1、牛肉打火鍋，煮幾分鍾可以吃啊
視情況而定。
牛肉在火鍋中要煮的時間一般跟牛肉的部位、厚薄、大小以及火鍋火力的大小等因素都有一定的關系，如果是用於涮普通火鍋的嫩牛肉的話那麼一般需要涮40-50秒左右。
但是對於潮汕牛肉火鍋來說，牛肉是很新鮮的，而且切得非常薄，平均只要在火鍋中涮燙10-15秒左右待牛肉變色就可以吃了，一般商家會將不同部位的牛肉煮熟所需要的時間標示出來。
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牛肉涮10秒真的能熟嗎
視情況而定。
對於潮汕牛肉火鍋來說，牛肉非常新鮮，這類牛肉一般都是現殺現切的，切得非常薄，其中的細菌含量比較少，涮燙的時間平均在10-15秒左右。
但是對於普通牛肉涮火鍋來說，因為牛肉不是特別新鮮，當中含有一定的細菌，所以一般在涮燙的時候需要多煮一會兒以確保牛肉中的細菌都被殺滅干凈後再吃，這樣對人體來說會更加安全一些。
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火鍋牛肉怎麼做好吃又嫩
1、選部位：不同部位的牛肉分別具有不同的口感，要想吃嫩一點的牛肉的話，那麼建議可以選擇牛裡脊、牛外脊、牛眼肉等部位，避免選擇牛腱子、牛脖肉等一些吃起來比較有嚼勁的部位。
2、腌制：要想牛肉吃起來嫩的話那麼腌制也是必不可少的，建議可以在牛肉中加入適量的蛋清、澱粉來腌制，可以在牛肉的外面形成一層保護膜，從而防止水分的揮發，使牛肉煮出來吃起來更嫩。
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牛肉火鍋為什麼會有浮沫
是牛肉的血水。
雖然牛肉在殺之前需要放血，但是牛肉中也殘留有一定的血液，當牛肉受熱之後，其中的血水就會凝固析出，變成血沫漂浮在湯面上，所以煮肉初期產生的浮沫主要為牛肉的血水，後期產生的白色泡沫則為牛肉中所含的蛋白質。
如果是血沫過多的，建議最好是將牛肉先經過焯水處理，以撇去多餘的血沫，以免產生的血沫有新鮮湯底的味道和清澈度。
2、煮牛骨髓湯需要用 多長時間
用高壓鍋煮牛骨髓湯需要1個小時左右。
以牛骨蘿卜湯為例，做法如下：
材料
牛骨1000克，紅蘿卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋蔥1個，花椒、薑片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
做法
1、牛骨大塊斬斷，洗凈，放入沸水鍋中焯一下，取出沖凈血水，放入鍋內，加清水、花椒、薑片，燉至湯汁濃白黏稠時，加精鹽調味，成牛骨湯。
2、紅蘿卜洗凈，去皮切塊。番茄洗凈，一開4塊。椰菜切大塊。洋蔥剝去外皮，切成塊。
3、凈鍋上火燒熱，倒入花生油，慢火炒香洋蔥，放入牛骨湯燒沸，加入紅蘿卜、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃，放入精鹽、味精、醋、紅油調味即成。
3、牛髓 涮火鍋多久能熟
牛骨髓一般5分鍾就熟了的
4、火鍋的涮骨髓
康媽媽鈣骨火鍋至勝法寶
比起其它火鍋店,康媽媽鈣骨靚湯火鍋有以下特色優勢：
1、 一般的火鍋湯底單一，且不適合飲用，即使能喝也只是幾口而已。而康媽媽鈣骨火鍋的湯底豐盛：不僅放有5-8斤帶肉骨頭，而且猶如瓊液般的靚湯味道鮮美獨特，客人都是一口氣喝3-5碗鮮湯後才啃骨頭、吸骨髓，且一點也不覺得油膩：康媽媽鈣骨火鍋以特色靚湯取勝。
2、 一般火鍋只是用調配好的清湯底來涮煮菜、肉、丸類食用。而康媽媽鈣骨火鍋端上餐桌，靚湯很快就會被喝光（可以免費加湯），且內有5-8斤豬骨頭，價格僅為30-38元/鍋；康媽媽鈣骨火鍋在消費價格上取勝。
3、 一般火鍋消費形式千遍一律：夾起食品在鍋里涮食。而康媽媽鈣骨火鍋具有獨特的食法：喝湯、啃骨、吸骨髓，一喝、一吸、一啃樂趣無窮，無上的享受！康媽媽鈣骨火鍋在消費樂趣上取勝。
4、 一般火鍋湯底是用粉劑、調味料等配製成，營業成份明顯不足。而康媽媽鈣骨火鍋是用新鮮豬筒骨配以十多種葯材現場熬燉而成，營養充分溶入湯中，屬高鈣食品且極易為人體吸收。康媽媽鈣骨火鍋性溫平，適合男女老幼一年四季飲用。康媽媽鈣骨火鍋在補充鈣元素上取勝。
5、吃火鍋豬骨髓要煮多久？
如果是單獨的骨髓化開後煮五分鍾就可以了。
若是帶骨的要煮八十分鍾才能煮透。
一般都是用豬骨熬湯然後用老湯調味的。
6、火鍋牛骨髓燙多久可以熟？
火鍋牛骨髓燙5分鍾左右即可熟，但具體的還是得根據實際情況判斷。