1、吃羊棒骨骨髓有什麼作用
的骨髓是動物器官中十分重要的一個部分，造血幹細胞就由骨髓供應，俗話說骨髓補血，骨髓不僅味道好，營養價值確實不錯，以後碰到長骨，最好將骨髓也吃了。尤其是骨髓化到湯里後變白的湯最有營養，最香,是動物當中最有營養的哦!
2、吸羊棒骨骨髓有什麼營養啊有什麼好處啊?
營養價值：
骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質；尚有中性脂肪（量比較多）、磷脂和少量的糖原等。
功效與作用：
羊骨甘，溫。入脾、腎經。補腎壯骨，溫中止瀉。治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。
3、求麻辣羊棒骨的做法。想開個羊棒骨店就是吸骨髓的那個
用料主料羊骨4根調料食鹽少許蔥適量八角適量花椒適量草果適量陳皮適量椒鹽少許白鬍椒適量咖喱粉適量辣椒粉適量
香辣羊棒骨的做法1.羊棒骨用清水漂洗干凈，肉厚處打花刀便於入味2.草果、蔥段、花椒、白鬍椒粒、八角、陳皮裝入濾袋，羊棒骨入冷水焯水，水開後取出用溫水沖去血末3.鍋中重新換水，放入羊棒骨和裝香料的濾袋一起燉煮，鍋中水開後轉小火燉60分鍾關火，加適量鹽入底味，羊棒骨留在鍋中原湯浸泡3-4小時4.烤盤墊上錫紙，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒鹽、紅椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱預熱後，200℃中層，上下火約烤20分鍾，烤至自己滿意的色澤即可取出食用烹飪技巧1、一般烤羊肉會耗時很久，先把羊肉燉煮至成熟再烤制，操作起來就非常容易，口感也會外焦內嫩，羊肉自身也會非常入味。2、羊肉冷水焯水，血污會隨著水溫的升高慢慢淅出，焯水後需要用溫水洗凈，這點很重要，如果用冷水清洗，蛋白質易凝固，燉煮好後肉質會偏老發柴，口感不好。3、羊棒骨燉煮好關火後，如果有時間最好放在原湯里浸泡幾小時，這樣底味夠足，吃起來會很有滋味，很有回味。4、最後進烤箱的時候，烤箱溫度一定要預熱好，肉質瞬間遇高溫，可以鎖緊內部水份，表面烤到自己喜歡的色澤就可以取出食用了。
4、河南羊棒骨骨髓做法，
材料
原料：白蘿卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生薑，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒
做法
1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上，多換幾次水。
2、白蘿卜切滾刀塊。
3、上鍋加冷水加生薑5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鍾，去油去膻味。
4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加干辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鍾。
5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鍾，放雞精、香菜，出鍋。
5、羊脊髓骨湯怎麼做好吃
食材
主料
羊脊骨
1000克
蘿卜
1個
蒜苗
80克
輔料
油
適量
鹽
適量
細香蔥
3根
大蒜掰
8掰
姜
1塊
香葉
3片
桂皮
1段
草果
1個
八角
2個
花椒
適量
料酒
適量
胡椒粉
5克
米醋
適量
步驟
1.羊脊骨1000g買回來後用清水沖洗干凈，再放入清水浸泡3~4個小時，中間換幾次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。
2.備好調味料
3.蒜苗、蘿卜洗干凈備用
4.將蘿卜切塊，蒜苗切段
5.羊脊骨放入清水，再放入調料，料酒大火燒開轉小火煮1個小時，再放入蘿卜塊煮熟。
6.出鍋前調味放入鹽和胡椒粉即可
6、求河南吸骨髓羊棒骨做法，如圖這樣。
材料
羊棒3根，錫紙3張調料孜然粉、鹽、味精各少許
做法
1、羊棒用清水洗干凈，加鹽腌漬。
2、羊棒入油炸至成熟後瀝干油，待油溫升高後再略炸。
3、羊棒撒上孜然粉、鹽、味精，翻鍋裝盤，以錫紙包住棒骨。
7、求教煮羊骨吸羊骨髓做法
羊骨肉湯
材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，蔥三段，香菜、蔥、姜適量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小時，浸去血水。羊肉洗凈切塊。
2.1\電壓力煲燒水備用.2、小鍋放水燒開放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分鍾。3、去除浮沫，撈出羊骨和羊肉放入壓力鍋中.加入三片姜、蔥段。4、壓20分鍾。把湯表層的油盛出留著煮麵或是做火鍋底用。5、把切好的三末放入碗中再加適量的鹽。
小訣竅
羊骨經過冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯燙後不會有膻味兒了
8、求吸骨髓羊棒骨的做法配方
蓮藕棒骨湯
材料
蓮藕2節，棒骨1根（約500g），海帶結150g，姜2片，料酒1湯匙（15ml），花椒1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g）
做法
蓮藕清洗干凈，切去兩端的節，颳去外皮，然後從中間切開，在切成大塊。
鍋內放入1000ml清水，並將清洗干凈的棒骨一同放進去，以中火煮。在快開鍋前，用筷子按順時針方向攪動，這時候血沫子會浮出來，用湯匙除去血沫。
用筷子攪動直到血沫全部清除干凈，放入切好的蓮藕塊，並加入薑片、花椒及淋入料酒，大火燉開後改中小火燉煮。
燉煮40分鍾後放入海帶結，再煮20分鍾，加鹽調味即可盛出。