產生無機成分的骨細胞(3)作用於骨吸收的破骨細胞。破骨細胞來源於造血系統,成骨細胞來源於間葉組織,骨細胞由成骨細胞礦化而來。
分子水平:
在分子水平,骨基質主要包括有機成分(約佔35%)和無機成分(約佔65%)。有機基質由膠原蛋白和糖蛋白構成;無機成分主要有羥基磷灰石、陽離子(鈣、鎂、鈉、鉀和鍶)和陰離子( 化物、磷和氯化物)。無機基質中鈣提供骨骼硬度和壓力,有機基質中的膠原纖維提供支撐和張力
展開剩餘69%
3、雞腿骨骼有哪三部分組成?
上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織。
上皮組織
[1]分布:體表、消化道和呼吸道內版表面、各種器官的權外表面。
[2]功能:保護,分泌。
[3]特徵:細胞排列緊密,細胞間質少。主要由上皮細胞構成。包括:1.單層上皮組織;2.單層柱狀上皮組織;3.假復層纖毛上皮組織;4.復層立方上皮組織
肌肉組織
[1]分布:骨骼,心臟,消化道、胃部
[2]功能:具有收縮、舒張功能。
[3]特徵:主要由肌細胞構成。主要有三種:心肌,骨骼肌,平滑肌。
結締組織
[1]分布:血液、軟骨、肌腱
[2]功能:結締組織有支持、連接、保護、營養,收縮,舒張等功能。
[3]特徵:細胞間質多,細胞間隙大。且種類很多。包括:脂肪組織、疏鬆結締組織、纖維結締組織、透明軟骨組織、彈性軟骨組織、纖維軟骨組織、骨組織、血液組織。
神經組織
[1]分布:大腦和脊髓里
[2]功能:能夠接受刺激並產生和傳導興奮。
[3]特徵:主要由神經細胞構成
4、雞腿是器官還是組織呀?
雞腿是組織,雞腿是由雞肉組織組成的。雞腿為從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
雞腿營養:雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
(4)雞腿骨髓裡面有什麼組織擴展資料
雞腿的功效:
1、強身健體
雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2、促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
挑選雞腿:新鮮的雞腿皮呈淡白色,肌肉結實而有彈性,乾燥無異味,用手輕輕按壓能夠很快復原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色,肌肉較松軟,色澤較暗,有輕度異味,用手按壓一下,能留下顯著的痕跡。
5、煮湯的雞腿骨頭上附著有幾個黃色的球狀物 是正常的構造嗎
如果是關節處,正常
6、雞腿由哪些組織構成
上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織。
上皮組織
[1]分布:體表、消化道和呼吸道內表面、各種器官的外表面。
[2]功能:保護,分泌。
[3]特徵:細胞排列緊密,細胞間質少。主要由上皮細胞構成。包括:1.單層上皮組織;2.單層柱狀上皮組織;3.假復層纖毛上皮組織;4.復層立方上皮組織
肌肉組織
[1]分布:骨骼,心臟,消化道、胃部
[2]功能:具有收縮、舒張功能。
[3]特徵:主要由肌細胞構成。主要有三種:心肌,骨骼肌,平滑肌。
結締組織
[1]分布:血液、軟骨、肌腱
[2]功能:結締組織有支持、連接、保護、營養,收縮,舒張等功能。
[3]特徵:細胞間質多,細胞間隙大。且種類很多。包括:脂肪組織、疏鬆結締組織、纖維結締組織、透明軟骨組織、彈性軟骨組織、纖維軟骨組織、骨組織、血液組織。
神經組織
[1]分布:大腦和脊髓里
[2]功能:能夠接受刺激並產生和傳導興奮。
[3]特徵:主要由神經細胞構成
7、雞腿的骨髓吃了有用嗎?
骨骼里主要的金屬元素就是鈣!
骨髓是動物器官中十分重要的一個部分,造血幹細胞就由骨髓供應,俗話說骨髓補血,骨髓不僅味道好,營養知價值確實不錯,以後碰到長骨,最好將骨髓也吃了。尤其是骨髓化到湯里後變白的湯最有營養,最香,是動物當中最有營養的
動物的骨頭中含有多種對人體道有營養、滋補和保健功能的物質,具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。 將豬骨頭與鮮豬肉的營養成份加以比較,你會發現,其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量,遠遠高於鮮豬肉。
動物骨髓中富含有利於智力發育的磷脂質、磷蛋白等,內骨頭中含有豐富的鈣質,都是很有營養的食物,一般人都可以食用,骨髓中脂肪含量較高,肥胖、高脂血症等病人不宜過多食用。容骨頭中的鈣需要長時間的熬制,使鈣質充分溶出,才容易被人體利用。
不過東西吃多無益啊。