牛骨髓外邊的皮能吃嗎_牛肉上面有一層白色像筋一樣的皮那是什麼能吃嗎怎麼吃

1、核桃外面那層皮能吃嗎

干核桃上的那層皮可以食用。雖然核桃仁的皮吃起來有一點苦澀，影響口回感。但答是核桃仁的皮非常有營養。
核桃仁皮的營養價值：
1、核桃仁的皮營養豐富，含有豐富的礦物質和維生素。含有碳水化物，鈣，磷，鐵，硫胺素，核黃素，尼克酸，這些營養價值較高，而且這些在常見食物中很難補充。
2、核桃的皮含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁的皮含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁的皮還含有多種人體需要的微量元素，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

2、牛身上的皮可以吃嗎

當然可以，煮牛肉時可以連肉帶皮一塊煮，有牛骨就更好了，那樣煮出來的牛肉湯味道專超屬好但是一定要把牛皮上的毛清理干凈，推薦給大家！蒼吾生活廣場(蒼吾綠圓西門)有一家叫川流不息的火鍋店現在推出特色牛皮是真的牛皮哦！味道還蠻香,油都是牛油還是重慶寄來的,推薦你們可以去嘗嘗,不上火,不拉肚子,店家保證是一次性底料,絕對不回收底料！好消息要大家分享！

