1、牛骨和粉葛可以一起煲湯嗎？
你好，可以的
牛骨和粉葛可以一起煲湯，沒有什麼問題，牛骨牛肉主要是不要回和以下食物一起搭答配：
牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養價值，故不相宜；
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
牛肉與香附子食則生九子瘡；
牛肉與韭菜同吃，容易上火；
牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發炎；
牛肉同生薑同吃，容易上火；
牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩滋陰，一溫一寒，互相抵觸；
牛肉不可與魚肉同烹調；
牛肉不可和田螺一起吃，會引起中毒；
牛肉和紅糖同吃會漲肚子；
牛肉不宜與黍米同吃。
2、豬骨髓可以煲湯嗎？
豬骨髓煮枸杞
豬骨髓100克、枸杞葉400克、蒜頭（去皮）1粒、薑片30克，薑汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。
1、豬骨髓以薑汁、米酒飛水，切1厘米長段狀備用；
2、枸杞葉用鹽水洗凈，瀝干水分備用；
3、開鍋，燒開雞湯，下薑片、蒜頭，滾開後下枸杞、少許花生油和豬骨髓滾開，最後以鹽調味便成。
是，骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，你要是連吃肉都怕胖，最好還是少碰它。
東北有很多菜可以用這樣的大骨頭湯來做。
做湯最好用棒骨，骨頭里有骨髓，會很香。讓賣家把棒骨從中間敲斷，回家用水沖洗，浸泡，去血水。
鍋里加水，水開，把洗干凈的骨頭放到鍋里，大火煮5分鍾，小火慢慢燉，大約2個小時，就可以燉出白白的湯。骨頭上的肉，很香。調些蘸料就可以吃了。
湯需要把表面的油去一下，東北人經常用這燉酸菜，豆角，大白菜加豆腐。煮麵條。
排骨湯怎麼用，都可以用這骨頭湯代替。比排骨湯更鮮
3、核桃和什麼煲湯好？
核桃墨魚湯。
4、核桃仁怎麼煲湯？
核桃杜仲首烏羊肉湯
補腎益精、生發烏發
核桃10個、杜仲25克、首烏50克、羊肉400克、玉米粒150克、紅棗4個、生薑2~3片（葯材在中葯店有售）。
核桃去殼，保留核桃衣；葯材洗凈，稍浸泡；紅棗去核；羊肉洗凈，不用刀切，置滾水鍋里稍滾3分鍾，撈起。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量供3~4人用。
核桃仁燉蠶蛹
養臟腑、駐顏容
核桃仁100克、蠶蛹50克、生薑1~2片。
核桃仁洗凈，晾乾水；蠶蛹置鑊中慢火略炒至微黃，鏟起。然後一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水750毫升（約2碗半水量），隔水燉約3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2人用。
淮山核桃肉羊肉湯
適合大寒陰冷
淮山20克、核桃肉80克、瘦羊肉600克、生薑3片。
淮山、核桃肉洗凈，稍浸泡；羊肉放進開水鍋里煮10分鍾，撈起洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，羊肉可撈起拌醬油佐餐用。
眉豆花生核桃豬扇骨湯
祛濕氣、強筋骨、提神解疲
眉豆、花生各100克，核桃肉50克、豬扇骨1000克、紅棗4個、陳皮1／4個、生薑3片。
眉豆、花生、核桃、紅棗去核、陳皮洗凈，稍浸泡；豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3小時，調入適量鹽油便可。此量供3～4人。
核桃淮山芡實豬[月展]湯
健脾益胃、滋腎固精、補氣養血
核桃100克、芡實50克、淮山25克、豬[月展]肉400克、生薑3片。
核桃最好挑有衣的，與各葯材洗凈，稍浸泡；豬[月展]肉洗凈，整塊不用刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改為文火煲約2個小時,調入適量的食鹽便可。可供3～4人用。
核桃淡菜番鴨湯
補腎納精、聚氣強陽
核桃8個，白果、蓮子各50克，淡菜100克，紅棗5個，番鴨肉500克。
各配料洗凈，浸泡且紅棗去核；番鴨請售者宰洗干凈、切為塊狀，並置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲約2個半小時便可。
核桃瘦肉海馬湯
溫腎壯陽
核桃45克、海馬20克、豬瘦肉400克、紅棗4個、生薑3片。
