牛骨髓怎樣炒

1、炒油茶麵是先放油還是先放面啊

原料抄：麵粉500克，牛骨襲髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。

製法：

1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鍾，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。

2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵里攪拌均勻。待用。

3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。

用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水沖攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。

特點：本品為北京小吃，回民風味，系由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水沖制而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。

除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜。

2、牛骨髓怎樣炒

?

3、炒油茶麵的家常做法 油茶麵的吃法怎麼吃

用料  

麵粉來  

花生  

核桃  

白芝麻  

黑芝源麻  

油茶麵的做法  

在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鍾，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細篩

另起鍋放入適量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒後放入炒麵中，翻炒均勻即成油炒麵。鹽可以吃的時候根據個人口味調入，也可在跟果仁芝麻翻炒均勻後加入

4、油茶麵怎麼做 油茶麵的做法

需要提前准備好的材料包括：麵粉 三碗半、食用油 一小碗、糖 適量。

1、第一步盆中放入適回量的油，大火加熱，答放涼備用。

2、鍋內放油加熱，放入麵粉。

3、不停的進行翻炒。

4、放入盆中，進行冷卻。

5、冷卻後分批加入之前放涼的油，用勺子慢慢攪拌，出現小疙瘩後繼續放入油，拌勻。

6、攪拌均勻後即可盛入碗中，這樣就完成了。