1、牛骨髓有什麼做法?
燒牛骨髓- -
主料：牛骨髓
輔料：冬筍
配料：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒
做法：
1、 牛骨髓改刀，切段。
2、 將切好的牛骨髓用開水氽一下，撈出瀝干水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。蔥姜切末，蒜切塊待用。
4、 鍋內放油，將花椒炸一下，撈出。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣。
5、 放入薑末、蒜，調入適量的鹽、糖，然後加入牛骨髓、冬筍，小火燒20分鍾。
6、 燒至湯汁將盡，調入雞精，裝盤撒蔥末即可。
2、牛脊髓做法
答：關於這個問題，有以下幾種做法：
首先 清蒸牛脊髓
材料：
牛骨髓、枸杞、紅棗、黨參各適量，生薑、黃酒、鹽、糖、醬油少量
做法：
(1)將牛脊髓洗凈後改成5厘米左右的小段;
(2)將枸杞、紅棗、黨參洗凈後瀝干水分;
(3)將牛脊髓、枸杞、紅棗、黨參放到蒸碗里，加入生薑、黃酒、食鹽等攪勻;
(4)隔水蒸25分鍾即可。
其次、香薰牛骨髓
材料：
牛骨髓500克，食鹽、味精、白糖、香油、鹵料包(八角、肉蔻、雞油、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴、鮮姜)、熏料(茶葉、白糖、大米)
做法：
(1)將牛骨髓洗凈，用開水稍燙一下，撈出備用;
(2)坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、食鹽、味精、白糖燒開，下牛骨髓，用鹵汁小火浸鹵3分鍾，關火後再燜10分鍾，取出待用;
(3)取鐵鍋一隻，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、白糖撒入鍋中，然後架上一個鐵箅子，將牛骨髓輕輕放在上面，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內冒出濃煙時離火;
(4)待煙散盡後掀開鍋蓋，取出牛骨髓，刷上香油，切條擺盤，再配一碟辣醬蘸食即可。
最後、冬筍燒牛骨髓
材料：
牛脊髓、冬筍適量，蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒
做法：
(1)牛骨髓改刀、切段，用開水氽一下，撈出瀝干水;
(2)氽好的牛骨髓用料酒、生抽腌一下，蔥姜切末，蒜切塊待用;
(3) 鍋內放油，將花椒炸一下撈出，放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣;
(4) 放入薑末、蒜，調入適量的鹽、糖，然後加入牛骨髓、冬筍，小火燒約20分鍾;
(5) 燒至湯汁將盡，調入雞精，裝盤撒蔥末即可。
上面幾種做法，牛脊髓吃起來非常有營養。
3、嬰兒輔食粥的做法大全
6個月寶寶輔食
蘋果米糊
蘋果泥具有健脾胃、補氣血的功效，對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
用料：蘋果1個、米粉若干
做法：
1、蘋果洗干凈切塊、去核
2、可用蒸蛋器將蘋果蒸熟
3、將蒸熟後的蘋果研磨成泥
4、沖泡好米粉
5、將蘋果泥、米粉攪拌即可
香蕉米糊
香蕉富含維生素和礦物質，容易消化，適合在寶寶輔食第一階段添加。
用料：香蕉半根、米粉4勺（米粉勺、可酌量加減）
做法：
1、香蕉切斷，搗成泥
2、加入4勺米粉到香蕉泥中
3、加熱水並攪拌
牛奶蛋黃米湯粥
此款搭配富含蛋白質和鈣質，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對寶寶生長和大腦發育有好處。
用料：大米一小碗、雞蛋一個、奶粉若干
做法：
1、將大米用涼水泡軟，後熬成粥
2、取雞蛋一個，用蒸蛋器蒸熟
3、雞蛋蒸熟後，取出蛋黃，並搗成泥（1歲內小孩不要吃蛋白喔）
4、奶粉沖泡後，將蛋黃泥、大米粥，均勻攪拌即可
香蕉泥菜粥
西蘭花含鈣高，母乳喂養的寶寶相對來說容易缺鈣，在輔食第一階段添加西蘭花也是不錯的選擇，不過寶寶消化能力還沒發展完全，應該將西蘭花搗成泥，寶寶更容易吸收。
用料：小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根
做法：
1、香蕉塊與小米同煮
2、西蘭花下水焯去農葯、切碎
3、將壓成菜泥的西蘭花倒進香蕉小米粥即可
7個月寶寶輔食
胡蘿卜銀鱈魚粥
胡蘿卜富含維生素A，銀鱈魚營養價值之高，被葡萄牙人稱為液體的黃金，富含維生素A、蛋白質、維生素D、鈣等
用料：
1、鱈魚、胡蘿卜分別蒸熟，搗成泥
2、大米洗凈煮成粥
3、胡蘿卜銀鱈魚粥完成
雙米紅棗稀粥
具有健脾胃、補氣血的功效，對嬰兒缺鐵性貧血、脾虛消化不良有較好的防治作用。
用料：紅棗若干、大米小米若干
1、紅棗去核、蒸熟
2、大小米熬成粥（4-6個月寶寶可將大小米過濾出汁，用米汁代替粥）
3、將棗泥倒入粥中即可。
黃魚泥青菜粥
魚含蛋白質豐富，有助於促進寶寶眼睛和智力的發育。
用料：小黃魚1條、青菜若干、大米若干
做法：
1、大米熬粥
2、熬粥時，可將小黃魚放在上面一起蒸熟
3、1個半小時後，小黃魚拿出來挑刺留肉再壓碎備用
4、青菜打磨留著汁，倒入稀飯裡面再煮幾分鍾
