貴州紫玉骨髓

1、民族特色資料

蒙古族
概況：蒙古族是我國東北主要民族之一，也是蒙古國的主體民族。除蒙古國外，蒙古族人口主要集中國的內蒙古自治區和新疆及臨近省份以及俄羅斯聯邦。全世界蒙古族人約為一千萬人，語言為蒙古語。其中，一半以上居住在中國境內。位於俄羅斯西南方的一塊是卡爾梅克人。「蒙古」最初只是蒙古諸部落中的一個部落名稱。13世紀初以成吉思汗為首的蒙古部統一了蒙古地區諸部，逐漸形成了一個新的民族共同體。「蒙古」也就由原來的部落名稱變成為民族名稱。

節日：傳統節日有「白節」、祭敖包、那達慕、草原上勇敢者的游戲：打鬃節等。
蒙古族民間一年之中最大的節日是相當於漢族春節的年節，亦稱「白月」，傳說與奶食的潔白有關，含有祝福吉祥如意的意思。節日的時間與春節大致相符。除夕那天，家家都吃手把肉，也要包餃子、烙餅，初一的早晨，晚輩要向長輩敬「辭歲酒」。
在錫林郭勒盟民間除過年節外，還在每年的夏天過「馬奶節」。節前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，還要擠馬奶釀酒。節日的當天，每個牧民家都要拿出最好的奶干、乳酪、奶豆腐等奶製品擺上盤子里，用以招待客人。馬奶酒被認為是聖潔的飲料，獻給尊貴的客人。
魯班節，是雲南省通海縣西城的一帶蒙古族人民的傳統節日，每年農歷四月初二舉行，為期一天。居住在這里的蒙古族人民從其他兄弟民族那裡學會了建築技術。他們修建的房屋，不僅造型別致、美觀，而且經久耐用，頗受附近各族人民的稱贊。為了紀念和慶祝在土木建築方面取得的成就，他們就把農歷四月初二定為魯班節。節日這天，外出修建的泥、木、石匠，無論路途遠近都要趕回家裡來歡度節日。各村寨都要殺豬宰羊，搭台唱戲。人們還把檀香木雕刻的魯班像拾著，敲鑼打鼓，游直各村寨，然後，大家匯集場上，唱歌跳舞。他們最喜歡的舞蹈叫「跳樂」。跳時，先由男青年作為先導，他們懷抱龍頭四弦琴，邊彈邊跳，後面的人群群分成兩行，有時圍成圓圈有時互相穿插，隊形多變，且歌且舞，場面十分活躍。
燃燈節，每年農歷十月二十五日，待夜幕降臨，家家點燃酥油燈，以示歡慶。現今和布克賽爾蒙古自治縣、額敏縣多數蒙古族已不過燃燈節；烏蘇縣蒙古族在燃燈節的—天多不燃燈，代之以各種娛樂形式。
節日後，各村寨忙著收小麥、油菜籽，犁田插秧。幹完這些農活後，工匠們又成群結隊外出承包建築。

民居：蒙古包」是對蒙古族牧民住房的稱呼。「包」，是「家」、「屋」的意思。古時候稱蒙古包為「穹廬」、「氈帳」或「氈房」等。
蒙古包呈圓形，有大有小，大者，可容納20多人休息；小者，也能容納10幾個人。蒙古包的架設很簡單，一般是在水草適宜的地方，根據包的大小先畫一個畫圈，然後沿著畫好的圓圈將「哈納」（用2.5米長的柳條交叉編結而成）架好，再架上頂部的「烏尼」（長約3.2米的柳條棍），將「哈納」和「烏尼」按圓形銜接在一起綁架好，然後搭上毛氈，用毛繩系牢，便大功告成。一戶牧民就算在草原上安家落戶了。
蒙古包搭好後，人們進行包內裝飾。鋪上厚厚的地氈，擺上傢具，四周掛上鏡框和招貼花。現在一些傢具電器也進了蒙古包，生活十分舒暢歡樂。
蒙古包的最大優點就是拆裝容易。搬遷簡便。架設時將「哈納」拉開便成圓形的圍牆，拆卸時將哈納折疊合回體積便縮小，又能當牛、馬車的車板。一頂蒙古包只需要兩峰駱駝或一輛雙輪牛車就可以運走，兩三小時就能搭蓋起來。
蒙古包看起來外形雖小，但包內使用面積卻很大。而且室內空氣流通，採光條件好，冬暖夏涼，不怕風吹雨打，非常適合於經常轉場放牧民居住和使用。