核桃去殼、衣，紅棗去核，均洗凈，稍浸泡；海馬洗凈，溫水稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水約10碗，武火煲沸後，改文火煲約2個小時，調入適量的食鹽和生油便可。核桃、豬瘦肉等可撈起拌入醬油佐餐用。此湯亦可燉服。
海龍核桃響螺花膠湯
滋陰補腎壯陽
海龍20克，核桃50克，響螺干、花膠各50克、紅棗5個、生薑3片。
海龍、核桃、紅棗各洗凈，稍浸泡，紅棗去核；響螺干、花膠各用溫水浸泡至軟，花膠切段狀。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽生油便可，此量可供3～4人用。
蟲草花核桃瘦肉湯
助陽益氣 補脾固腎
蟲草花50克、核桃80克、豬瘦肉300克、豬脊骨300克、生薑3片。
各材料分別洗凈，稍浸泡；用刀背敲裂豬脊骨。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
核桃南北杏蛤蚧湯
理氣定喘 補肺益腎
核桃100克，南杏25克、北杏20克、陳皮1/4個、蛤蚧1對（干品亦可）豬瘦肉150克、生薑3片。
生蛤蚧宰洗凈,去頭、爪尖、內臟，可留皮，酒洗，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即「飛水」），如干品用酒洗清腥味；其餘配料洗凈，陳皮去瓤。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入食鹽便可。
南杏核桃燉豬大腸
益氣潤腸 養血潤燥
南杏20克、核桃40克、豬大腸500克、生薑3片。
南杏、核桃分別洗凈，並南杏溫水浸泡去衣；豬大腸沖洗凈，用蒜頭從一端塞入推向另一端取出，再翻轉用生粉、鹽各柔搓一次，洗凈。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約6碗量），武火隔水燉3小時便可。喝時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。豬大腸可撈起切段拌醬油佐餐用。
核桃燉蠶蛹
補脾腎 養肝
核桃肉100～150克、蠶蛹50克。
核桃肉洗凈；蠶蛹置鐵鑊略炒片刻。一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升（5碗量）和少許油，加蓋隔水燉約2小時便可。進飲時方下鹽，此量可供3～4人用。
首烏核桃芝麻煲豬骨
益腎養血、烏發生發
首烏100克（中葯店有售），核桃、黑芝麻各80克，豬骨400克，生薑3片。
首烏、核桃洗凈；黑芝麻淘洗雜質後瀝干炒香；豬骨洗凈，刀背敲裂。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，下鹽便可。此量可供3～4人用。作防治脫發用宜每周2～3次。
核桃肉杜仲燉乳鴿
補腦安神 溫肺補腎
核桃75克、杜仲30克（中葯店有售）、乳鴿1隻、生薑3片。
各物分別洗凈，乳鴿由售者宰洗凈。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水250毫升（約5碗量）和少許紹酒，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。
蘋果核桃煲鯽魚
益肝腎 潤肌膚
蘋果兩個、核桃肉60克、鯽魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。
蘋果洗凈，去皮、心，切塊；核桃洗凈；鯽魚宰洗凈，置油鑊煎至微黃，濺入少許水；豬瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸後，改為文火煲1小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
5、牛骨煲湯有什麼好處
1、牛骨頭湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補品。
2、牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹制而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。
3、牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。
4、牛骨頭湯中含有豐富的鈣質，對小孩骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入薑片和胡椒粉，有驅寒利濕的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。
5、喝牛骨湯能幫助吸收骨頭里的膠原蛋白，膠原蛋白有助於鈣的吸收，強壯骨密度，防止骨質疏鬆。