1、這是什麼野菜,有什麼功效?
婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸,枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等,調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背麵灰綠色;花鮮黃色,舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液,對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑製作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜,在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了後葉子就會舒展開來。
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它復原。常見的吃法有滑炒裡脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽,朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
薺菜的花期在4至6月,田邊地里,人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以,還可以熬成鮮美的薺菜粥。
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的,葉子呈三角形,花是白色,主要生長在潮濕的地方,比如河邊和水田。
水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝,有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。
我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉,它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外,莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
刺嫩芽又叫刺龍芽,主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬於草本植物,而是木本植物。它的樹皮呈灰色,上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果,球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛等作用。
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯,治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高,防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬點小根蒜白木耳粥。
馬齒菜,又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色,葉片肥厚,為長倒卵形,因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的葯用功能是清熱解毒,涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素,能促進胰島腺分泌胰島素,調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定,所以對糖尿病有一定的治療作用。此外,它還含有一種不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對心血管有保護作用。它的吃法有很多種,焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋,蒸馬齒菜餡包子,或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。
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2、現在很多人喜歡吃野菜,據說是抗癌的,地里的野菜都有哪些是抗癌的?
婆婆丁,含有豐富的微量元素、氨基酸等物質。可以激發人體的免疫功能,具有保肝的作用。還可以清熱解毒,預防肝癌的發生。桔梗,可以抑制腫瘤細胞的生長,可有效預防口腔潰瘍的症狀,消除人體的炎症。蕨菜,具有清熱的功效,對於胃腸系統具有保護作用,可有效預防大腸癌的發生。
又名黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山葯、漿薄薄、補補丁、奶汁或苦蓿等。很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸,枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等,調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶,蒲公英根部提取物對黑色素瘤、白血病、胰腺癌和結直腸癌有消殺作用。
苦麻菜一種葯用食用兼具的無毒野生植物,一年生草本,葯名叫「敗醬草」,異名女郎花、鹿腸馬草,民間俗稱苦菜,別名刺楬、天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等,為菊科植物苦定菜的嫩葉。防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑製作用,還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。螞蚱菜,學名馬齒莧,可以涼拌,開水一焯,用蒜泥拌,加鹽醋味精等,熱炒也可,用蒜爆鍋,這個菜喜歡蒜,這兩個都可以用來治療痢疾的,可以使用,效果很好,且易服用,老少皆宜。另外,老的馬齒莧的梗搗汁,加點糖,治療痢疾也很好,小兒也很喜歡喝。常吃螞蚱菜可有效預防食管癌、腸癌、子宮頸癌、膀胱癌、白血病等多種疾病。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用,味道鮮美,口感柔嫩,營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血,促進兒童生長發育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外,全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質,能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此,灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品,不僅為尋常百姓採食,而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性,決定了其一般多是野生的,無人為因素影響其生長,因而營養價值較高,實至名歸的綠色食品。這些農村的抗癌野菜雖然葯用價值都很高,但是一般在城裡很難買到讓人放心的這類野菜,所以想吃到還是需要鄉下的親戚能夠准備一點呀,不然真的很難吃到。抗癌的野菜其實種類是很多的,上面介紹了其中的四種,可能有的人吃過,有的人卻壓根都沒聽過,也許這些野菜的名字有點奇怪,但是卻真正的對於抗癌有作用,所以日常生活中適當攝入一些還是對身體有好處的,不需要太多的量,適量就可以。
3、都有什麼野菜也能治病?
