牛骨髓燉什麼好處

1、牛骨髓燉雞腰還是豬骨髓燉雞腰？

牛骨髓燉雞腰比較好,不過有人不喜歡牛味道,可以用豬骨.

2、牛骨髓湯的做法

牛骨髓湯的做法如下：

准備材料：牛雜骨、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。

一、姜切片。

二、牛髓骨焯水去血沫。

三、鍋中冷水，放入牛髓骨和薑片，加入准備好的葯材。

四、大火煮沸，轉小火燉3小時。

五、加入調料盛出，即可食用。

3、牛骨髓燉煮別直隔夜能吃嗎

牛骨髓燉
材料
老鴨半隻，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量
做法
1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調味就行了，味道真的不錯哦。

4、牛排骨是紅燒還是燉湯好?

清燉牛排骨湯
食材的需要
牛排骨2條、紅棗、鹽、姜各適量。

步驟做法
1、將買回來的牛排骨用清水浸泡15分鍾後斬成小段，姜洗凈備用。

2、牛小排放在冷水鍋中煮，煮5分鍾後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。

3、另准備一個燉湯的鍋，放入洗凈的牛排骨，加入適量的清水、紅棗、姜。

4、旺火煮開後，轉下火，用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調味即可關火。

小貼士
1、在這道牛排骨做法大全中的清燉牛排骨湯中，在湯做好之後，關火把牛排骨撈出來，留牛骨湯在鍋里放涼，湯涼後上面會出現結成固體的牛油。

2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入湯內煮開，就可以上桌了，這樣做出的牛骨湯清鮮而不膩。
牛排骨的做法大全：清爽養身牛排骨湯

清爽養身牛排骨湯
食材的需要
牛排骨1公斤、蘿卜200克，粉絲1把、大棗4克，水人參須2根、大蔥5個、生薑末1小匙、生薑末1小匙，洋蔥半個，雞蛋1個，韓式湯料2小匙，醬油、食用鹽、胡椒粉各適量。

做法步驟
1、在鍋中放入准備好的牛排骨、洋蔥、大蒜、蒜頭，用旺火煮，煮滾後，轉中火，燉制。

2、當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。

3、湯放涼之後，會出項固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

4、除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先准備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。

5、最後放在容器中，放上雞蛋絲裝飾即可。

牛排骨湯營養價值
牛排骨湯的營養
1、牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹制而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。

2、牛排骨湯能起到抗衰老的作用，骨頭湯中含有的膠原蛋白能增強人體製造血細胞的能力。

3、牛骨頭湯中含有豐富的鈣質，對小孩骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。

4、喝牛骨湯能幫助吸收骨頭里的膠原蛋白，膠原蛋白有助於鈣的吸收，強壯骨密度，防止骨質疏鬆，適合老人食用。

5、紅棗可以和什麼一起燉

紅棗是很溫補的食材，尤其在冬季食用對女人的身體有好處。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳餚。
紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鍾，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很 好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝酸軟，長 年吃，有養顏祛斑的作用。
紅棗10粒切開，生薑3片，煮水喝，是開胃的良方。
此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃;用甲魚加上枸杞子、紅棗、生薑燉爛了吃;牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥;牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生薑燉爛了吃，這些都是補血的好食物。
做這些食物時要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利於消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，並能長年堅持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。