5、稀飯煮開盛適量放入魚肉里攪拌均勻即可
芝麻核桃紅棗粥
核桃健腦，芝麻補鈣人人都知道。
用料：大米小米各兩份、核桃仁一顆、芝麻一份大棗2粒（單位：1份約為1奶粉勺）
做法：
1、大小米淘凈
2、棗去核，和二米同煮
3、核桃仁研磨成粉
4、芝麻用攪拌機攪拌成泥
5、待粥煮熟時，放入芝麻泥、核桃粉
6、再煮2分鍾即可
8個月寶寶輔食
玉米南瓜紅薯粥
紅薯含有膳食纖維，以及胡蘿卜素，玉米富含纖維素和維生素，南瓜含有維生素和果膠，對寶寶腸胃有清毒排毒作用。
用料：紅薯，南瓜各一塊，玉米半根
做法：
1、玉米加水放料理機打成漿，濾掉濾渣，用玉米漿煲粥
2、紅薯和南瓜刨成絲
3、把三樣食材放入BB煲，3小時候可食用
香菇瘦肉粥
香菇富含維生素D，以及多種氨基酸，可以提高寶寶免疫力。
用料：鮮香菇兩個、肉末、大米
做法：
1、香菇洗凈切沫，肉切沫備用
2、大米洗凈放入燉鍋里先熬1小時
3、把香菇、肉沫加入BB鍋里繼續熬2個小時
雞肉土豆油菜粥
營養價值：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，而且容易消化，易被人體吸收利用，所以嬰兒早期添加輔食肉類首選雞肉。
用料：大米小米各1份、 土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊
做法：
1、大米、小米洗凈加水煮粘稠
2、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋，煮25分鍾
3、將雞塊撈起，切蓉切碎備用
4、土豆取出，壓成泥
5、油菜焯燙、切碎
6、將二米盛出，撒上雞蓉，菜碎，土豆泥
排骨青菜粥
含蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等豐富營養物質。
用料：大米小米各兩份、排骨3塊、油菜一顆（單位：1份約奶粉勺大小）
做法：
1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎
2、油菜下水焯燙去農葯焯熟、剁碎
3、將熬好的粥，和油菜菜、碎肉末攪拌快戳我可
胡蘿卜肉鬆青菜粥
肉鬆屬於高能食物，可給寶寶提供能量。
用料：胡蘿卜半個、瘦肉若干、青菜若干
做法：
1、瘦肉洗凈，切成小塊，涼水下鍋，煮沸5分鍾
2、瘦肉撈出後放鍋里小火翻炒壓干水分，最後晾涼打成粉
3、大米洗凈熬成粥
4、生菜洗凈切碎，放入大米粥中
9個月寶寶輔食
西蘭花牛骨髓清粥
牛骨髓高蛋白，低脂肪，具有潤膚功效。
用料：大米小米各兩份，牛骨髓兩段兒，西蘭花1朵
做法：
1、熱水焯一下牛骨髓，清水加幾滴醋高壓鍋壓15分鍾
2、取出棒骨段，剔出中間骨髓
3、米粒下鍋煮熟至粘稠
4、西蘭花焯燙裝飾四周
豌豆豆腐蝦泥粥
豌豆含有豐富的磷，豆腐和蝦都有助於寶寶補鈣。
用料：新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三隻
做法：
1、豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鍾，用篩網去皮
2、豆腐洗凈，用勺壓碎
3、蝦去皮去蝦線切成丁
4、倒入骨頭湯煮開後，倒入蝦仁煮開，然後用料理機打泥，大寶寶們直接用刀切碎好了
5、把蝦泥倒回鍋中，加入豆腐泥，煮開後加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開就可以了
芹菜雞湯粥
芹菜含有纖維素，雞肉脂肪低，含氨基酸等營養素。
用料：大米、芹菜、雞肉
做法：
1、雞湯提前燉好
2、芹菜葉子部位切末備用
3、大米洗凈熬粥，加入適量雞湯，雞肉燉至粥黏稠狀加入芹菜末在燉十分鍾即可
1歲寶寶輔食
黑桑葚粥
桑葚含有脂肪酸，具有養陰補血清熱功效。
用料：大米小米各2份、黑桑椹一把（單位：1份約奶粉勺一勺）
做法：
1、大小米洗凈，熬粥
2、桑葚攪拌成泥倒入煮好的粥中煮熟
山葯蓮子粥
山葯具有溫補、強身健魄的功效，蓮子也是豐富鈣源，同樣具有強身功效。
用料：蓮子、銀耳、山葯適量、小米和大米若干
做法：
1、二米洗凈，加入山葯塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時
2、熟悉取山葯塊放料理機打泥，再勺入煮熟的粥即可。
肉末茄泥粥
茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素，有助於寶寶營養均衡。
用料：茄子、瘦肉、大米
做法：
腌好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可
瘦肉魚肉乾貝粥
干貝高含礦物質，比魚翅和燕窩還高，蛋白質也是牛肉、鮮蝦的3倍。
用料：瘦肉、青菜、干貝、大米
做法：
1、先切瘦肉、干貝、青菜切碎
2、把肉和干貝放入洗好的米里開火煮
3、用bb 鍋煮煮一個半小時
4、將青菜倒入粥中，再煮一會即可
4、牛骨髓怎麼做孩子吃最有營養
將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開後，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高，也應該經常給寶寶食用。