1、平時吃的骨頭裡面的是骨髓嗎？
你好， 你平時吃的骨頭裡面的以為是骨髓的物質其實是脂肪，骨髓是存在於長骨（如肱骨、股骨）的骨髓腔和扁平骨（如髂骨）的稀鬆骨質間的網眼中，是一種海綿狀的組織，能產生血細胞的骨髓略呈紅色，稱為紅骨髓。骨髓是動物器官中十分重要的一個部分，造血幹細胞就由骨髓供應，俗話說骨髓補血，骨髓不僅味道好，營養價值確實不錯，以後碰到長骨，最好將骨髓也吃了。尤其是骨髓化到湯里後變白的湯最有營養，最香
2、如何在燉制棒骨時骨髓不外流
什麼和什麼呀？哈哈
燉制棒骨時骨髓不外流，這個一般不怎麼可能的。如果非要這樣的話，只有不敲斷棒骨時才有可能了！
如果是敲斷的棒骨，先用開水燙下，使骨髓表面凝固化，還有去腥去臟的作用。而後再燉，一般骨髓油、營養等是會流到湯裡面去的！而裡面的骨髓是還會在裡面的，吃的時候得用吸管吸的！
飯店裡有種 醬骨頭 還是非常美味的！
3、棒子骨是什麼骨
動物的腿骨~~~多指大腿骨~！
如果你用他熬湯~~建議將骨頭敲成兩段~~骨頭中間的東西是精華直接放進鍋里！
4、豬棒子骨一煮骨髓就沒了，這正常嗎？
骨髓有兩種，一種是紅骨髓，另一種是黃骨髓．幼年時骨髓腔里是紅骨髓，具有造血功能．成年後骨髓腔里的紅骨髓轉變成了黃骨髓失去造血功能．但當大量失血時，骨髓腔里的黃骨髓還可以轉化為紅骨髓，恢復造血的功能．在骨松質里有紅骨髓，終生具有...
5、牛腿骨頭棒里有骨髓嗎
吃過,但是沒有打碎過,應該有,因為牛腿里該有神經系統?