1、成年牛骨髓的種類,分布和作用？
成年牛骨髓的種類，那麼其實是有很多分類的，比如說谷歌的普通以及作用入要做法吃法都是不一樣的。
2、一頭牛的牛骨髓有多少？
牛骨髓，葯劑，為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪，豐富蛋白質和鈣質，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓，是補充營養鈣質的天然佳品。
3、牛骨髓是怎麼提取出來的
1、牛骨髓提取方法：
選完整的脊椎骨,在醋里輕浸以下10分鍾左右,在清水中洗凈,切成你想要的幾段長,再沸水中輕煮以下,就能順利取出骨髓,再切除兩端.就是你想要的。
2、牛骨髓，葯劑，為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
4、牛骨髓從哪取
醬爆牛骨髓 主料：牛骨髓250克。
輔料：洋蔥片15克，青、紅辣椒片各5克，蔥、薑片各5克。
調料：老乾媽紅燒牛肉醬30克，甜面醬10克，鹽5克，雞汁5克，高湯50克。
製作：1、牛骨髓切段，入沸水飛水2分鍾備用。2、鍋下底油，下蔥薑片、甜面醬、紅燒牛肉醬炒香，入高湯和剩餘的調料調勻，下牛骨髓小火燒3分鍾，下洋蔥片和青、紅椒片燒勻，勾芡起鍋裝盤。
味型：復合味。
特點：此種吃法突出的是牛骨髓的鮮嫩，味道濃香微辣，老少咸宜，20多個桌位的小店日售三、四十份。
製作關鍵：牛骨髓燒制時間不要太長，否則會收縮變硬。
燒牛骨髓- -
主料：牛骨髓
輔料：冬筍
配料：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒
做法：
1、 牛骨髓改刀，切段。
2、 將切好的牛骨髓用開水氽一下，撈出瀝干水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。蔥姜切末，蒜切塊待用。
4、 鍋內放油，將花椒炸一下，撈出。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣。
5、 放入薑末、蒜，調入適量的鹽、糖，然後加入牛骨髓、冬筍，小火燒20分鍾。
6、 燒至湯汁將盡，調入雞精，裝盤撒蔥末即可。
5、牛髓在牛的什麼部位
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6、牛骨髓主要集中在哪塊骨頭
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