3、牛肉上面有一層白色像筋一樣的皮那是什麼，能吃嗎？怎麼吃

牛肉上面有一層白色像筋一樣的皮那是板筋，是可以吃的。

牛板筋可以烤著吃、燉回著吃、涼拌、答炒菜吃。

涼拌牛板筋的做法：

主料：牛板筋適量

輔料：蔥、薑片、燉肉料、小蔥、香菜、生抽、辣椒油、鹽、味精

1、牛板筋洗凈放在鍋中。

2、准備配料。

3、鍋知中水，放配料，大火燒開，轉小火慢煮。

4、煮到用筷子可以扎透即道可。

5、斜著片成薄片專。

6、准備蔥和香菜。

7、切碎。

8、放在板筋上加生抽和辣椒油。

9、加味精。

10、加鹽。

11、拌勻即可。

(3)牛骨髓外邊的皮能吃嗎擴展資料：

牛筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

牛筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：「牛蹄筋，味道賽過參。」

4、銀杏的肉質外種皮能吃嗎？

能，很營養銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒) 本病系因大量生食或食未經熟透的白果，而白果內含有氫氰酸毒素所致它們都有不同的葯用價值，這里著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。白果燒雞配料: 新嫩母雞 1隻（重約1250克），白果（銀杏）250克，紹酒30克，薑片15克，鹽10克特色：「白果燒雞」是成都青城山地區的傳統名菜。青城山風景優美，以幽靜著稱。這里飲食美味與眾不同，並有「四絕」之稱，即一絕「洞天貢茶」，茶質優良，汁色清澈，茶香味醇；二絕「白果燒雞」湯汁濃白，雞肉異常鮮美；三絕「青城泡菜」，脆嫩清鮮，深有回味；四絕「洞天乳酒」，酒味濃而不烈，甜而不膩。相傳「白果燒雞」為青城山天師洞的道士創制。據說，在二三百年以前，青城山一位年高的道長久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有500多年的歷史，所結白果大而結實。天師洞的一位道士曾多次取用該樹所結的白果，同嫩母雞燒湯，文火燉濃後，給道長食甩，使道長病情好轉，不久便恢復了健康，精神煥發。從此，「白果燒雞」便聞名蓉城和整個四川地區，成為一款特色名菜 ·操作: 1、將雞宰殺，去毛、去內臟，清水洗凈。用刀沿雞背脊處剖開（腹部不要剖開），隨冷水入鍋燒至將沸時取出，用清水洗凈，去除血粕待用。 2、將白果殼敲開，連殼入開水鍋略焯取出，剝去殼洗凈。 3、將整隻嫩母雞入鍋，加水（以淹沒雞為度），放薑片、紹酒，加蓋炯燒30分鍾左右，至雞半熟、湯汁趨濃後，再倒入大沙鍋內，放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鍾左右，至雞肉酥爛、湯濃出鍋，倒入一隻大的圓湯盤內，雞肚朝上、背脊朝下，白果圍在四周即成。特點 : 色澤淡黃，湯汁濃白，雞肉鮮嫩，白果微甜，軟熟適口。關鍵 : 必須取用肥壯的嫩母雞，去除污血洗凈。烹制時，先用旺火將雞燒酥、湯燒濃，再入沙鍋以文火燉白果芋泥配料: 〖主料〗：荔甫芋凈肉半斤，白果三兩，糖半杯，豬油四湯匙，糖三湯匙〖輔料〗：水1/3杯，糖二湯匙，粟粉一湯匙操作: (1) 荔甫芋洗凈，切片蒸熟，約蒸四十分鍾，趁熱搓成茸。 (2) 白果去殼，放落滾水中煮十五分鍾，取起去衣去心，洗凈滴干水，放落滾油中炸片刻撈起，加糖三湯匙撈勻（最好腌過夜）。 (3) 下豬油一湯匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水約3/4杯時，把白果及煮白果的水分別盛起。 (4) 下豬油三湯匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然後加入煮白果餘下之水炒勻鏟起。 (5) 芋茸冷後，如覺不幼滑，可以放入磨碎機內磨至幼滑，盛深碟內，加入白果。食時蒸熱，煮滾獻淋在芋茸、白果上。要與不要獻汁隨意。白果鴨煲配料: 光鴨一隻，白果四兩，黃芽白八兩，芫荽兩棵，胡蘿卜，蘑菇，蚝油，糖，雞粉、生粉，酒，鹽，老柚，果皮各適量。操作: 1.白果去殼放滾水中煮五分鍾，洗凈滴干水。鴨洗凈，下滾水中煮熟，取出滴干水，切塊。 2.下油兩湯匙，暴透白果，然後下鴨爆片刻，加調味，白果悶熟，大約十分鍾，勾芡熄火。芽白洗凈，切短段，煮熟放在煲仔內，把鴨放在黃芽白上煲滾，放上芫荽，原煲上台即可。白果燒牛肉配料: 牛肉750克，大蔥50克，白果250克，生薑50克，醬油50克，白糖20克，澱粉10克，味精3克，精鹽3克，豆油40克。 ·操作: 1.牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊。 2.白果去皮，用油將果仁稍過一下，撈出，放入開水裡，用布搓去嫩皮。 3.炒鍋上火燒熱，放少許油。投入白糖10克，炒成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻，待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，以沒過牛肉為好，同時下入白果仁、白糖10克、蔥塊和生薑塊，用旺火燒開，小火煨燜爛軟。 4.撿去蔥塊和姜塊，用水調好澱粉後，倒入炒鍋中，勾薄芡，出鍋，即可。白果桂花羹配料: 白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。 ·操作: 1. 將白果肉放在清水鍋中煮15分鍾，撈出洗凈濾干。 2. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗凈的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可

5、毛肚上面那層皮能吃嗎

包裹著毛肚葉那層白白的皮可以吃
說起毛肚，其實是牛的四個胃中第三個胃，胃內有許多大回小不同的葉瓣答，葉瓣表面有粗膜。市售的毛肚分為新鮮毛肚和干制毛肚，但都必須經過發制才能食用，若直接入鍋涮燙食用，其口感則如同嚼橡皮，很難下咽——我們平常在火鍋店裡吃到的毛肚，均是發制過的。簡稱牛百葉。

6、牛蛋的皮能吃嗎？

牛蛋外面的皮去掉即可，剩下的部位都可以吃，下面介紹做法：

准備材料：牛鞭一根專、姜屬3片、牛蛋2顆、蒜2瓣、彩椒2個、鹽適量、蔥3片

製作步驟：

1、牛鞭切段，牛寶切片（牛鞭和牛寶上面的皮膜可以簡單用廚房剪子去一下，主要是怕上面粘有臟東西）2、把切好的牛鞭牛寶冷水下鍋，開鍋後轉小火，焯水10分鍾左右撈出3、牛鞭撈出後，沿尿道孔剪開，撕去尿道（用指甲撕去或者勺子的頂端就可簡單刮掉）4、牛鞭切片，准備好彩椒切塊、蔥姜蒜切片5、熱油後蔥姜蒜爆香6、加入牛鞭牛寶，爆炒3分鍾，再加入彩椒爆炒1分鍾，加鹽出鍋即可7、成品圖