飲食：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶製品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族傳統宴客菜，祭祀活動時也常用；熟烤羊，內蒙鄂爾多斯地區風味菜餚；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古族民間傳統糕點；烘乾大米飯，蒙古族風味小吃。

蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料製成的食品，蒙古語稱「查干伊得」，意為聖潔、純凈的食品，即「白食」；以肉類為原料製成的食品，蒙古語稱「烏蘭伊得」，意為「紅食」。

蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶製品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十餘種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶製品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油塗抹其腦門，以示美好的祝福。

蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手抓羊肉。蒙古族吃羊肉講究清煮，煮熟後即食用，以保持羊肉的鮮嫩，特別是在做手把羊肉時，忌煮得過老。但內蒙東部蒙漢雜居地區的蒙古族也喜食煮時加佐料，並把肉煮成酥爛的手把羊肉。有些地區的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為「大炸羊」。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峰片蘸白糖，視為上餚，有經驗的廚師還善於把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹製成各種食療菜餚。為便於保存，還常把牛、羊肉製成肉乾和臘肉。

在日常飲食中與紅食、白食佔有同樣重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地區的蒙古族還有用炒米做「崩」的習俗。用炒米做「崩」時加羊油、紅棗、紅、白糖拌勻，捏成小塊，就茶當飯。未經蒸炒的糜子多用來與肉丁煮成粥，糜粉可以烙餅；麵粉製作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，並擅長用麵粉加餡製成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點新蘇餅等。西部阿拉善、鄂爾多斯的蒙古族也有用麵粉做成饊子狀的「章汝」的習慣。東部的哲里木盟盛產蕎麥，用蕎麥粉烙制的煎餅是當地較有特色的一種食品。

蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開後，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2—3分鍾，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用於煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。

大部分蒙古族都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區也飲用奶酒和馬奶酒。蒙古族釀制奶酒時，即先把鮮奶入桶，然後加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作為引子，每日攪動，3—4日待奶全部變酸後，即可入鍋加溫，鍋上蓋一個無底木桶，大口朝下的木桶內側掛上數個小罐，再在無底木桶上坐上一個裝滿冷水的鐵鍋，酸奶經加熱後蒸發遇冷鐵鍋凝成液體，滴入小罐內，即成為頭鍋奶酒，如度數不濃，還可再蒸二鍋。每逢節日或客人朋友相聚，都有豪飲的習慣。馬奶酒是鮮馬奶經發酵製成，不需蒸餾。

馬奶酒蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳餚。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯於皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒。隨著科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。 馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為紫玉漿、元玉漿，是「蒙古八珍」之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。 手扒肉是蒙古人傳統的食品方法之一。做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚，剝皮去內臟洗凈，去頭蹄，再將整羊卸成若干大塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家各執蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子，用手抓食而得名。

