1、牛骨髓是怎麼提取出來的
1、牛骨髓提取方法：
選完整的脊椎骨,在醋里輕浸以下10分鍾左右,在清水中洗凈,切成你想要的幾段長,再沸水中輕煮以下,就能順利取出骨髓,再切除兩端.就是你想要的。
2、牛骨髓，葯劑，為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
2、在超市裡買的盒裝牛骨髓，洗的時候有大量的泡沫，洗了十餘遍都還有泡沫，這是怎麼回事
我想你是買到了假貨，一般的是不會有泡沫的 泡沫的起因是牛骨髓裡面含有了增泡劑類得物質
這個可以在外觀上改善它的樣子 但是對人的身體沒有好處的 食用者最好不要吃這樣的東西
3、怎樣去除牛骨髓的味道
西餐牛骨老湯的標准做法是，先把牛骨放在烤箱里烤成深棕色，然後入鍋，加水，胡蘿卜丁，洋蔥，芹菜，邊煮邊撇除浮沫。煮的時候一定不能加蓋。
4、如何去除牛脊髓皮膜
製作步驟一.脊髓剝去皮膜，切成5厘米長的段；
製作步驟二.脊髓加入鹽、味精、料酒、薑汁拌勻入味，裹勻麵粉待炸；
製作步驟三.把雞蛋清放入碗內，用筷子過日子一個方向抽打成泡沫狀；
製作步驟四.蛋液加入澱粉攪拌均勻；
製作步驟五.坐勺上火，倒入花生油燒至六成熱，將勺端離火口；
製作步驟六.把脊髓蘸勻糊逐塊下入油內炸透，呈金黃色，撈出放入盤內即可；
製作步驟七.上桌隨帶椒鹽，以供蘸食。
5、牛骨髓如何清洗
在醋里輕浸以下10分鍾左右,在清水中洗凈,切成你想要的幾段長,再沸水中輕煮以下。
牛骨髓食療作用
1.壯陽壯腰：強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。
2.補腎虛：症狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
3.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
4.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。
5.養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
6.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。