牛骨髓含量

1、什麼是牛骨髓油

牛骨髓油是指牛腿骨、脊椎骨空心部分的油脂。

自古以來就有:「骨髓可以補骨髓, 壯筋骨,延年益壽」的記載。牛骨髓 味辛、性溫, 歸肝、腎經;功能溫補祛寒, 強筋健骨;用於風寒濕痹, 筋骨疼痛, 腰膝軟弱滋肺補腎，填精益髓。

主治腎精不足，虛勞贏瘦，骨痿無力等；肺腎陰虛，多喘多咳，口渴多飲，皮膚乾燥，手足皸裂等。現代分析表明氂牛骨含有鈣、銅、鋅等多種元素和骨膠肽、多糖等, 其促進骨骼發育和骨傷癒合的成分含量比一般食草動物骨骼高。

(1)牛骨髓含量擴展資料

牛骨髓含有豐富的蛋白質、Ca、P、Fe、Zn、Cu, 以及軟骨素、卵磷脂、多種維生素等營養成分,營養價值極高。氂牛骨髓中還含有多種氨基酸，包括人體內不能合成的必需氨基酸，具有補充機體營養成份和提高免疫力的作用。

特別是其中含有人腦中不可缺少的磷脂質、磷蛋白與防止人體老化的骨膠朊和軟骨素，而且鈣磷比例合理, 易於人體的消化吸收。對兒童可預防幼兒佝僂病, 促進骨骼和大腦發育;對成人有預防骨質疏鬆、牙齒松動、降低血脂、軟化血管、增強造血機能等多種功效。

2、常吃牛骨髓好嗎

牛骨髓為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。

牛骨髓的食用功效在於治療精髓虧虛，肢體痿弱，肌肉瘦削，皮膚鬆弛，腰膝酸軟，遺精盜汗，精血虧虛，皮膚乾燥，肺腎虧虛，咳嗽日久不愈，虛勞贏瘦 ，命門火衰，下元虧損，面色蒼白，目眩耳鳴，畏寒肢冷，夜尿頻多。

牛骨髓對體弱之人均為適宜，尤其是對精血虧損、虛勞瘦弱、泄瀉之寒體更為適合。但由於其膽固醇含量頗高，故肥胖、高血脂、高血壓、冠心病、脂肪肝、慢性腎炎等患者應忌食。

骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，對身體有好處的，多食可以起到補虛勞，益精血的功效作用!西葯來講可以補鈣、磷。潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。

牛骨髓食療作用
1.壯陽壯腰：強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。
2.補腎虛：症狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
3.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
4.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。
5.養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
6.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

3、牛骨髓鈦礦鹽有什麼作用

牛骨髓肽礦鹽號稱人體的營養寶庫。牛骨髓中含有很多維持人體生命所需要的營養，其中有 人腦不可缺少的磷脂質、磷蛋白等，還有防止人體老化的骨膠原，軟骨素、促進肝功能的蛋氨酸、各類氨基酸、維生素A、B1、B2及其它微量元素。牛骨髓肽礦鹽作為營養補充劑不僅大大提高了食品的美味，同時顯著增強食品營養。
2.骨髓被稱作是重要的中樞免疫器官。功能學試驗表明牛骨髓肽能有效地調整人體TH/TS比值，防止隨年齡增加而比值下降，具有提高免疫功能。
3.細胞學試驗表明牛骨髓肽能有效防止自由基對人體細胞膜的損害，減緩人體細胞的衰老過程，能抗氧化、有效地增強SOD的活性。
4.細胞學試驗表明牛骨髓肽能有效地提高人體內PGI2的含量，防止血小板聚集，對心腦血管有保護作用。
5.細胞學試驗表明牛骨髓肽具有提高血色素、預防貧血的作用。
6.動物試驗表明，牛骨髓肽具有抗炎、抗潰瘍作用，對胃潰瘍和手術病人的康復具有顯著效果。
7.能促進骨骼生長、預防兒童佝僂病、老年骨質疏鬆，縮短骨折病人的康復期。
應用范圍
可用於保健食品、乳製品、冷凍飲品、豆類及其製品、可可製品、糖果類、米粉、小麥粉及其製品、雜糧粉及其製品、方便米面製品、冷凍米面製品、焙烤食品、飲料類、果凍、油炸食品、膨化食品中。還可用於多肽果凍、多肽火腿腸、多肽口香糖、多肽醬油、多肽冷食等等，它不但能提供特殊的生理功能，而且很多肽類物質能夠提供寬厚的口感，最適於調味品補充營養。
用法用量
用法：可直接添加到乳製品、冷凍飲品、豆製品、可可製品、糖果類、米粉、小麥粉、雜糧粉及其製品、方便米面製品、冷凍米面製品、焙烤食品、飲料類、果凍、油炸食品、膨化食品、果凍、火腿腸、口香糖、醬油、冷食中。用量：4-6g/日，兒童2g/日或酌情減量。
可用於保健食品、乳製品、冷凍飲品、豆類及其製品、可可製品、糖果類、米粉、小麥粉及其製品、雜糧粉及其製品、方便米面製品、冷凍米面製品、焙烤食品、飲料類、果凍、油炸食品、膨化食品中。
牛骨髓肽礦鹽是採用純凈、天然的錫林郭勒草原牧養的牛的鮮骨為原料，經過破碎、滅菌、生物酶解、滅酶、提純、濃縮、離心噴霧乾燥得到的小分子骨髓肽礦鹽。取自骨髓中的精華成分，活性超強，極易被人體吸收，可全面調節人體免疫力。

4、牛骨髓有哪些營養？

牛骨相對的脂肪含量要低一些，小火長時間熬煮才能讓對身體有益的骨膠原充分溶出，對小孩骨骼發育有好處。骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。
功用主治：潤肺，補腎、填髓。 治虛癆羸瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌撲損傷，手足皴裂。
營養成分 :
每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。

5、牛骨髓和豬骨髓哪個吃了好

牛骨髓和豬骨髓、那個好吃對於這一個問題我看還是各人有各人的口胃吧，對於不同的人而喜歡吃的就不會一樣，有的愛吃這一個有的人愛吃那一個，總之你說那個好吃因人而易吧。

6、牛骨髓的作用

我們能看到的牛骨髓都是長骨內的骨髓。就和人一樣，牛長大之後長骨中的骨髓都會脂肪化。也就是說，那裡面含有的營養物質中最多的就是脂肪…就和大肥肉一樣…
除了脂肪，牛骨髓中也含有一些蛋白質，不比牛肉高。總有人說吃牛骨髓能夠補鈣，其實其中的鈣含量並沒高到可以用來補鈣的程度，都不如吃一些海產品來得快。
說實在的，沒有醫用價值。要說可以調理疾病，如果有人瘦得想快速發胖，倒是可以用它…

7、牛骨髓肽韓嘌呤嗎

嘌呤什麼食品里都有。辣椒含量不高的。