1、人參肽的功效怎麼樣？
人參肽是通過先進的生物酶解工藝從人參中提取的分子量在1000道爾頓以下的小分子肽，人參肽中含有豐富的人參活性成分—人參皂苷，具有增加白細胞數量、提高人體免疫力、促進新陳代謝、增強性功能、抗氧化、抗疲勞、抗衰老等作用，長期服用可以延年益壽。
①改善心肌血管，有益調節血壓：
人參皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf對血壓有雙向調節作用。人參肽可逐漸修復受損的血管平滑肌內膜。減少脂質的沉澱，有益擴張血管，改善動脈粥樣硬化，保護心、腦、腎（天冬氨酸和蛋氨酸有這方面的功效）。
②穩定血糖：
人參肽中含有天然的礦物質鉻，可直接進入胰臟修復受損的細胞，激活分泌胰島的功能，有利於糖代謝正常；還能在肝臟抑制肝糖原分解，增加肝糖原的合成，即達到穩定降糖的效果，又保證細胞能量的代謝，消除三多一少。亮氨酸和異亮氨酸都有穩定血糖的作用。
③防治腫瘤：
人參肽中的人參皂苷（人參皂甙）Rh2、Rh1、Rg3、Rg5都有抗腫瘤的活性。三大作用：促進傷口癒合，快速恢復體質；提高免疫力；抑制癌細胞轉移。（甘氨酸、精氨酸、天門冬氨酸起重要作用）
④增強免疫力抗疲勞：
人參肽可提高巨噬細胞免疫力和體液免疫力能力，提高淋巴細胞的增殖能力，提高巨噬細胞的吞噬率，有利抗菌抗疲勞，增強免疫力。
⑤清除自由基、抗衰老延年益壽：
人參肽中含有的甘氨酸、組氨酸、羥脯氨酸、脯氨酸、是人體生產膠原蛋白和軟骨的所需成分，因此能增強骨骼、肌肉、皮膚，預防骨質疏鬆。並能有效清除自由基，降脂排毒，強肝護肝，促進多種神經元的存活和生長發育，延緩記憶力下降（苯丙氨酸）維持腦下垂體分泌的激素，（精氨酸）有益抗衰老延年益壽。
⑥益精強腎改善性功能：
人參肽可以提高血清中的NO（一氧化氮）和睾酮的濃度，精氨酸是成人精子蛋白的主要成分，提高精子的運動能力，益精強腎，壯陽改善性功能。
⑦補益氣血調節內分泌：
女性多數氣血兩虧，內分泌失調，抵抗力低，人參肽可以「滋陰養顏，強腎補血」，延緩衰老，調節內分泌，消除皮膚暗黃、暗沉、皺紋，有益緊致皮膚等，並可改善不孕症等婦科疾病；調高生育能力（苯丙氨酸）。
⑧滋陰養肺抗霧霾：
人參肽通過提高單核巨噬細胞功能，一方面限制了PM2.5在體內擴散，促進某些有害成分滅活，使機體減輕甚至免受其傷害；另一方面過量PM2.5可引起巨噬細胞損傷、死亡。適量的人參肽（0.3克/KG BW）服用後起到滋陰養肺，抗霧霾的作用。
⑨解酒保肝：
人參肽中的丙氨酸和亮氨酸對減輕麻醉、防止酒醉有良好的效果，谷氨酸、脯氨酸也對酒精代謝有影響。它可使身體吸收乙醇的速度減慢，並能促進酒精代謝，減少其毒性，可大大減少暴飲引起的急性酒精中毒的發生率，改善肝功能，保護肝臟。人參肽與目前已有市售解酒、醒酒葯物不同，屬天然綠色新資源食品，安全性高。
2、人參生物有效成分
從人參中分離得到的成分有許多，主要有有機酸、多糖、多肽、揮發油、維生素、專甾醇和皂甙類物質屬。
人參中具有葯理和保健功效的成分公認為是皂甙類物質。人參皂甙在人參、西洋參、三七等五加科人參屬植物中都有。科學家現已從人參中分離出39種人參單體皂甙，大體分為三組，分別是齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組。其中齊墩果酸組是五環三萜皂甙。人參二醇和人參三醇都是四環三萜類化合物。
3、人參的主要成分是什麼？
人參的根、莖、葉、花、果實和種子，皆含有各種皂苷、多種氨基酸、揮發油類、糖類和維生素類等，被國內外譽為滋補強壯的珍貴葯用植物，深受重視和歡迎。
