豬骨髓燉湯呈綠色

1、豬腿骨，熬湯後發現湯是綠色的，在骨髓的地方還有綠色的絮絮，鍋壁上也有綠色的沫沫，怎麼回事啊

這肯定是出了什麼問題,正常情況下無論是骨髓還是肉質都不會出現這種狀況.豬骨髓往往是紅色的(主要是造血機能)或者黃色的(豬成年以後骨髓主要是儲備的營養).像你這種綠色的一定不正常.可能是碰到什麼染料之類的東西了.建議不要吃了.目前還沒有遇到過這種情況.

2、豬骨頭湯里的骨髓是綠色的是怎麼回事？能不能吃？

頭一次聽說還有綠色的，不是血管吧？是不是沒沒熟透，要不就是壞了，也不貼個圖。當年得病後回家就好骨頭湯，油太大，喝了直接反胃吐了，鼻子裡面出血了，又去住院了。

3、豬蹄湯的浮沫是綠色的能不能吃？

不清楚是怎麼回事，感覺是豬蹄不新鮮造成的，可是您說浮沫是綠色的，懷疑是受到了化學品的污染，考慮您的健康最好不要吃了，現在醫療太貴，沒必要把變質的食物吃了，還要對身體造成傷害，因此得病就不好了。建議您以後去超市買生豬蹄等生鮮食品，有保障。
真的，最好別吃了。

4、今天超市買的牛骨，想熬湯，結果出綠色沫子，骨髓也綠綠，真惡心，想起之前買的豬大骨熬湯也是綠色沫子

我也遇見同樣的問題
骨髓不是綠色的，湯綠

你用的什麼鍋啊，我用的是不銹鋼鍋，你呢

5、豬骨頭燒湯後湯發綠是什麼原因

哪個是骨髓中的凝固物。兩個辦法去除：1、先焯一下豬骨，用溫水把豬骨沖凈，再煮出來就是乳白色的高湯了。2、煮豬骨的水即開未開時，這些凝固物會漂浮在燙的表面上，用湯勺撇凈也可以。再者就是鍋的問題，再就是料得問題，
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

6、熬豬骨頭湯時骨髓帶深綠色的,請問是怎麼回事.

應該是亮綠色吧？但是骨髓這樣顏色的沒見過，應該是氧化形成的，總之還是不要吃吧

7、燉羊骨頭湯發綠色是怎麼回事啊

血水過多的原因 煮的時候要打去浮沫 湯就會變白了!

8、骨頭湯煮出來為什麼是綠的，沫也是綠的為什麼

骨頭湯煮出來是綠的，很有可能是肉骨頭受到了硫酸銅的污染。硫酸銅常用於屠宰車間的消毒，估計肉骨頭在這過程中粘到了硫酸銅。硫酸銅溶於水，變成藍綠色的五水合硫酸銅。

(8)豬骨髓燉湯呈綠色擴展資料：

注意事項

1、燉骨頭湯，最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。

2、在水開後加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。同時，燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

3、骨折早期莫喝骨頭湯

骨折早期骨頭湯喝得越多，骨折癒合得越慢。當然，在骨折癒合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由於有機纖維的骨樣組織逐漸鈣化形成新生骨，加強改造，形成正常骨，骨樣組織的骨化需要充分的鈣、磷質，此時補食骨頭湯還是很有益處的。

參考資料：

骨頭湯-網路