習俗：
（一）禮儀往來：獻哈達、敬茶、敬酒、敬神、待客、尊老愛幼、唱歌、選獵狗、問候
（二）起名習俗：其男子起名的特點有：
一、按民族心理習慣起名，如：帖木兒、格斯兒、巴特爾等；
二、按長輩的期望起名，如：吉雅賽音(好運)、巴雅爾(喜悅)、 白音(富足) 、吉日格勒(幸福)等；
三、按嬰兒出生時，長輩的年齡起名，如：賓塔(五十) 、吉仁泰(六十)、 達楞(七十) 等；
四、以勇猛的禽獸名稱起名，如：少布(飛禽)、 巴拉(虎)、 赤那(狼)、 阿不爾斯郎(獅子) 、部日固德(鷹)等；
五、按自然萬物名稱起名，如：朝魯(石頭) 、阿古拉(山)、 牧仁(河) 、塔拉(原野)等；
女子起名的特點有：
一、以明亮的星辰為名，如：娜仁(太陽) 、薩仁(月亮)、 敖敦(星辰) 、娜仁高娃(太陽般美麗) 、薩仁高娃(月亮般美麗)等；
二、以美麗的花草樹木為名，如：薩日朗花(山丹花) 、其其格(花兒) 、娜布其(葉子) 、海棠等；
三、以珠寶玉器為名，如：哈斯(玉)、 塔娜(珍珠)、 阿拉坦高娃(金子般美麗) 等；
四、以理想為名，如：斯琴(聰穎)、 烏雲(智慧) 、高娃(美麗)、 斯琴高娃(美麗聰穎)等。
按此方法，蒙古女子的名字還可以分出很多種。現代蒙古人的名字，最大特點是不帶名字前綴，因而它只是名字，不應理解成姓名，有極個別帶姓氏前綴的，那隻是個別現象。
（三）婚禮習俗：蒙古族青年男女結婚，要選擇吉日，男方要給女方家送彩禮。彩禮有現金、衣服、布匹、首飾、稻穀等。女方家陪嫁的東西有櫃子、被褥、衣服、首飾、電器、自行車、大米、瓜子等。鑰匙由女方家送親人保管，等新娘到了男方家後，由新郎的母親拿錢來贖鑰匙，再交給新娘。結婚前一天，男方要把貼有紅紙的豬肉和酒送到女方家，既作為禮物又讓女方家用於招待賓客。
結婚這一天，新郎在陪郎的伴隨下來女方家迎親，同時要挑點青菜送新娘家。按習俗，迎親過程中新郎不能說話，一切由陪郎應酬和周旋，直到把新娘娶回家。到女方家後，新郎被安排獨席吃飯，並不能動手，只能由陪郎夾菜喂新郎吃。當男方來的人們把嫁妝挑、抬出門的時候，新郎就可以迎上新娘出門了。
新娘梳著少婦的發式，從上到下、從里到外都穿著嶄新的衣服。服飾尚青、黑色，衣裙的花邊圖案與上衣的高領，都與內蒙古自治區蒙古族相近。新娘穿的一件小掛，由送親隊伍中一孩童保管。新娘由舅舅抱進轎子，並由新娘的弟弟陪送到男方家。新娘上轎後要哭泣，表示不忍離開家，且要一路啼哭，直至進洞房。
新娘進入男方家大門之前，要燒喜神紙，進入大門後要勸新娘停止哭泣，進入洞房後要揭去新娘的紅頭巾，並供到堂屋中。吃飯時讓新娘在洞房內吃獨席，由新郎為新娘添飯。當晚，姑娘和小夥子要來慶賀，家裡一片歡笑聲和歌聲。
第二天，新婚夫婦要到女方家回門，同時在女方家拜天地和祖先，岳父母同時給新郎一個銀鐲子。從女方家返回男方家的路上，不管碰到什麼人，新婚夫婦都要作揖。返回男方家後，他們還要拜天地和祖先。
第三天去上祖墳。新婚夫婦在姑娘和小夥子的陪伴下，挑著豬頭等供品和食品去上男女雙方家的祖墳。回來後，新娘燒火，新郎挑水，給長輩和同伴燒洗腳水。婚禮至此即告結束。
婚後7天內，新娘不能回娘家，也不能到其他地方住宿。歷史上，蒙古族有男子可以另娶，而原配妻子卻不能改嫁的習俗。現在情況已經發生了根本的變化，結婚自願，離婚自由已成新風，但蒙古族的離婚率是很低的。

