1、做麻辣燙用骨湯膏的用量是多少?湯會香嗎?
主料：土豆、紅薯粉絲、西蘭花、茼蒿、午餐肉、香菇貢丸、干辣椒、香回蔥、蒜、姜、香菜、黑木耳答、藕片、火鍋底料、白砂糖、生抽、芝麻油、紅油郫縣豆瓣醬做法：1.土豆切片.2.紅薯粉絲泡水.3.茼蒿,西蘭花洗凈.4.午餐肉切片.5.香菇貢丸解凍.6.干辣椒切段,香蔥切蔥花,蒜切末,姜切末.7.香菜切末.8.黑木耳泡發.9.(我生活的這村兒沒有鮮藕)所以買啦凍藕來解凍.10.鍋內放適量油,油熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香.11.加入郫縣紅油豆瓣醬.12.加入火鍋底料,炒出紅油.13.加入白砂糖調味.14.煸炒.15.加入水.16.(加完水)17.加入生抽.18.雞粉,大火燒開.19.根據食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.20.丸子,燉8分鍾左右.21.再放入藕片.22.土豆片,然後煮5分鍾左右.23.加入紅薯粉絲.24.黑木耳.25.西蘭花.26.茼蒿,至菜剛剛熟透為止.27.將各種食材撈出,盛到碗里,加一點點香菜末,點一點香油,即可.
2、麻辣燙有哪些香膏
不知道莫子香膏是什麼，麻辣燙這種香料都不嫌少，加進去試試看就知道了，基本上市場上比較火爆並知名的麻辣燙品牌，都是有自己的獨門秘方的。
3、用骨膏調麻辣燙湯還需加骨頭嗎
加個骨頭可以提下鮮，並且有個骨頭看著也比較實在一點。
骨頭並不一定要用排骨筒骨這類的，用豬頭骨就可以了。成本比較低
4、這個是吃麻辣燙時看到的，請問那個像牛奶一樣的是什麼？謝謝啦
這個是骨髓浸膏,現在很多市面上的麻辣燙都是這樣兌的，也就是說你吃的麻辣燙不是真正的大骨頭熬的，是用這個骨髓浸膏及牛奶什麼的兌的，只要吃麻辣燙看那個湯像乳白色的，白的不正常的都是這個玩藝兒弄的。
5、在麻辣燙里增香膏是什麼東西
是人工合成的調味品 ，屬食品添加劑類，口感雖好，多食對人體健康不利。
6、麻辣燙用哪款豬骨膏啊大家有知道的嗎？
其實正宗的麻辣燙。用豬骨熬湯的骨頭用的是筒骨，也就是大腿骨頭。但現在有很多賣麻辣燙的人，為了便宜。降低成本，他們用的是豬頭骨。
7、有一種放在麻辣燙里的什麼膏油
是 牛油+豆瓣醬熬制的 我以前開過麻辣燙 所以知道這個
8、麻辣燙底料用哪個骨髓粉好
用大骨湯好
9、麻辣燙的湯增香需要哪些配料
牛肉香膏！！！骨髓浸膏！！！不要謝我，我是雷鋒！！！
10、麻辣燙香膏可以放麻辣燙裡面嗎？有人說它現在是禁食品
麻辣燙里的香膏，這是現代工業才能製造，再經過無數次驗證讓「人」上癮的東西。因此，最好不要添加在麻辣燙中，以免對人體健康有害。