我們在日常生活中經常能夠見到各種野菜,但是很多人們不知道的是,野菜本身也有治病的作用,所以很多時候人們也非常好奇,有哪些野菜會真正的治療疾病,給我們的身體帶來健康。關於一些野菜對於現在的年輕人來說並不是十分了解,畢竟出入境隨著飲食習慣的改變,越來越多的人都不在食用野菜,但是我們日常生活中常見的蒲公英和苦菜一般都是可以治病的菜。
常見且有利於身體健康蒲公英是我們日常生活中非常常見的一種植物,但是又很少人知道他也有一定的葯用價值,如今也有很多老年人在初春的時候會挖野菜來進行實用,對於這些野菜來說,也對我們的身體有一定的醫療作用。蒲公英體內含有非常豐富的維生素和氨基酸,對我們的肝臟有非常好的輔助作用,時用蒲公英也會有清熱解毒的功效,所以很多時候也才對於我們本身也有很大的優勢。
對於一些患者來說,無疑不是救命的葯材苦菜也是我們非常常見且經常聽說的一種野菜,但是有很多人不曾知曉的是,苦菜本身對於我們的身體有極大的益處,且對一些白血病也有很好的治療作用。對於急性淋巴細胞性白血病來說,苦菜是非常好的一種葯材,所以在患病的人看來,這樣的菜品對於自身是救命的葯品。雖然如今我們很少食用野菜,但是不得不承認,野菜本身對於我們有很大的利處,且很多時候能夠幫助我們治病。
生活中常見的野菜有很多種,只不過是如今我們不常使用,所以越來越將他們遺忘,但是如今一些老人們依舊保留著食用野菜的習慣,這也是為了能夠促進自己的身體健康。
4、白血病人飲食手冊?
白血病致病機理就是骨髓異常增生,所用食物抗癌最主要,多吃些對癌細胞不利的食物,比如薺菜,枸杞頭,菊花菜,馬蘭頭,其實還有好多野菜都有抗癌作用,適度用些優質蛋白,補充。
白血病病人的飲食基本原則:白血病患者的飲食應稀軟,容易咀嚼,容易消化。多食富含維生素的新鮮蔬菜、水果,如菠菜、桂圓肉、蘋果泥、百合香蕉及雞蛋、小母雞、豬肝、龜、鱉、鮮魚等。
白血病因發熱、頭暈,肝、脾腫大,內臟出血而導致食慾不振。故不能進食粗糙、生硬、辛辣、油炸的食物否則會加重出血。
白血病病的飲食處方:
1銀耳粥:原料:白木耳10克,梗米60克,冰糖適量。
做法:將白木耳洗凈,切細,與淘干凈的梗米一同放入鍋中,加清水適量,用文火熬成粥,加入冰糖煮溶即可。
特點:粥稠味甜,容易消化。有滋陰補腎,潤肺生精的功能。
2鵝血粥:鵝血100克,粳米50克。將新鮮鵝血隔水蒸熟備用,粳米煮熟,加人鵝血、食鹽煮開飲服,常服有效。
3粳米、豬肝、蓮子、大棗粥:粳米50克,蓮子20克(水泡),熟豬肝(切成丁)30克,大棗10個,加水適量熬粥,早晚分服。有防治貧血的作用。
4鱉黑木耳白蘿卜湯:鱉1隻(200~250克),干黑木耳10克(先用水發開),白蘿卜250克,水適量,食鹽5克,味精少許。鱉去內臟,同木耳、白蘿卜煮熟食用。能改善病人營養,治陰虛低熱、貧血,提高機體的兔疫功能促進康復。以上葯膳可交替食用。
5、農村的哪些野菜,是可以治病的?