（1）皂苷類人參皂苷系人參皂苷元與糖類的結合物。皂苷元有3種，與糖類組成3種皂苷：齊墩果酸類皂苷，人參二醇類皂苷和人參三醇類皂苷，迄今為止已從人參中分得46種化合物。（2）揮發油類人參揮發油成分主要有3類：第一類為倍半萜類，第二為長鏈飽和酸類，第三為少量芳香烴類。第一類為人參揮發油的主要成分。到目前為止，從人參中獲得揮發油類成分40多種。（3）氨基酸和肽類人參的多種氨基酸，在各器官內含量有別，主根和側根含蘇氨酸較多，須根含天門冬氨酸較多，蘆頭含谷氨酸較多，葉含絲氨酸較多，花蕾含脯氨酸較多。國內外學者，從人參中分離出5種多肽物質。（4）糖類糖類有多種，單糖類包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖等；低聚糖類有二糖，即蔗糖、麥芽糖等；三糖類有人參三糖A、B、C、D四種；多糖類主要為澱粉和果膠。多糖有水溶性的和鹼溶性的，以水溶性為多。多糖經酸水解後可得到各種各樣的糖，目前已有人從人參中分離、純化出幾十種多糖。（5）其他成分維生素類包括B1、B2、C等多種維生素；微量元素已檢出20多種，其中人體必需的有鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒、鎳等；人體必需的常量元素有鉀、鈉、鈣、鎂；葉和花蕾中含有山萘酚、三葉豆苷和人參黃酮苷。
4、人參裡面都有什麼營養成分
人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效；主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
參根、莖葉及花蕾各部分揮發油不僅含量不同而且性狀和化學組成也各不相同。陳氏根據三者揮發油中都含有β-金合歡烯，提出人參皂甙生合成途徑的初步設想。到目前為止，已從人參揮發性成分中鑒定了90餘種化合物。
人參含有的糖類成分主要有單糖、低聚糖和多糖．有一定生理活性的人參糖類成分為人參多糖，人參果膠中分出的有生理活性的多糖有SA、SB、PA、PN等。人參中含有12種以上生物鹼，如N9-formy1、harman、norharman、腺甙、膽鹼等以及天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸等20種以上的氨基酸，其中有些是人體所必需的氨基酸。此外還含有具有生物活性的低聚肽及多肽等成分。除上述成分外，人參中還含有多種對人體有益的微量元素、維生素及酶類物質．人參莖葉中還含有山萘酚、三葉豆苷、人參黃酮甙等黃酮類化合物以及酚酸類、甾醇類成分。
5、人參中主要含什麼營養物質？
中醫認為.人參性平.味甘.微苦.具有大補元氣.復脈固脫.補脾益肺.生津.安神之功能.用於體虛欲脫.肢冷脈微.脾虛食少.肺虛喘咳.津傷口渴.內熱消渴.久病虛羸.驚悸失眠.陽痿宮冷.心力衰竭.心源性休克.
現代葯理研究發現.人參主要含10多種人參皂甙.以及人參快醇.β-欖香烯.糖類.多種氨基酸和維生素等.有抗心律失常.抗衰老的作用.近年來的研究還發現人參的有效成分還具有抗腫瘤作用.
人參為東北特產之一.由於根部肥大.形若紡錘.常有分叉.全貌頗似人的頭.手.足和四肢.故而稱為人參.古代人參的雅稱為黃精.地精.神草.人參被人們稱為"百草之王".是聞名遐邇的"東北三寶"(人參.貂皮.鹿茸)之一.是馳名中外.老幼皆知的名貴葯材.在中國醫葯史上.使用人參的歷史十分久遠.早在戰國時代.良醫扁鵲對人參葯性和療效已有了解,秦漢時代的<神農本草經>將其列為葯中上品.人參分為山參和園參兩大類. 野生的稱為"山參".多生長於東北闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中.是中國一類保護植物.其生長非常緩慢.一兩重的山參要長四五十年甚至上百年.由於人們對其需求日益增加.因此.野生人參日趨減少.愈為罕見.園參.即人工栽培的人參.也稱"家參".它與山參在顏色.形體等方面均很相似.但味苦並帶有辣氣.山參雖味亦苦卻有清香之氣味.
[葯理學作用]人參為五加科植物人參的根.含多種皂甙和多糖類成分.
治療量人參對中樞神經系統有興奮作用.改善思維功能.提高分析能力和工作能力.但較大劑量時有鎮靜作用,人參能增強機體抵抗力及調節功能,還有類似強心甙的作用.加強心肌收縮力等.人參的應用范圍較廣.主要用於神經衰弱.消耗性慢性疾病.以及一般體弱或病後虛弱者.
