1、醬牛骨帶骨髓用什麼骨？
用牛腿骨
材料
牛仔骨，生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶鹽丶少許胡椒粉，洋蔥及紅椒。
做法
1. 腌之前把牛仔骨的肉錘松。洋蔥切條，蒜切成粒狀備用。
2. 以生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶鹽丶少許胡椒粉，放冰箱。一小時後取出，加點生粉抓均，再加幾滴油，腌一個晚上。蜜糖放一點點就好，因為韓式bbq sauce本身是帶甜味的。
3. 取出牛仔骨，去掉多餘腌料。鍋燒熱後加油，油的分量看一下牛仔骨脂肪來決定，一般的話不用太多。下牛仔骨，正反兩面煎至七成熟，牛仔肉本來已切成小塊，煎起來很快熟，所以反面煎的時候動作要快啊～肉還有幾分紅的時候便馬上盛起。
4. 另起鍋，熱鍋加油，爆香蒜粒丶洋蔥及紅椒，加入bbq sauce，把醬料炒香，加入牛仔骨，快炒幾下。
5. 即成，上碟。
2、牛骨髓是指牛骨裡面的那些嗎
牛骨髓，葯劑，為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。但不要吃太多，適當吃吃就行了。記住一句話，物極必反
3、牛骨湯有營養嗎？骨頭裡面的骨髓可以吃嗎？有沒有營養？
我記得前不久中央電視台專門播了一期節目就是關於骨頭湯有沒有鈣和營養的問題，不知你看沒有，專家說牛骨頭、豬骨頭和鯽魚者三者都含有鈣，和大量的營養物質，其中鯽魚熬豆腐湯中鈣質含的最高，但是都是有限的，補鈣的最好方式是喝牛奶和吃海產品，另外，牛骨頭、豬骨頭湯不是越熬得久越好，一般不超過半個小時左右，鈣就達到飽和，湯越熬得久蛋白質和營養物質損失的越多。
4、毛牛骨骨髓膠囊作用
牛骨髓為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。 牛骨髓的食用功效在於治療精髓虧虛，肢體痿弱，肌肉瘦削，皮膚鬆弛，腰膝酸軟，遺精盜汗，精血虧虛，皮膚乾燥，肺腎虧虛，咳嗽日久不愈，虛勞贏瘦 ，命門火衰，下元虧損，面色蒼白，目眩耳鳴，畏寒肢冷，夜尿頻多。 牛骨髓對體弱之人均為適宜，尤其是對精血虧損、虛勞瘦弱、泄瀉之寒體更為適合。但由於其膽固醇含量頗高，故肥胖、高血脂、高血壓、冠心病、脂肪肝、慢性腎炎等患者應忌食。 骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，對身體有好處的，多食可以起到補虛勞，益精血的功效作用!西葯來講可以補鈣、磷。潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。 牛骨髓食療作用 1.壯陽壯腰：強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。 2.補腎虛：症狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。 3.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。 4.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。 5.養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。 6.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
5、牛骨裡面的是油還是骨髓?
?
6、牛骨髓與牛骨膠原哪個好？
原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
牛骨髓的食用功效在於治療精髓虧虛，肢體痿弱，肌肉瘦削，皮膚鬆弛，腰膝酸軟，遺精盜汗，精血虧虛，皮膚乾燥，肺腎虧虛，咳嗽日久不愈，虛勞贏瘦 ，命門火衰，下元虧損，面色蒼白，目眩耳鳴，畏寒肢冷，夜尿頻多。
牛骨髓對體弱之人均為適宜，尤其是對精血虧損、虛勞瘦弱、泄瀉之寒體更為適合。但由於其膽固醇含量頗高，故肥胖、高血脂、高血壓、冠心病、脂肪肝、慢性腎炎等患者應忌食。
骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，對身體有好處的，多食可以起到補虛勞，益精血的功效作用!西葯來講可以補鈣、磷。潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。