豬骨髓怎麼弄好吃

1、蒸豬骨髓的做法步驟圖，蒸豬骨髓怎麼做好吃

一袋豬骨髓先洗凈，切成小段

放碗里，加一勺料酒，煮飯的時候一起放電飯煲里蒸

出鍋後放幾粒枸杞點綴

最後淋上醬油和醋，醬油和醋的比例為2:1

2、最簡單豬骨髓湯的做法

豬骨髓是動物器官中十分重要的一個部分，其中造血幹細胞就由豬骨髓供應，俗話說骨髓補血。其實豬骨髓不僅味道好，營養價值也確實是很豐富的。豬骨髓，就是豬的骨髓或者脊髓，富含磷脂，食用過後對於人體大腦的好處比較多，是一種難得的常見的補品。


豬骨髓湯

豬骨髓具有較高的營養價值，而且也具有滋陰補腎、填髓補髓之功效，通常情況下適於腎陰虛症型骨質增生症，包括頭暈、耳鳴、腰酸背痛、肢體麻木影響活動等等症狀的患者食用。相信說到吃的東西，大家的第一反應就是想問應該怎樣吃。豬骨髓一般會被用來煮湯，通過一些中葯的配合，能夠很好的發揮豬骨髓的葯用價值。


豬骨湯

由於豬骨髓具有豐富的營養價值與對人體較好的食用功效。因此豬骨髓漸漸地被廣大家庭所利用，成為很多家庭日常生活中飯桌上的必備食品。可是也有一些人不知道豬骨髓怎麼做好吃。其實豬骨髓燉湯更能較好地保存本身的營養價值。那麼應該如何燉豬骨髓呢？接下來就由小編為大家簡單介紹一下燉豬骨髓的方法吧。


豬骨髓湯

主料：豬骨髓150g、豬瘦肉50g、銀耳1/4朵、胡蘿卜1/2個、枸杞適量、姜3片、帶皮大蒜子1瓣、料酒1湯匙、鹽適量、雞精少許

步驟：

1. 銀耳用水泡發，洗凈切小塊，胡蘿卜去皮洗凈切小塊


豬骨髓湯的做法

2. 豬肉洗凈切片，加少許鹽，料酒抓勻，姜切片


豬骨髓湯的做法

3. 骨髓洗凈放入開水燙一下


豬骨髓湯的做法

4. 撈出用清水沖洗干凈


豬骨髓湯的做法

5. 把銀耳，胡蘿卜，肉片，骨髓，薑片，枸杞，帶皮的蒜瓣，放入燉盅，加入料酒和適量清水


豬骨髓湯的做法

6. 蓋上蓋子放入電壓力鍋隔水蒸，摁煮飯鍵即可


豬骨髓湯的做法

7. 出鍋加少許鹽，雞精調味即可


豬骨髓湯的做法

小貼士：

燉骨髓或豬腦湯里放一顆帶皮的蒜瓣可以更好的去除腥味

豬骨髓的飲食禁忌

相信大家都對豬骨髓有著一定的了解，知道豬骨髓是一種極具有營養價值和食用功效的食物之一。可是任何食物都是有著食物本身的飲食禁忌的，而營養豐富的豬骨髓也不例外，豬骨髓也有著它的飲食禁忌。那麼豬骨髓的飲食禁忌是什麼呢？豬骨髓的飲食禁忌有哪些呢？針對大家的這一系列問題，小編接下來就為大家簡單介紹一下關於豬骨髓的飲食禁忌吧。


豬骨髓湯

1、豬骨髓最好與豆類食物搭配，因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中而不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊的形成。豬骨髓不宜在豬剛被屠殺後煮食，食用前不宜用熱水浸泡，在燒煮過程中忌加冷水，忌食用豬油渣。

2、食用豬骨髓時禁忌大量飲茶。因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了人體對有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

3、豬骨髓怎麼做好吃

將骨髓的外膜去清洗凈，盛於窩里，加入姜蔥、10克紹酒，放入籠蒸熟後取出切成4厘米長的段。豬紅用清水滾透。

燒鑊下油，放入所有料頭起鑊，再放豬紅、牛骨髓，烹酒落二湯調入所有味料略煮，用濕粉打芡，加入麻油後倒入瓦煲，再放上火爐煲熱，上面放芫荽即成。

4、豬骨髓怎麼洗干凈?怎麼做好吃？

豬骨髓要焯水加一勺料酒去血沫清洗干凈，可以做成好吃的白蘿卜骨髓湯，具體做法如下：

准備材料：豬骨髓切片4塊、蘿卜半個、枸杞10粒、蔥段一塊、鹽一勺、料酒一勺、醬油一勺

一、骨髓切片洗凈備用；

二、白蘿卜切片洗凈備用

三、枸杞用涼水泡一下備用

四、骨髓焯水加一勺料酒去血沫，之後撈出洗凈備用

五、鍋中放少許油加熱，八成熱就可以，放入白蘿卜煸炒，放一勺醬油。

六、炒一分鍾後加入溫水，水開後放入骨髓切片；

七、待水沸騰之後放入砂鍋轉小火慢燉1.5個小時，並放入蔥段和枸杞。

八、時間到後盛出即可食用。

5、豬骨髓有幾種做法好吃竅門

一、蓮藕紅棗豬骨髓湯
主料：豬骨髓、蓮藕各100克，紅棗20克。
調料：鹽、味精、料酒、蔥段、姜版片、香油、植物油權。
做法：
1、先將豬骨髓沖洗凈，入沸水焯燙後撈起備用；
2、蓮藕洗凈，去皮，切成條，泡在水中；
3、紅棗去核，洗凈，備用；
4、鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、薑片炒香；
5、加入高湯，下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒；