6、人參的功效與作用？
人參
《本經》
為五加科植物人參的根。主產遼寧、吉林、黑龍江。野生者名「野山參」，簡稱「山參」；栽培者稱「園參」。一般栽培6—7年後，於秋季莖葉將枯萎時採挖。鮮參洗凈後乾燥者稱「生曬參」；蒸制後乾燥者稱「紅參」；焯燙浸糖後乾燥者稱「糖參」或者「白參」；加工斷下的細根稱「參須」。以吉林撫松縣產量最大，質量最好。切片或研粉用。
【性味歸經】甘、微苦，微溫。歸心、肺、脾經。
【功效與應用】
1．大補元氣，用於氣虛欲脫。人參是補氣固脫第一要葯。可用於大失血、大吐瀉或久病、大病所致之氣虛欲脫、脈微欲絕的重證危候，可單用人參濃煎頻服，即獨參湯。若兼見四肢逆冷，陽氣衰微者，可合附子以回陽，即參附湯。若兼見汗多口渴，氣陰兩傷者，可合麥冬、五味子以益氣養陰，即生脈散。
2．補脾益肺，用於肺、脾氣虛證。治肺氣虛弱之短氣喘促，聲微懶言，易出虛汗等，常配黃芪、五味子同用；治脾氣虛弱之倦怠乏力，食少便溏等，常配白術、茯苓、甘草等同用，如四君子湯。若肺腎兩虛之咳喘，則需補肺納腎，以人參配伍蛤蚧或核桃仁同用。
3．生津止渴，用於熱病氣津兩傷及消渴。治熱病氣津兩傷，身熱汗多，口渴脈虛，常配石膏、知母等同用，如白虎加人參湯；治消渴，可合生地、玄參、麥冬等養陰生津之品同用。
4．安神益智，用於氣血不足之心神不安，失眠多夢，心悸健忘。可單用，亦可配伍當歸、龍眼肉等同用，如歸脾湯。
此外，還可配伍用於血虛、出血及陽痿等證。對邪實正虛之證，可用人參配伍祛邪葯，以扶正祛邪。
【用法用量】文火另煎，5~10g。急重證15~30g。研末吞服，每次1.5~2g。
【使用注意】反藜蘆，畏五靈脂，惡皂莢。不宜同時吃蘿卜或喝茶，以免影響葯力。實證、熱證而正氣不虛者忌服。
【現代研究】本品主要成分為多種人參皂苷，尚含揮發油、有機酸、多糖、多肽等。對中樞神經系統有興奮和抑制雙重作用，以興奮作用更為明顯。有益智作用，對大鼠和小鼠的學習與記憶障礙均有改善作用。能全面增強機體的免疫功能，其活性成分主要是皂苷和多糖。有強心、抗心肌缺血及擴張冠狀動脈、腦血管等作用。能防止血液凝固，促進骨髓造血功能。適量人參能興奮下丘腦—垂體—腎上腺皮質軸，使其功能加強。能增強性腺機能，有促性腺激素樣作用。此外，尚能促進蛋白質、核酸代謝，降低血糖，抗休克、抗過敏、抗應激、抗腫瘤、抗疲勞及延緩衰老。其葯理活性常因機體機能狀態不同呈雙向作用，是具有「適應原樣作用」的典型代表葯。
7、人參有什麼功效？
對中樞神經系統的作用
人參對 中樞神經系統具有興奮作用，而大量時反而有抑製作用。能加強動物高級神經活動的興奮和抑制過程。並能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感（人參的根、莖、葉均能延長小白鼠游泳的持續時間）。
人參能調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程的平衡。通過人參對動物腦電活動影響的研究，結果表明：其對興奮和抑制兩種神經過程均有影響，但主要加強大腦皮層的興奮過程。由於同時作用於抑制過程，故使抑制趨於集中，使分化加速且更完全。人參可調節神經功能，使緊張造成紊亂的神經過程得以恢復。人參皂甙Rb類有中樞鎮靜作用，Rb1、Rb2、Rc混合皂甙具有安定作用；Rg類有中樞興奮作用。人參皂甙對中樞的影響為小劑量興奮，大劑量抑制。人參水浸劑5克/公斤腹腔注射能明顯減少小鼠的自發活動。人參水浸劑亦能對抗可卡因、士的寧及戊四氮所致驚厥，並能降低驚厥死亡率。有報告指出，人參粗製中性皂甙既有鎮靜安定作用，亦有鎮痛、肌松和降溫作用。
人參對學習記憶的影響有雙向性及成分依賴性。大鼠口服人參浸膏20毫克/公斤，連續3天，易化了大鼠Y-迷宮實驗中30分鍾學習獲得和24小時記憶保留，但是劑量加大至100毫克/公斤，則學習記憶不但沒有改善，反而損害了某些學習記憶指標。人參提取物可防止應激所致的小鼠學習能力的下降。有報告認為，人參提取物對樟柳鹼和戊巴比妥鈉造成的記憶獲得不良有拮抗作用，亦能改善環己醯亞胺和亞硝酸鈉造成的記憶鞏固障礙及40%乙醇造成的記憶再現缺陷。用人參莖葉皂甙200毫克/公斤、100毫克/公斤、50毫克/公斤給小鼠腹腔注射，可明顯對抗樟柳鹼的作用和改善小鼠的記憶，增加腦內的RNA，但對DNA和蛋白質含量無明顯影響。