盛會： 那達慕大會是中國蒙古族人民具有鮮明民族特色的傳統活動，也是蒙古族人民喜愛的一種傳統體育活動形式。錫林郭勒盟的那達慕最具代表性。
「那達慕」是蒙古語的譯音，意為「娛樂、游戲」，以表示豐收的喜悅之情。每年農歷六月初四（多在草綠花紅、馬壯羊肥的陽歷七、八月）開始的那達慕，是草原上一年一度的傳統盛會。
那達慕或以嘎查（村屯）、蘇木（區鄉）為單位，或以旗縣為單位舉行。那達慕大會分為大、中、小三種類型。大型那達慕，摔跤選手為512名，駿馬300匹左右，會期7～10天；中型那達慕，摔跤手256名，馬100～150匹，會期5～7天；小型那達慕，摔跤手64名或128名，馬30或50匹左右，會期3～5天。無論何種民族與宗教信仰的人，均可報名參加。
那達慕的前身是蒙古族"祭敖包"，是蒙古民族在長期的游牧生活中，創造和流傳下來的具有獨特民族色彩的競技項目和游藝、體育項目。
"那達慕"有久遠的歷史。據銘刻在石崖上的《成吉思汗石文》載，那達慕起源於蒙古汗國建立初期，早在公元1206年，成吉思汗被推舉為蒙古大汗時，他為檢閱自己的部隊，維護和分配草場，每年7～8月間舉行「大忽力革台」（大聚會），將各個部落的首領召集在一起，為表示團結友誼和祈慶豐收，都要舉行那達慕。起初只舉行射箭、賽馬或摔跤的某一項比賽。到元、明時，射箭、賽馬、摔跤比賽結合一起，成為固定形式。後來蒙古族人亦簡稱此三項運動為那達慕。

還有很多的了，具體請參照http://ke.baidu.com/view/2675.htm?fr=ala0_1_1#14

2、貴州的風俗習慣等民間傳說，歷史人物故事的

1、節俗
游神、迎神是福州鄉村正月里舉行的一種習俗活動。農歷的正月初三至十五，便是游神的時間。以村為單位，有時數村聯合，用敞篷大轎抬著當地供奉的神祗塑像，在鑼鼓和鞭炮聲中結隊巡遊村境，百姓夾道觀看、迎接，場面熱烈。
福州傳統有個「拗九節」，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮「拗九粥」，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的「拗九節」卻漸漸被「母親節」所代替，一到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓里也可以看到為父母親而設的宴席。
2、食俗
福州菜是閩菜的代表，閩菜有「福州菜香飄四海，食文化千古流傳」之稱。選料精緻，刀工嚴密謹慎；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變。著名湯品如歷史悠久的佛跳牆，有「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的美譽。
福州五大代表菜是佛跳牆、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟雞。五碗代表是太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、肉燕。福州的素菜也很有名，以麵筋、豆腐皮、豆腐筋、香菇、木耳等植物食物為原料。名素菜有「南海金蓮」、「半月沉江」、「石鼓三鮮」、「湧泉三絲」等30多種。
3、婚俗
福州結婚習俗分為訂婚儀式、男方下聘禮、女方回禮、女方置辦嫁妝、接親、吃太平面、鋪床、見長輩、酒店設酒宴、回門。「過禮」之後，男女雙方即可商定日期，到當地政府辦理結婚證，正式確定婚姻關系。
4、傳統技藝
閩劇，又稱「福州戲」。明代，崑山腔、弋陽腔等傳入福州，福州方言戲曲逐漸興起。清光緒初到辛亥革命前後，稱「閩班」。民國十三年（1924年），鄭振鐸出版傳統劇目《紫玉釵》等，正式以「閩劇」取代了「閩班」的稱號。

