牛骨髓怎麼做火鍋

1、牛骨髓下火鍋用不用先喂料

我很喜歡吃類似的食物，豬腦什麼的，骨髓都是沒經過加工就直接下鍋的，吃它不止要吃味，還要注意和它一起食用的蘸料，蘸料味道足，吃牛骨髓才好吃，還有就是要選嫩的牛骨髓，雖然牛骨髓很嫩了，但還是有差別。

2、煮牛骨髓湯需要用 多長時間

用高壓鍋煮牛骨髓湯需要1個小時左右。
以牛骨蘿卜湯為例，做法如下：
材料
牛骨1000克，紅蘿卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋蔥1個，花椒、薑片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
做法
1、牛骨大塊斬斷，洗凈，放入沸水鍋中焯一下，取出沖凈血水，放入鍋內，加清水、花椒、薑片，燉至湯汁濃白黏稠時，加精鹽調味，成牛骨湯。
2、紅蘿卜洗凈，去皮切塊。番茄洗凈，一開4塊。椰菜切大塊。洋蔥剝去外皮，切成塊。
3、凈鍋上火燒熱，倒入花生油，慢火炒香洋蔥，放入牛骨湯燒沸，加入紅蘿卜、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃，放入精鹽、味精、醋、紅油調味即成。

3、火鍋店牛骨髓的煮制時間是多少

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4、火鍋牛骨髓燙多久可以熟？

火鍋牛骨髓燙5分鍾左右即可熟，但具體的還是得根據實際情況判斷。

5、鍋燒牛骨髓怎麼做？

主料

牛髓350克

輔料

柿子椒

適量

苦菊

適量

香菜

適量

調料

食鹽

適量

醋

適量

雞粉

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

郫縣豆瓣醬

適量

香辣牛骨髓的做法

1.牛骨髓焯一下；

2.熱鍋涼油，油熱時放花椒熗鍋，放蔥姜蒜炒出香味；

3.接著放郫縣豆瓣，炒出香味；

4.放入牛骨髓煸炒，待牛骨髓八成熟時再放紅甜椒翻炒，出鍋時滴幾醋、雞粉和適量香菜段調色，出鍋；

5.苦菊焯一下用來當花邊