1、極品雞骨髓浸膏是雞膏嗎 怎麼使用?
?
2、極品雞骨髓浸膏是雞膏嗎 怎麼使用?
骨髓精膏,利用現代生物工程技術,採用家畜家禽的大骨酶解精練濃縮而成,純度高、香味濃,適用於肉製品、湯料、廚房製品、膨化食品等使用。
3、燒烤腌料里不加雞肉骨髓浸膏有影響嗎?
不影響的,我是這樣做的,先把雞翅洗凈,然後按照料肉比例進行腌制個5.6個小時,我用的是cook奧爾良腌制的,香甜辣的味道,雞翅也比較脆軟嫩,特別好吃的。
4、你好 請問一下 極品雞骨髓浸膏 是雞膏嗎 放在老湯里行嗎 怎麼才能容於水 謝謝 怎麼使用?
極品雞骨浸膏就是雞膏啊,雞膏本身就是提香增加香味的,你放在老湯里可以啊,這樣做出來老湯滋味更加醇厚,湯濃味濃。
雞骨膏就是雞肉提取物和油脂香料配製而成,使用的時候按照說明使用方法就可以,雞骨膏直接溶於水中或者湯里就可以。
5、雞骨髓浸膏和雞肉香精一樣嗎?
雞肉膏,主要是雞肉酶解後與氨基酸和還原糖熱反應出來的膏狀香精。
雞肉香精,主要是用香料單體調配出來的液體香精。