6、用小火燉至熟爛，加味精調味，淋香油即可。
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骨髓營養價值很高，但是比較油膩，還是要清淡一點的做法，這里給大家介紹一道清蒸豬骨髓。
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工具材料：
豬骨髓 500g

操作方法
01
豬骨髓洗凈，泡一下，出血水，切成小段。

02
料酒腌制15分鍾，腌制之前抓一下。

03
將骨髓撈出，用料酒攪拌，電飯煲蒸米的時候一塊蒸。

04
出鍋後，按照醬油醋，二比一的比例澆上，然後點綴一點香菜，開吃！

6、豬背脊髓怎麼做好吃

豬脊髓這樣做的，即出味還下飯

大多數人平時的時候，或多或少的都會吃豬肉，這個可能是在日常生活裡面吃的最多的一種肉食了。不管是豬皮，還是豬骨，又或者是豬內臟，這些東西統統都可以拿來被用做吃食放在餐桌上。豬肉可以給我們提供人體日常所需要的脂肪，以及其他的各種的營養。小編平時在家也比較喜歡燉排骨，我感覺排骨用這種做法是最好的，這樣可以不添加其他的調味品， 吃肉的同時，還可以喝湯，當真是一舉兩得了。豬脊髓是指豬的骨髓或者脊髓，在南方地區多數人喜歡用它來煲湯食用，用它熬制的湯味道鮮美、甘甜。

大家都知道豬脊髓有很好的食用價值，卻不知它還具有不錯的葯用價值。其實，豬脊髓也可以被作為中葯，它可有效治療消渴、瘡瘍、遺精帶濁等病症。這下大家都漲知識了吧。那就讓我們一起來看看今天要做的這道美食吧！先來說一下黃管脊髓的用料:豬黃管150克，豬脊髓100克。調料:醬油、料酒各0.5湯匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙，清湯1.5杯。做法:1.將黃管洗凈，放入鍋中煮至八成熟發脆時，撈出用清水洗凈。

撕去附在上面的脂肪，用開水氽過，用潔布擦凈，然後從黃管細頭處用竹筷頂住，象翻腸子一樣，將黃官翻過來，用清水洗凈；剞上蜈蚣腿樣花刀，用清水泡上備用。2. 豬脊髓洗凈後，從齊頭處用剪刀將外皮挑起剪破，把外皮撕去。用清水輕輕地把血絲洗凈（不要洗破），然後切成段，放清水中浸泡備用。3.凈鍋置火上，加清湯、醬油、料酒，用旺火燒開，先放黃管焯2分鍾，撈出控凈水放在湯盤的一邊。

再把脊髓放入燒開，撈出控凈水，放在湯盤的另一邊。4.凈鍋置火上，加清湯、精鹽、醬油、味精、料酒，調好口味燒開，撇去浮沫，倒入湯盤內即成。這道菜的特點是此菜湯汁清澈，味道香醇，屬濟南傳統清湯菜。在這里再和大家科普一下哪些人不適合食用豬脊髓。一般認為，孕婦及嬰兒食用豬脊髓對於大腦發育，骨骼生長發育，有顯著效果。

豬脊髓營養豐富，含蛋白質，鈣，鐵，鋅等多種人體必需的元素，可以增強骨骼健康，提高自身免疫力，對大腦有很大的幫助，是全天然，無害化，健康安全的食品。但是，由於骨髓的酸性偏大，小孩在食用過後會使得鈣質流失，因此小孩不太適宜食用過多。此外，由於豬脊髓中含有比較豐富的磷脂以及脂肪，因此一些肥胖的朋友們就不太適宜食用了，以免加重體內脂肪的積累，不利於身體健康。好了，今天的內容就到這里了，期待下次您的瀏覽。

7、好喝的豬骨髓湯怎麼做好吃又簡單，做法圖

將骨髓的外膜去清洗凈，盛於窩里，加入姜蔥、10克紹酒，放入籠蒸熟後取出切成4厘米長的段。豬紅用清水滾透。

燒鑊下油，放入所有料頭起鑊，再放豬紅、牛骨髓，烹酒落二湯調入所有味料略煮，用濕粉打芡，加入麻油後倒入瓦煲，再放上火爐煲熱，上面放芫荽即成。

8、豬骨髓煎怎麼做好吃

骨髓湯的做法詳細介紹 菜系及功效：青少年食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味 工藝：竹烤骨髓湯的製作材料： 主料：雞750克
輔料：豬肉(瘦)200克
調料：大蔥20克,姜20克,料酒10克,鹽5克教您骨髓湯怎麼做，如何做骨髓湯才好吃1. 雞切成兩大塊洗凈；
2. 豬肉洗凈，加水適量，大火煮沸後撇去泡沫；
3. 加蔥段、薑片、料酒、精鹽，煮沸；
4. 改用小火再煮約兩個小時，便成骨髓湯。 小帖士-健康提示：
1. 骨髓湯湯質醇厚，味道鮮美，具有填髓補腦、益智強記之功效；
2. 其機理是基於中醫「以臟補臟」之說；
3. 清朝汪昂在《本草備要》中曾明確指出「人之記性，皆在腦中」；
4. 而腦何以有此功能呢?五清任解釋為：「靈機記性在腦者，因飲食生氣血....精汁之清者，化而為髓，由脊髓上行入腦，名曰腦髓」；
5. 顯而易見，腦髓是人精神思維活動的物質基礎；
6. 動物的骨髓可以補益人之髓海，故能益智強記。