人體實驗證明：人參抗疲勞作用的機制可能與其升高血脂和促進蛋白質、RNA合成有關。研究表明人參皂甙Rg1的抗疲勞作用顯著，中性皂甙（Rb1、Rb2、Rc等）無抗疲勞作用。分離出人參皂甙後剩下的親脂成分，亦能增加小鼠的自發運動，顯示抗疲勞作用。人參能使糖原、高能磷酸化物的利用度更經濟，防止乳酸與丙酮酸的堆積，並使其代謝更加完全。人參亦可阻止大鼠長時間運動引起的組織中糖原和腎上腺中膽固醇耗竭。
研究表明：人參具有中樞擬膽鹼活性和擬兒茶酚胺活性，能增強膽鹼系統功能，增加Ach的合成和釋放，同時提高中樞M-膽鹼受體密度。
實驗證明：人參能促進蛋白質的合成、RNA的合成及DNA的合成。人參易化記憶的作用可能主要與腦內核酸和蛋白質合成有關。Rg1能使腦內蛋白質含量顯著增加，而Rb1則無此作用。有報告認為，人參莖葉皂甙能顯著增加小鼠腦內RNA含量。人參莖葉皂甙、二醇組皂甙及三醇組皂甙對小鼠腦內γ-氨基丁酸的正常水平無明顯改變，但對異煙肼所引起的腦內γ-氨基丁酸水平降低有非常明顯的對抗作用。
人參對 腦血流量和腦 能量代謝亦有明顯的影響。人參制劑可增加兔腦葡萄糖的攝取，同時減少乳酸、丙酮酸和乳酸/丙酮酸的比值，並可使葡萄糖的利用從無氧代謝途徑轉變為有氧代謝。人參亦可使大腦皮層中自由的無機磷增加25%。人參果皂甙能提高腦攝氧能力。人參總皂甙、人參根總皂甙對腦缺血/再灌注損傷均有保護作用。總之，人參能使動物大腦更合理地利用能量物質葡萄糖，氧化產能，合成更多的ATP供學習記憶等活動之用。
提高機體的適應性
人參可改變機體的反應性，與刺五加、北五味子等相似，具有「適應原」樣作用，即能增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性。作為機體功能的調節劑，人參莖葉皂甙和根皂甙對物理性的（寒冷、過熱、劇烈活動、放射線）、生物學性的（異體血清、細菌、移植腫瘤）、化學性的（毒物、麻醉葯、激素、抗癌葯等）種種刺激引起的應激反應均有保護作用，能使紊亂的機能恢復正常，有人稱其為適應原性物質（一種增強人體非特異性抵抗能力的物質）。狗在大量失血或窒息而處於垂危狀態時，立即注入人參制劑，可使降至很低水平的血壓穩固回升，延長動物存活時間，乃至促進動物恢復健康。人參能防止腎上腺由ACTH引起的肥大和強的松引起的萎縮；防止甲狀腺由甲狀腺素引起的機能亢進和6-甲基硫氧嘧啶導致的機能不足；能降低飲食性的高血糖，亦能升高胰島素引起的低血糖；對皮下注射牛奶引起的白細胞增多可使之下降，對痢疾內毒素引起的白細胞減少則使之升高。長期服用人參的家兔，可防止由靜脈注射疫苗引起的發熱反應。對維生素B1、維生素B2缺乏引起的症狀及過敏性休克，有某些良好影響等。但無明顯的抗腎上腺素或抗組胺的作用。其作用原理，可能與人參對機體在「應激過程」中的反應，特別是對神經-垂體-腎上腺皮質系統的影響有關。有報告指出，人參莖葉皂甙腹腔注射可明顯減少小鼠在高溫（46℃）和低溫（-9℃）條件下的死亡率，具有抗高溫和抗低溫的作用；與人參根皂甙相比，二者作用相似。莖葉皂甙灌胃給葯連續3天，對燙傷性休克有保護作用。由於人參能加強機體對有害因素的抵抗力，因此，對許多傳染病的治療，具有重要意義。
對心血管系統的作用
1、對 心臟功能的作用：人參對多種動物的心臟均有先興奮後抑制、小量興奮，大量抑制的作用。其對心臟的作用與強心甙相似，能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力並減慢心率。實驗表明：紅參的醇提取液和水浸液對離體蛙心，可使其收縮加強，最後停止於收縮期；對犬、兔、貓在位心，亦可使其收縮增強，心率減慢。這些作用主要是直接興奮心肌所致。對動物大量失血而發生急性循環衰竭（心率慢、心力弱），人參可使心跳幅度異常加大，心率顯著增快。
人參皂甙具有較強的抗氯化鋇誘發的大鼠心律失常作用，對所產生的心動過速有較強的糾正作用，能使心律恢復到正常水平。有報告指出，人參果或人參根皂甙可對抗腎上腺素導致的實驗性心律失常。人參皂甙對心肌細胞內cAMP及cGMP含量具雙向調節作用，故維持cAMP和cGMP的平衡也是對抗在應激狀態下心律紊亂的一個因素。人參莖葉總皂甙對兔實驗性竇房結功能損傷有保護作用。
