1、牛棒骨是什麼
牛腿上的大腿和小腿的那根大骨,中空的.
2、粵菜帶骨牛肋排的做法?
牛肋排的做法
材料
牛肋骨排，土豆，椒鹽，生粉，橄欖油，生抽，食鹽，咖喱粉
做法
1.把牛排一塊一塊攤開來，用木槌或麵杖輕輕地捶鬆散，然後抹上椒鹽，以及薄薄的一層生粉，腌制半個小時。
2.平底鍋燒熱，倒少許橄欖油，放入牛肋排，兩面略煎，至八分熟即可。
3.另切一些土豆塊，用小鍋煮透煮爛，在湯汁將要收干時加適量食鹽和生抽調味上色。喜歡咖喱味道的還可以加一點點咖喱粉。
3、帶骨牛肋排的家常做法
我的做法是把帶骨肋排切成大段，放啤酒泡半個小時，然後放高壓鍋加佐料燉25分鍾，特別的熟爛，好吃。
4、牛肋排跟牛小排區別是什麼？
沒有區別，同一部位的不同稱呼。
位置分布：牛肋排位於牛的胸腔左右兩側（見圖中位置），含肋骨部分。肉質鮮美，有大理石紋。
營養價值：牛肋排肉質非常滑嫩，而且肉較厚，吃起來非常過癮。牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
適宜人群：適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
烹調方式：適合用以烤、煎、炸、紅燒。
5、牛頸骨好還是牛肋排好
牛肋排好
6、牛仔骨和牛脊骨的區別？
牛仔骨又稱牛小排,指的是牛的胸肋骨部位，但要明確的是，帶骨頭的在北美分割標准中，統稱為牛仔骨，不帶骨頭的，統稱為牛小排。所以，牛小排的價格通常高於牛仔骨。而牛脊骨分外脊和內脊，牛脊骨位於牛的背部，因運動量較少，肉質較嫩。適宜煎制、涮制，是製作牛排和涮火鍋的上等原料。
7、牛肋排是不是牛仔骨
不是，肋排即是排骨。