農村裡面有許多資源都是我們接觸不到的,比如農村的野菜,有很多人認為那隻是一種吃的食物,其實野菜更主要的功效是可以預防疾病嗎,甚至可以治療疾病。但是有很多人都不知道到底哪些野菜具有這種功效,比如我們平常見到的莧菜,薺菜都是可以治病的,而且有著良好的功效。
首先就是莧菜了,莧菜在農村被稱為一寶,它可不只是有一種功效,它能夠清熱解毒,促進消化,是因為裡面有人體所需的各種物質嗎,比如鈣,鐵,維生素K,這都是人體必需的元素,而且它作為一種食物,能夠更好地讓人體吸收,甚至比一些葯物還要管用,這種野菜的做法也比較多樣,所以在農村很多人都把它最為餐桌上的食物。
其次就是薺菜了,這種野菜可能在我們生活中不太常見,但是在有些地方的農村也是有人作為食物來治療疾病的。薺菜最重要的一點就是可以補腎,對於一些經常熬夜的人來說,這就是一種良葯。而且其中還含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C,這些也是我們平常要補充的,農村很多人都用薺菜來包餃子,包包子,做湯圓,是一道非常受歡迎的食物。
其實農村很多的習慣還是值得我們學習的,俗話說的好,是葯三分毒,城市裡的人生病了第一時間想的就是吃葯,可是農村就能夠靠這種科學的方法調理,是非常值得提倡的。
6、白血病人能吃什麼
白血病致病機理就是骨髓異常增生,所用食物抗癌最主要,多吃些對癌細胞不利的食物,比如薺菜,枸杞頭,菊花菜,馬蘭頭,其實還有好多野菜都有抗癌作用,適度用些優質蛋白,補充。
白血病病人的飲食基本原則:白血病患者的飲食應稀軟,容易咀嚼,容易消化。多吃富含維生素的新鮮蔬菜、水果,如菠菜、桂圓肉、蘋果泥、百合香蕉及雞蛋、小母雞、豬肝、龜、鱉、鮮魚等。
白血病因發熱、頭暈,肝、脾腫大,內臟出血而導致食慾不振。所以不能吃粗糙、生硬、辛辣、油炸的食物否則會加重出血。
白血病病的飲食處方:
1銀耳粥:原料:白木耳10克,梗米60克,冰糖適量。
做法:將白木耳洗凈,切細,與淘干凈的梗米一同放入鍋中,加清水適量,用文火熬成粥,加入冰糖煮溶即可。
特點:粥稠味甜,容易消化。有滋陰補腎,潤肺生精的功能。
2鵝血粥:鵝血100克,粳米50克。將新鮮鵝血隔水蒸熟備用,粳米煮熟,加人鵝血、食鹽煮開飲服,常服有效。
3粳米、豬肝、蓮子、大棗粥:粳米50克,蓮子20克(水泡),熟豬肝(切成丁)30克,大棗10個,加水適量熬粥,早晚分服。有防治貧血的作用。
4鱉黑木耳白蘿卜湯:鱉1隻(200~250克),干黑木耳10克(先用水發開),白蘿卜250克,水適量,食鹽5克,味精少許。鱉去內臟,同木耳、白蘿卜煮熟食用。能改善病人營養,治陰虛低熱、貧血,提高機體的兔疫功能促進康復。以上葯膳可交替食用。
7、有一種野菜叫野花生也叫苜蓿的,對白血病病人是有好處的
花生(peanut),原名落來花生(學名:自Arachis hypogaea Linn.),是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名「長生果」、「泥豆」等。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30-80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2-5厘米
8、常見的野菜有哪些圖解
常見的野菜如下:
1.薺菜,十字花科植物,百非常特別的春天味道。包餃子煮湯都是極好的,但是不適合清炒,稍顯澀味兒;
2.草頭,也就是苜蓿幼苗了,豆科植物。上海菜中非常看重草頭;
3.槐花,特指刺槐(洋槐)的花朵,非我國本土產的國槐的花朵,豆科植物;
4.榆錢,春末的野菜,榆樹的幼嫩翅果,拌上白面玉米面蒸熟就成度榆錢飯,配蒜汁吃相當爽口;
6.香椿芽。這種楝科植物的特殊味道是極其特殊的春天味道,極愛香椿煎雞蛋的滋味。香椿芽切細,加少許鹽版和雞蛋一起調勻,旺火熱油,蛋液下鍋等蛋餅略成形,轉小火,烤至兩面金黃即可。
7.車前草:車前草有清熱利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩葉用開水燙後食用,對治療尿路感染、水腫、高血壓均有療效;
8.蒲公英:蒲公英其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽礆等。可防權治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤;
9、關於白血病
白血病會來遺傳
但是.在他出生前沒生自病就可以了
而且白血病主要是個人抵抗力低的時候.
並發症狀.但是有一定的外界因素.
如果自己本身身體不是很好.就盡量避免
像山區吃野菜的孩子.都會得白血病.這種事是不一定的.
當確診白血病還是化療不叫好
10、白血病人吃什麼野菜好
你好,多吃些對癌細胞不利的食物,比如薺菜,枸杞頭,菊花菜,馬蘭頭,多吃新鮮的水果、蔬菜及豆製品。如蘆筍、捲心菜、大白菜、菠菜、白蘿卜、菜花,增加營養,注意飲食衛生 給予高蛋白,高維生素,高熱量飲食。