2、對心肌的作用：人參對心肌有保護作用。人參皂甙能降低小鼠在嚴重缺氧情況下大腦和心肌的乳酸含量，能恢復缺氧時心肌cAMP/cGMP比值，並具有保護心肌毛細血管內皮細胞及減輕線粒體損傷的作用。從人參莖葉、蘆頭、果及主根等部位所提取的皂甙，對異丙基腎上腺素造成的大鼠心肌壞死，均有明顯的心肌保護作用，可使病損減輕，尤以人參果皂甙作用為佳。人參不同部位皂甙與心得安有相似的作用效果。人參蘆頭總皂甙能促進體外培養乳鼠心肌細胞的DNA合成，對缺糖缺氧損傷性培養的心肌細胞有一定的保護作用。研究認為，人參總皂甙抗心肌缺血和再灌注損傷的機制，是促進心肌生成和釋放前列腺素，抑制血栓素A2的生成，並通過抗氧自由基和抗脂質過氧化作用而保護心肌細胞。
3、對血管的作用：人參對血管的作用，一般認為其為血管擴張葯，但亦有小劑量收縮，大劑量擴張或先收縮後擴張的報告。人參對血管的作用因血管種類不同或機體狀態而表現不同。人參對兔耳血管和大鼠後肢血管有收縮作用。但對整體動物冠狀動脈、腦血管、眼底血管有擴張作用。靜脈注射總皂甙能降低犬後肢血管和腦血管阻力，但卻能增加大鼠腎血管阻力。人參皂甙Rg1、Re對犬血管亦呈擴張作用，效果分別為罌粟鹼的1/20和1/50，Rc、Rb2的作用很弱，而Rb1無效。人參影響血管功能的有效成分和作用機制的研究表明：人參皂甙Rb1和R0對血管的擴張作用是非選擇性的，而Rg1僅選擇性對抗Ca++引起的血管收縮，其作用機制尚有待進一步研究。有人認為，人參對不同類別、不同生理狀態下血管的不同的調節作用可能是人參雙向調節血壓的原因。
4、對血壓的作用：大多數的資料表明：動物在正常或高血壓狀態，人參有降低血壓的作用，但亦有使血壓升高的報道。人參對麻醉動物的血壓，小劑量升壓，大劑量降壓。治療量對病人血壓無明顯影響。人參的升壓作用可能與腎、脾體積縮小、內臟血管收縮有關。而降壓則是由於釋放組胺所致。麻醉犬對人參的降壓作用有快速耐受現象。人參皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf對血壓有先微升後下降的雙向作用，以Rg1最強，Rb1大劑量時升壓。但是其對血壓的作用不受阿托品、苯海拉明、酚唑啉和心得安的影響。人參醚提取物40毫克/公斤靜脈注射，可使氟烷輕度麻醉的犬心率減慢，中心靜脈壓降低。值得注意的是：靜脈注射人參浸膏，能使呼吸已經停止、血壓下降、反射完全消失的貓從瀕死狀態復甦。
一般認為，人參降壓作用的機制是：人參有擬膽鹼作用；紅參乙醚提取物開始出現的短暫降壓作用，與組胺釋放有關，而後出現的持久降壓作用，屬其他原因；人參可導致血管內Ca++減少，其降壓作用是人參對血管平滑肌作用的結果，人參皂甙Rb1具有持久降壓作用；由於切除動物大腦或用神經節阻滯劑後均可消除人參的降壓作用，故人參的降壓作用，可能有中樞神經及反射機制的參與。
5、對耐 缺氧能力的作用：人參或其提取物，能顯著地提高動物耐缺氧的能力，使耗氧速度減慢，存活時間延長，並能使心房在缺氧條件下收縮時間延長。紅參提高耐缺氧的能力比生曬參強。人參提高機體耐缺氧能力的作用機制可能與降低心肌耗氧量，增加冠脈血流量，增加紅細胞內2,3-DPG含量，調節心肌的環核苷酸代謝及糖代謝等因素有關。實驗證明：10%人參提取液給小鼠腹腔注射，能顯著提高小鼠耐常壓缺氧能力，亦能提高小鼠耐亞硝酸鈉中毒缺氧的能力。人參果皂甙能明顯減少動物的耗氧量，增強小鼠在低壓和常壓缺氧條件下的耐受力，明顯延長腦循環障礙性缺氧和組織中毒性缺氧時小鼠的生存時間，這與人參根的作用一致。人參尚有降低心肌耗氧量或增加冠脈血流量的作用，此與提高機體的耐缺氧能力亦有一定關系。人參總皂甙使小鼠在缺氧時，組織中乳酸含量降低，心肌中cAMP及cGMP含量降低，cAMP/cGMP比值接近正常。人參總皂甙對缺氧缺糖心肌細胞可防止無氧酵解，促進糖原合成，而對缺氧、缺糖心肌細胞起保護作用。
