牛大骨裡面的是骨髓

1、牛骨髓湯的做法

牛骨髓湯的做法如下：

准備材料：牛雜骨、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。

一、姜切片。

二、牛髓骨焯水去血沫。

三、鍋中冷水，放入牛髓骨和薑片，加入准備好的葯材。

四、大火煮沸，轉小火燉3小時。

五、加入調料盛出，即可食用。

2、牛大骨裡面的骨髓倒掉還是吃掉

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3、牛大骨裡面的挖出來的骨髓要怎麼煮

洗凈大骨後放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開得快些），水開後將浮到水面上的血沫撇出（要多開一會兒，撇一次不行可以來三次、四次.另有一位大廚教給我的方法：把骨頭泡在冷水中約小時，血基本可以完全滲出，可以免去撇血沫的煩惱,血沫也是怪味原因之一）

把骨頭湯倒入鍋，加一小塊的老薑（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），大火燒開後可以用文火再燉二小時左右（一般一個小時是起碼的）。如果有時間，也可以燉它個半天。

骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到骨湯中燉，這樣湯就不能久放。最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鍾就行了

注意事項：燉大骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精、雞精，會影響原有的鮮味）

4、喂小狗吃牛大骨里的骨髓好不好，五十天的小狗

小狗最好是不能吃雞骨頭的!我們經常給狗狗吃的筒子骨一般比較大的兩端都會被它啃的很乾凈，連骨質都可以吃下去，因為我們有經驗都知道那是可以啃的軟的。包括軟骨也是這個道理。但是雞骨頭，吃過雞腿的都知道，雞腿中間的骨頭是可以咬開的，咬開之後可以吃到骨髓，但是狗狗的牙可以把雞骨頭咬碎（是碎，不是化開，更不是軟的），也就是說這些硬的碎片會被狗狗吞下去，容易劃傷它們的消化道。同樣的道理，不要給寵物吃雞爪之類的食物，特別是帶著尖骨頭的那種，切記！！！不然你的寶貝便血就後悔莫及了！！！！！！！！