羊骨髓什麼做

1、羊脊髓骨湯怎麼做好吃

食材
主料
羊脊骨
1000克
蘿卜
1個
蒜苗
80克

輔料
油
適量
鹽
適量
細香蔥
3根
大蒜掰
8掰
姜
1塊
香葉
3片
桂皮
1段
草果
1個
八角
2個
花椒
適量
料酒
適量
胡椒粉
5克
米醋
適量

步驟

1.羊脊骨1000g買回來後用清水沖洗干凈，再放入清水浸泡3~4個小時，中間換幾次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。

2.備好調味料

3.蒜苗、蘿卜洗干凈備用

4.將蘿卜切塊，蒜苗切段

5.羊脊骨放入清水，再放入調料，料酒大火燒開轉小火煮1個小時，再放入蘿卜塊煮熟。

6.出鍋前調味放入鹽和胡椒粉即可

2、吸骨髓的羊棒骨大怎麼做?

主料

羊棒骨1000克

輔料

白蘿卜500克

香蔥15克

鹽5克

姜10克

步驟：

1、准備好食材：羊棒骨、香蔥、姜、白蘿卜、鹽。

2、羊棒骨洗干凈後放入蘇泊爾電燉鍋膽中，然後加入冷水。

3、再加入薑片和打好結的香蔥。

4、蓋好蓋子選擇菜單筒骨湯按開始鍵，燉湯開始，全程2小時40分。

5、等到剩餘時間顯示1小時時加入切成塊的白蘿卜蓋蓋子繼續燉。

6、剩餘時間顯示15分鍾時加入5克鹽蓋蓋子繼續燉。

7、定時停止後加入切成末的香蔥即可開喝。

8、盛碗，羊骨棒就做好了。

3、河南羊棒骨骨髓做法，

材料
原料：白蘿卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生薑，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒
做法
1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上，多換幾次水。
2、白蘿卜切滾刀塊。
3、上鍋加冷水加生薑5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鍾，去油去膻味。
4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加干辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鍾。
5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鍾，放雞精、香菜，出鍋。

4、吸羊棒骨骨髓有什麼營養啊有什麼好處啊?

營養價值：
骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質；尚有中性脂肪（量比較多）、磷脂和少量的糖原等。

功效與作用：
羊骨甘，溫。入脾、腎經。補腎壯骨，溫中止瀉。治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。

5、求教煮羊骨吸羊骨髓做法

羊骨肉湯
材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，蔥三段，香菜、蔥、姜適量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小時，浸去血水。羊肉洗凈切塊。
2.1\電壓力煲燒水備用.2、小鍋放水燒開放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分鍾。3、去除浮沫，撈出羊骨和羊肉放入壓力鍋中.加入三片姜、蔥段。4、壓20分鍾。把湯表層的油盛出留著煮麵或是做火鍋底用。5、把切好的三末放入碗中再加適量的鹽。
小訣竅
羊骨經過冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯燙後不會有膻味兒了

6、羊骨髓的營養價值

羊的骨髓是動物器官中十分重要的一個部分，造血幹細胞就由骨髓供應，俗話說骨髓補血，骨髓不僅味道好，營養價值確實不錯，以後碰到長骨，最好將骨髓也吃了。尤其是骨髓化到湯里後變白的湯最有營養，最香,是動物當中最有營養的哦!

7、羊骨髓的做法大全

1.准備食材

准備2斤羊骨放入盆中。

准備生薑一塊切成片，大蔥切成段。

另外回准備一個小盆放入香辣，適答量八角、桂皮、良姜、香葉、干辣椒備用。

2.首先把羊骨焯一下水，主要為了去除腥膻味。

將羊骨冷水下鍋，大火燒開，水開以後打去鍋中浮沫，再把羊骨頭倒出來，用清水沖洗干凈備用。

3.燒油爆香

起鍋燒油，熱油滑鍋後倒出熱油加涼油，放入薑片和蔥段炒出香味，倒入准備好的香料和羊骨頭 開中火煸炒3分鍾，炒出香料的香味和羊骨頭中的水分。

聞到肉香味以後，淋入半勺高度白酒，利用酒精揮發的特點，翻炒一會帶走腥膻味。

酒精完全揮發以後，倒入適量的開水沒過羊骨頭，一定不要加涼水，會使蛋白質凝固，煮出來的湯不夠濃白。

煮至湯水再次沸騰後把鍋中的浮沫打幹凈，再蓋上鍋蓋開中火燜煮50分鍾。

4.羊骨湯不要過度調味。

50分鍾以後把鍋中的香料撈出來， 稍微加一點食鹽和胡椒粉，調一下底味即可。

過度調味只會影響湯的鮮度，最後撒上蔥花美味即成！

8、吸骨髓的羊棒骨的做法

悠悠清香直撲人口鼻！喜歡喝湯又想保持好體型美女們，喝湯時用請吸管吧！
材料
原料：白蘿卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生薑，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒
做法
1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上，多換幾次水。
2、白蘿卜切滾刀塊。
3、上鍋加冷水加生薑5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鍾，去油去膻味。
4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加干辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鍾。
5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鍾，放雞精、香菜，出鍋。
小訣竅
如果喜歡是重口味的，加老抽、香葉、八角香料！