6、對 造血功能的作用：人參或其提取物對骨髓的造血功能有保護和刺激作用，能使正常和貧血動物紅細胞數、白細胞數和血紅蛋白量增加。對貧血病人也能使紅細胞數、血紅蛋白和血小板增加。當外周血細胞減少或骨髓受到抑制時，人參增加外周血細胞數的作用更加明顯。人參是通過增加骨髓DNA、RNA、蛋白質和脂質的合成，促進骨髓細胞有絲分裂，刺激造血功能的。
7、對 血小板功能的作用：人參具有抑制血小板聚集的作用。給健康成人空腹口服紅參粉1.5g，服後1和3小時抽血測定血小板聚集，結果與服葯前相比，其對花生四烯酸、ADP、凝血酶和腎上腺素等誘發的血小板聚集有顯著的抑製作用，同時由花生四烯酸和凝血酶誘導的血小板丙二醛的生成也受到抑制。比較紅參和白參的70%甲醇提取物在體外對兔血小板聚集的抑製作用，結果紅參提取物的作用較白參提取物強。通過對人參抑制血小板聚集作用機制的研究發現，人參皂甙能興奮血小板膜上的腺苷酸環化酶並抑制磷酸二酯酶的活性，使血小板內cAMP水平顯著提高。由於人參皂甙在體內抑制ADP、花生四烯酸和膠原誘發的血小板聚集的時效曲線和使血小板內cAMP水平升高的時效曲線是一致的，因此人參皂甙使血小板內cAMP水平升高，可能是人參皂甙抑制家兔血小板聚集的機制之一。人參皂甙顯著升高血小板內cAMP含量，但不影響cGMP含量。實驗提示，人參對血小板環氧酶或TXA2合成酶有直接作用，人參抑制血小板功能與PG代謝有關。研究結果表明：人參或人參皂甙對血小板確有抑製作用。其作用機制可能與阻滯PG代謝，提高血小板內cAMP含量及Ca++拮抗等作用有關。
8、降血脂和抗 動脈粥樣硬化作用：人參特別是人參皂甙Rb2能改善血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇，降低動脈硬化指數，對於高脂血症、血栓症和動脈硬化有治療價值。
人參皂甙對正常動物的脂質代謝有促進作用，能使膽固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解轉化、排泄加速，最終可使血中膽固醇降低，而當動物發生高膽固醇血症時，人參皂甙均能使其下降。人參莖葉皂甙和人參多糖對高脂血症大鼠亦有降血脂作用。紅參粉、人參皂甙Rb2、Rc、Rg1、Rb1，特別是Rb2使血中高密度脂蛋白膽固醇升高，有較好的抗動脈粥樣硬化作用。人參皂甙亦有預防實驗性動脈粥樣硬化的作用。人參皂甙Rb2對高膽固醇飼料喂養的大鼠，能使其總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇降低，高密度脂蛋白膽固醇升高，動脈硬化指數改善，一次腹腔注射即有效果，多次用葯作用更顯著。研究證明人參皂甙Rb2對膽固醇有異化作用和促進排泄作用，對甘油三酯則促進其轉入脂肪組織中。
人參對健康人及 高血脂病人均有降血脂作用。對5名健康人和6名高脂血症患者口服紅參粉1周後，血清膽固醇無明顯降低，但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加，動脈粥樣硬化指數顯著下降。對高甘油三酯血症患者，也能使血清甘油三酯明顯降低。
9、人參對心肌及血管有直接作用，一般在小劑量時興奮，大劑量時抑制。10%人參浸液1毫升/公斤給貓（或兔）灌胃，對心肌無力有一定的改善作用。復溫期間有相當程度的恢復。亦有抗過敏性休克及強心的作用。人參對大鼠心肌細胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑製作用。
抗休克作用
人參能減輕豚鼠血清誘發的過敏性休克，而延長其生存時間。對燙傷性休克小鼠，能明顯延遲其死亡。對失血性和窒息性垂危狀態中的狗，有促進恢復正常生命活動的作用。對失血性急性循環衰竭動物，人參能使心搏振幅及心率顯著增加。在心功能衰竭時，強心作用更為顯著。預先給予人參果皂甙可使出血性休克犬存活時間明顯延長，能防止失血性休克心肌細胞的肌膜、核膜、線粒體的損傷，有保護休克動物心、腦、腎和肝的作用。人參果皂甙和人參蘆頭皂甙對失血性休克亦有保護心、肝和肺等組織的作用。人參提取物（紅參、糖參、20%乙醇滲漉，1：1濃縮）有抗胰島素休克作用，而人參總皂甙有促進胰島素休克作用。參麥注射液（人參、麥冬）治療小鼠及大鼠實驗性內毒素休克有良效，使腹瀉、發熱症狀減輕，外周血象及網狀內皮系統功能改善。提示其是一個良好的網狀內皮系統功能激活劑。
