1、牛骨髓是用什麼做的
清蒸牛骨髓。牛骨髓洗凈放碗里，加入薑末，鹽，油，酒少許。稍為腌制一下，隔水蒸熟，味道很不錯哦。
還有就是牛骨髓蒸芙蓉蛋，清蒸芙蓉蛋裡面加入腌制有味的牛骨髓，蛋和骨髓一起蒸熟。也是不錯的哦。
2、牛骨髓和牛油有什麼不同？
牛油,是從牛百奶中提取的油脂或從牛脂肪層提煉出的油脂，牛骨髓度燒出來的是牛骨髓油。知每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高道蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料。煲湯時滴入內幾滴醋，可讓骨容頭內的鈣質更容易溶入湯內。
3、吃牛骨髓有什麼好處
骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，對身體有好處的，多食可以起補虛勞，益精血的功效作用！西葯來講可以補鈣、磷。
潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。
4、牛骨髓起什麼作用
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5、牛骨髓有什麼做法?
燒牛骨髓- -
主料：牛骨髓
輔料：冬筍
配料：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒
做法：
1、 牛骨髓改刀，切段。
2、 將切好的牛骨髓用開水氽一下，撈出瀝干水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。蔥姜切末，蒜切塊待用。
4、 鍋內放油，將花椒炸一下，撈出。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣。
5、 放入薑末、蒜，調入適量的鹽、糖，然後加入牛骨髓、冬筍，小火燒20分鍾。
6、 燒至湯汁將盡，調入雞精，裝盤撒蔥末即可。