3、紫玉淮山的功效

其外觀粗長，長度100厘米左右，胸徑約6厘米；肉質紫紅色，口感佳；營養豐富，含有澱粉、多糖、蛋白質、皂甙、澱粉酶、膽鹼、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養素。根據農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心（廣州）的檢驗測定，紫玉淮山含有成分為：澱粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，總糖0.62%，粗脂肪0.20%，鐵2.59mg/kg，鋅2.27 mg/kg，銅0.753 mg/kg；其中紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，對人的眼晴有保健作用，還含有人參的主要成分「皂苷」等。
淮山葯理作用
1、調節或增強免疫功能
淮山富含多糖，能增加血液白細胞，加強白細胞的吞噬功能，提高人體免疫力。同時，淮山所含無機元素Fe、Zn、cu、Mn、Ca、Mg、Se等多種微量元素，對提高人體多種生理功能，特別是提高機體免疫力也有積極作用。
2、調整或促進腸胃功能
淮山中的粗纖維、澱粉（酶）可刺激胃、腸道運動，還可以用來止瀉，還能增強小腸吸收功能。此外，淮山還能促進皮膚潰瘍面和傷口癒合，具有生肌作用，可用於治療胃及十二指腸潰瘍。
3、調整或降低血糖功能
淮山粘液質及多糖可刺激和調節人體的免疫系統，降低血糖。其富含澱粉酶有水解澱粉作用，能促進前列腺素的分泌、合成，故有降低血糖、尿糖作用，並能有效地緩解和治療由糖尿病引起的各種並發症。
4、調節機理和抗衰老功能
淮山多糖具有明顯的體外和體內抗氧化活性。
5、調節和降低血脂功能
淮山能明顯降低血液中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、自由基和動脈硬化斑塊，增加SOD等抗氧化酶類的活性，對DPPH自由基有良好的清除能力。淮山中的皂苷也具有降血脂、調整血壓及輔助治療癌症的作用，水溶性皂苷對心肌缺血、高血脂等有明顯的治療作用。
6、疏通血管及預防膠原病功能
淮山中的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生，可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
7、抗腫瘤及消炎功能
淮山具有很強的免疫調節功能，可以作為抗腫瘤治療中的扶正葯。淮山中的尿囊素具有抗刺激物、麻醉鎮痛和消炎抑菌等作用，常用於治療手足皸裂、魚鱗病、多種角化皮膚病。另據日本專利報道，尿囊素還被用作糖尿病、肝硬化癌症治療劑的重要成分，還可用於治療骨髓炎等。

4、貴州金鼎紫玉雕刻有限公司怎麼樣？

貴州金鼎紫抄玉雕刻有限襲公司是2015-12-15在貴州省貴陽市花溪區注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於貴州省貴陽市花溪區鄉桐木嶺村四組。

貴州金鼎紫玉雕刻有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91520111MA6DJX9R17，企業法人馮光銀，目前企業處於開業狀態。

貴州金鼎紫玉雕刻有限公司的經營范圍是：法律、法規、國務院決定規定禁止的不得經營；法律、法規、國務院決定規定應當許可（審批）的，經審批機關批准後憑許可（審批）文件經營;法律、法規、國務院決定規定無需許可（審批）的，市場主體自主選擇經營。（加工銷售：紫袍玉工藝品；雕刻工藝品；民族特色工藝品，奇石；字畫（以上經營范圍涉及有行政審批的，憑行政許可證經營）。）。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。

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5、紫玉淮山的營養價值

其外觀粗長，長度100厘米左右，胸徑約6厘米；肉質紫紅色，口感佳；營養豐富，含有澱粉、多糖、蛋白質、皂甙、澱粉酶、膽鹼、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養素。根據農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心（廣州）的檢驗測定，紫玉淮山澱粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，總糖1.46%，粗脂肪0.20%，鐵2.59mg/kg，鋅2.27 mg/kg，銅0.753 mg/kg；對比傳統種植品種「桂淮二號」淮山澱粉22.4%，水分73.3%，粗蛋白2.16%，總糖0.62%，粗脂肪0.20%，鐵2.87mg/kg，鋅1.85mg/kg，銅1.18 mg/kg。總體來說，紫玉淮山澱粉、總糖、鋅等營養素比桂淮二號淮山高，其中，總糖最顯著，高達57.5%，鋅次之，達18.5%。其中紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，對人的眼晴有保健作用，還含有人參的主要成分「皂苷」等。
淮山葯理作用
1、調節或增強免疫功能
淮山富含多糖，能增加血液白細胞，加強白細胞的吞噬功能，提高人體免疫力。同時，淮山所含無機元素Fe、Zn、cu、Mn、Ca、Mg、Se等多種微量元素，對提高人體多種生理功能，特別是提高機體免疫力也有積極作用。
2、調整或促進腸胃功能
淮山中的粗纖維、澱粉（酶）可刺激胃、腸道運動，還可以用來止瀉，還能增強小腸吸收功能。此外，淮山還能促進皮膚潰瘍面和傷口癒合，具有生肌作用，可用於治療胃及十二指腸潰瘍。
3、調整或降低血糖功能
淮山粘液質及多糖可刺激和調節人體的免疫系統，降低血糖。其富含澱粉酶有水解澱粉作用，能促進前列腺素的分泌、合成，故有降低血糖、尿糖作用，並能有效地緩解和治療由糖尿病引起的各種並發症。
4、調節機理和抗衰老功能
淮山多糖具有明顯的體外和體內抗氧化活性。
5、調節和降低血脂功能
淮山能明顯降低血液中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、自由基和動脈硬化斑塊，增加SOD等抗氧化酶類的活性，對DPPH自由基有良好的清除能力。淮山中的皂苷也具有降血脂、調整血壓及輔助治療癌症的作用，水溶性皂苷對心肌缺血、高血脂等有明顯的治療作用。
6、疏通血管及預防膠原病功能
淮山中的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生，可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
7、抗腫瘤及消炎功能
淮山具有很強的免疫調節功能，可以作為抗腫瘤治療中的扶正葯。淮山中的尿囊素具有抗刺激物、麻醉鎮痛和消炎抑菌等作用，常用於治療手足皸裂、魚鱗病、多種角化皮膚病。另據日本專利報道，尿囊素還被用作糖尿病、肝硬化癌症治療劑的重要成分，還可用於治療骨髓炎等。