對肝臟的作用
人參能增加肝臟代謝各物質的酶活性，使肝臟的解毒能力增強，從而增強機體對各種化學物質的耐受力。實驗表明：人參能增加肝內乙醇脫氫酶的活性，可縮短乙醇對家兔和狗的麻醉時間，使家兔血中乙醇水平很快降低。有報告指出，人參既能增強肝臟的解毒功能，亦有抗肝損傷的作用。人參果皂甙對四氯化碳引起的肝損傷轉氨酶血症有減輕作用。亦有報道，人參皂甙除能降低四氯化碳引起家兔血清穀草轉氨酶活性的升高外，對其他毒物，如硫代乙醯胺引起家兔肝組織的變化，人參皂甙亦可使之減輕。對人參皂甙的抗肝毒作用和某些結構-功效關系的研究結果發現，紅參很可能比白參有更強的抗肝毒活性。
人參對乙醇的解毒作用十分明顯，它不僅能縮短乙醇麻醉的持續時間和加快恢復正常的時間，還能降低血清中GOT、GPT、ALP和膽紅素等含量，而且能增加與乙醇代謝有關的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性，同時將乙醇代謝所產生的有毒物質乙醛迅速地排出體外，還由於過量的氫參與皂甙合成從而有效地保護乙醇中毒的肝臟。
對內分泌系統的作用
對垂體、 腎上腺皮質的作用：一般認為人參本身不具有皮質激素作用，但亦有人提出它能興奮腎上腺皮質。研究表明：人參對垂體-腎上腺皮質系統有刺激作用，其有效成分是人參皂甙。各種人參皂甙因其化學結構不同，使其刺激作用亦有所不同。人參皂甙的作用部位在垂體水平以上，人參皂甙並非直接作用於垂體前葉分泌ACTH的生化過程，其作用必須通過第二信使cAMP才能實現。
人參能使正常和切除一側腎上腺大鼠的腎上腺肥大；使豚鼠尿中17-酮類固醇含量降低；使大鼠嗜酸性粒細胞增多，腎上腺皮質中維生素C及膽固醇減少，尿中ACTH增加。在低壓缺氧狀態等應激條件下，人參能使大鼠腎上腺中維生素C含量不減低。人參能提高小鼠耐受高溫低溫的能力，但摘除腎上腺後，這一效應消失。
人參中多種人參皂甙能增加 腎上腺皮質激素分泌活性，其中以人參皂甙Rb最強。α-受體拮抗劑酚妥拉明、β-受體阻斷劑心得安、神經阻斷劑六甲雙胺及催眠葯戊巴比妥鈉腹腔注射均不能拮抗給大鼠腹腔注射人參皂甙7毫克/100克30分鍾後所引起的血漿中皮質酮水平的升高。人參皂甙刺激腎上腺皮質能使血漿內皮質酮水平升高。長期給予人參皂甙後，可使大鼠腎上腺重量增加。人參皂甙主要作用於腎上腺皮質，使皮質增生變厚。由於皮質激素分泌增加，因此在腎上腺重量增加的同時亦能使胸腺萎縮。
有報告認為，人參皂甙刺激腎上腺皮質激素分泌增加的機制是：人參皂甙刺激腎上腺皮質功能是通過釋放垂體ACTH，而ACTH對腎上腺皮質的刺激又必須通過第二信使cAMP才能實現。實驗證明：腎上腺內cAMP濃度的增加與人參皂甙的劑量有關。給大鼠腹腔注射人參皂甙，劑量在5毫克/公斤以上時，給葯組動物腎上腺內cAMP濃度明顯高於對照組。與此同時，大鼠血漿中17-羥皮質類固醇濃度亦明顯升高，而腎上腺內皮質激素則呈減少趨勢，此可能系皮質激素釋放入血的結果。從而進一步證明給大鼠腹腔注射人參皂甙後，其血漿中ACTH的變化與皮質酮的變化相平行。
有報告指出，人參皂甙的作用部位在垂體或垂體以上部位。對於切除腦垂體的大鼠，人參對血中ACTH和腎上腺內cAMP含量的影響則不存在。人參二醇和人參皂甙Rd對大鼠有升高腎上腺cAMP水平的作用，但人參皂甙Rb2和人參三醇無效，垂體切除術可解除Rd和人參二醇對腎上腺cAMP含量的影響。
人參對小鼠有抗利尿作用，且在去勢、切除垂體或腎上腺後顯著減弱，認為人參作用於垂體後葉通路上。人參根及莖葉的20%醇提取物的抗利尿作用與劑量間有近似正比關系，去垂體或松果體或用戊巴比妥鈉麻醉動物仍然不失抗利尿效果，但可為螺旋內酯所拮抗，可以認為此作用是促進腎上腺皮質分泌鹽皮質激素所致；亦發現在抗利尿作用出現前有血鉀明顯升高，推測血鉀升高可能是刺激醛固酮分泌的結果。
對物質代謝的影響
1、實驗證明：人參對正常血糖及因注射腎上腺素和高滲葡萄糖引起的高血糖病均有抑製作用。對雄性大鼠的四氧嘧啶性糖尿病，有控制血糖水平的作用，但不能阻止其發病和死亡。對小鼠的 四氧嘧啶糖尿病，亦有效果。對狗實驗性 糖尿病高血糖，有一定的抑製作用，但不能完全糾正其代謝障礙。亦有報告指出，人參的不同皂甙單體都能對抗 腎上腺素、 ACTH和 胰高血糖素的作用而增強 胰島素對 糖代謝的影響。
