骨髓膏的做法

1、骨髓浸膏怎樣使用

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2、補髓蜜膏要怎樣製作？

補髓蜜膏：取牛骨髓、生山葯、蜂蜜各250克，冬蟲夏草、胎盤粉各30克。將以上諸品共搗碎攪勻，入瓷罐中，放鍋內文火燉熟。每日服2次，每次服2匙。

木耳紅棗湯：取黑木耳15克，紅棗15枚。2味用溫水泡發並洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，蒸1小時，服食。

3、骨髓浸膏是什麼,作用與用途

骨髓浸膏是一種食品調味輔料。它由畜禽骨骨泥、生物酶、食品膠、調味輔料及水經反應釜酶解、抽提、濃縮、提純製成，其物料的重量百分比為：骨泥22～70％，生物酶0.2～2％，調味輔料5～43％，水10～50％；其製作方法是將骨頭破碎後研磨成80目以上的骨泥，同生物酶、調味輔料和水投入到反應釜中，經酶解、抽提、濃縮、提純等過程製成產品。

本產品充分保留了骨和骨髓的天然成份和香氣；具有超強的耐高溫性能和穩定、持久的留香。產品具有很豐厚的肉味、香味、鮮味，可以廣泛應用於各種鹹味食品的調香調味；通過添加此產品，能夠賦予各種鹹味食品以醇厚的天然肉香味。因其氨基酸、鈣含量均很豐富，也可直接食用或用於其它食品的營養強化。

4、豬骨膏，豬骨高湯，豬骨浸膏這三樣調料之間的區別是什麼？

通常情況下：「豬骨膏」是指豬大骨（腿骨）中的膏狀物質，主要成分為骨髓和動物脂；

「豬骨高湯」是指用豬骨頭通過大火猛火幾個小時不停煮後得到的乳白色骨頭湯，酒店裡用來（代替加到菜里的清水）燒菜、燒湯等，味道更鮮美；

至於你所說的「豬骨浸膏」不是很清楚。只知道有些飯店會有一道用大骨做的菜，做法如下：先把豬大骨從中間鋸開，斷口向上放置，蒸熟；然後再把（用高湯、細肉末、海鮮醬、柱候醬等調味料一起炒製成與骨髓味道相近似的）湯汁，再勾芡，起鍋灌到剛剛蒸熟的豬大骨內，然後上桌。這個過程通常叫做浸膏。

5、骨髓浸膏的使用方法和用量？

腌制或煮制，參考用量 0.5-3%；根據工藝和口感可酌情增減。

6、骨髓浸膏和鹵味增香膏作用一樣嗎

我來說說：不一樣，骨髓浸膏是骨頭和骨髓做得，鹵味增香膏是鹵料和肉做得 不怎麼一樣但是可以用在同一個產品里，不過聽說石家莊萬和食品配料有限公司生產的骨髓浸膏效果不錯，鹵味增香膏還可以，不知道你用在什麼產品里，如果詳細點可以給你解答一下。

7、浸香骨髓膏

骨髓浸膏是一種食品調味輔料。它由畜禽骨骨泥、生物酶、食品膠、調味輔料及水經反應釜酶解、抽提、濃縮、提純製成，其物料的重量百分比為*骨泥22～70％，生物酶0.2～2％，調味輔料5～43％，水10～50％*其製作方法是將骨頭破碎後研磨成80目以上的骨泥，同生物酶、調味輔料和水投入到反應釜中，經酶解、抽提、濃縮、提純等過程製成產品.。產品具有很豐厚的肉味、香味、鮮味，可以廣泛應用於各種鹹味食品的調香調味*通過添加此產品，能夠賦予各種鹹味食品以醇厚的天然肉香味。因其氨基酸、鈣含量均很豐富，也可直接食用或用於其它食品的營養強化。

8、骨髓浸膏可以調制老湯嗎

骨髓浸膏可以調制老湯。骨髓浸膏，是一種天然骨類調味品。

骨髓浸膏由畜禽骨骨泥、生物酶、食品膠、天然植物香辛料及水經反應釜酶解、抽提、濃縮、提純製成。可應用於方便麵、方便麵調料、高溫肉製品、各式湯料、肉味香精及各種肉味食品的調味料。骨髓浸膏主要用於食品工廠生產等，一般家庭用的話最好自己用雞骨，牛骨，豬骨等熬制。

(8)骨髓膏的做法擴展資料

營養價值：

1）骨髓浸膏充分保留了骨和骨髓的天然成分和香氣。

2）具有超強的耐高溫性能和穩定、持久的留香。產品具有很豐厚的肉味、香味、鮮味，可以廣泛應用於各種鹹味食品的調香調味。

3）通過添加此產品，能夠賦予各種鹹味食品以醇厚的天然肉香味。

4）因其氨基酸、鈣含量均很豐富，也可直接食用或用於其它食品的營養強化。