6、大人跟寶寶吃紫玉淮山 到底有多少好處

紫玉淮山其外觀粗長，長度100厘米左右，胸徑約6厘米;肉質紫紅色，口感佳;營養豐富，含有澱粉、多糖、蛋白質、皂甙、澱粉酶、膽鹼、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養素。根據農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心(廣州)的檢驗測定，紫玉淮山澱粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，總糖1.46%，粗脂肪0.20%，鐵2.59mg/kg，鋅2.27 mg/kg，銅0.753 mg/kg;對比傳統種植品種「桂淮二號」淮山澱粉22.4%，水分73.3%，粗蛋白2.16%，總糖0.62%，粗脂肪0.20%，鐵2.87mg/kg，鋅1.85mg/kg，銅1.18 mg/kg。總體來說，紫玉淮山澱粉、總糖、鋅等營養素比桂淮二號淮山高，其中，總糖最顯著，高達57.5%，鋅次之，達18.5%。其中紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，對人的眼晴有保健作用，還含有人參的主要成分「皂苷」等。
1、調節或增強免疫功能
淮山富含多糖，能增加血液白細胞，加強白細胞的吞噬功能，提高人體免疫力。同時，淮山所含無機元素Fe、Zn、cu、Mn、Ca、Mg、Se等多種微量元素，對提高人體多種生理功能，特別是提高機體免疫力也有積極作用。
2、調整或促進腸胃功能
淮山中的粗纖維、澱粉(酶)可刺激胃、腸道運動，還可以用來止瀉，還能增強小腸吸收功能。此外，淮山還能促進皮膚潰瘍面和傷口癒合，具有生肌作用，可用於治療胃及十二指腸潰瘍。
3、調整或降低血糖功能
淮山粘液質及多糖可刺激和調節人體的免疫系統，降低血糖。其富含澱粉酶有水解澱粉作用，能促進前列腺素的分泌、合成，故有降低血糖、尿糖作用，並能有效地緩解和治療由糖尿病引起的各種並發症。
4、調節機理和抗衰老功能
淮山多糖具有明顯的體外和體內抗氧化活性。
5、調節和降低血脂功能
淮山能明顯降低血液中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、自由基和動脈硬化斑塊，增加SOD等抗氧化酶類的活性，對DPPH自由基有良好的清除能力。淮山中的皂苷也具有降血脂、調整血壓及輔助治療癌症的作用，水溶性皂苷對心肌缺血、高血脂等有明顯的治療作用。
6、疏通血管及預防膠原病功能
淮山中的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生，可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
7、抗腫瘤及消炎功能
淮山具有很強的免疫調節功能，可以作為抗腫瘤治療中的扶正葯。淮山中的尿囊素具有抗刺激物、麻醉鎮痛和消炎抑菌等作用，常用於治療手足皸裂、魚鱗病、多種角化皮膚病。另據日本專利報道，尿囊素還被用作糖尿病、肝硬化癌症治療劑的重要成分，還可用於治療骨髓炎等。