實驗表明： 人參提取物、人參多糖、人參 多肽、人參莖葉多糖、人參非 皂甙部分均有降 血糖作用，可用於 糖尿病的治療。人參提取物對四氧嘧啶性糖尿病有降低血糖值、減少酮體、促進糖吸收的作用。人參多肽30毫克/公斤和60毫克/公斤給家兔靜脈注射，可明顯降低血糖和肝糖原含量。人參莖葉多糖50毫克/公斤和100毫克/公斤給小鼠腹腔注射或靜脈注射，可明顯對抗腎上腺素和四氧嘧啶的高血壓。人參多糖50毫克/公斤-200毫克/公斤給小鼠腹腔或皮下注射引起血糖和肝糖原含量降低，腎上腺切除術不影響其作用。人參多肽50毫克/公斤、10毫克/公斤和200毫克/公斤給大鼠一次靜脈注射或小鼠多次皮下給葯，能降低正常血糖和肝糖原。同時對腎上腺素、四氧嘧啶及葡萄糖引起的高血糖均有抑製作用，並能增強腎上腺素對肝糖原的分解。
對人參降糖機制的研究發現，人參多肽降血糖作用除了其促進糖原分解或抑制乳酸合成肝糖原作用外，主要由於刺激了琥珀酸脫氫酶和CCD的活性使糖的有氧氧化作用增強的緣故。人參多糖亦可使丙酮酸含量增加，並抑制乳酸脫氫酶活性使乳酸減少。人參多糖還可增強琥珀酸脫氫酶和細胞色素氧化酶的活性。人參能刺激小鼠游離胰島釋放胰島素，並能使胰島素合成量明顯增加，對鏈脲酶素造成的糖尿病小鼠的血糖、胰島素、胰高糖素水平無明顯影響。人參總皂甙可以刺激分離的大鼠胰島釋放胰島素，並可促進葡萄糖引起的胰島素釋放。
給正常人及糖尿病人一次頓服紅參粉3-6g或皂甙成分，血糖出現降低趨勢；血中胃泌素增加；皮質酮值在糖尿病人有下降而在正常人有上升趨勢；兒茶酚胺值有下降趨勢。兒茶酚胺能激活細胞膜上的腺苷酸環化酶，使cAMP升高，促進糖原異生，紅參能使兒茶酚胺含量降低，從而限制了糖原異生，導致對糖代謝的調節。
人參對糖代謝有雙向調節作用，既能使葡萄糖性的高血糖症的血糖降低，又可使胰島素引起的低血糖症的血糖升高。
2、人參對因腎上腺素引起的高血糖動物有降低血糖的作用；對糖尿病患者除能自覺改善症狀外，還有輕微的降血糖作用，並與胰島素有協同作用。
3、人參能促進動物的性腺功能，小白鼠吃小量人參，能產生舉尾現象。
4、人參在適當劑量，對家兔也能增加體重，使血漿白蛋白與球蛋白的比值上升。
5、人參刺激造血器官，有改善貧血的作用。
6人參長期服用小量，可使網狀內皮系統即能亢進；劑量過大，則呈相反作用。
加強機體對有害因素的抵抗力
1、人參能使感染瘧原蟲的雞免於急性死亡，且雞的體重還逐漸增加。
2、人參能抑制實驗動物由於注射牛奶或疫苗所引起的發熱反應。
3、人參能增強人體適應氣溫變化的能力。
4、狗在大量失血或窒息而處於垂危狀態時，立即注射人參制劑，可使降至很低水平的血壓穩固回升。
5、人參能延長受錐蟲感染的小鼠的存活時間。
6、人參能抑制注射松節油或由於兔耳殼凍傷而引起的全身炎症反應。
7、人參促進某些實驗性損傷的癒合。
8、人參有抗維生素B 、B 缺乏症的作用。
9、人參能加速家兔實驗性角膜潰瘍的癒合作用。
10、人參能減弱某些毒物（苯、四乙鉛、三甲酚磷酸等）對機體的作用。
8、什麼是人參小分子活性肽？
人參肽屬於細胞復層級型， 是從人參中提取的小分子制肽，富含18種氨基酸（其中包含8種必須氨基酸）、人參活性成分—人參皂苷和微量元素，分子量在180-1000道爾頓之間。
人參肽屬於小分子活性肽，全方位修復和營養細胞：
小分子肽，因其結構簡單，分子量小，所以能夠通過細胞膜的滲透以原形直接進入細胞內，而不需要再次消化，也不需要耗費能量。
因此小分子肽的吸收、轉化和利用，都是高效的。 小分子肽以原形直接進入細胞內，是其生物活性的重要體現。 小分子肽通過合成特異蛋白質，產生特殊的生理效應。
9、人參主含以下成分（ ）。
【答案】A、B、C、D
【答案解析】本題考查了人參的主要成分。人參主含以回下成分：①多種人參皂答苷，須根中的含量較主根高。②糖類，除一些單糖/雙糖外，還含幾十種多糖類化合物。③揮發油中有幾十種成分。④人參多肽類。⑤多種氨基酸；多種維生素等。故77題答案選ABCD。