豬骨髓燉白蘿卜

1、豬骨煲白蘿卜裡面放什麼

白蘿卜豬筒骨湯是非常好的保健湯，它的主要原料就是豬筒骨和白蘿卜，平時適當的吃一些有很好的順氣的作用，有一定的潤膚增髓的效果，另外還有很好的補充鈣質的效果，豬同骨的營養價值比較高，豬同骨內部含有優質的蛋白質和脂肪，含有大量的磷酸鈣，有很好的補鈣功效。

白蘿卜豬筒骨湯做法

食品特點

白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤，有健胃、潤膚、增髓的功效。
製作方法
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開
3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鍾
4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯裡面
5、大火燒開,改小火煲1.5個小時.
6、根據自己個人口味適當加鹽調味,喝的時候灑上一點小蔥.
營養價值
白蘿卜通常被稱為「土人參」含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養物質，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。民間也素有一說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開處方」。
吃豬筒骨的好處
1、豬筒骨的營養價值
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白,能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
2、吃豬筒骨的好處
一般人群均可食用豬筒骨,平和、氣虛體質適宜食用。更適宜中老年人、青少年食用豬筒骨。簡豬筒骨一般是指豬後腿的腿骨,骨頭比較粗大,中間有洞,可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大,中間小,骨中的骨髓含有很多骨膠原。
1、增強體質:豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素,能增強體質。
2、養顏:豬筒骨中含有豐富的骨膠原,能夠改善皮膚,增加彈性。
3、改善骨質疏鬆:豬筒骨中豐富的骨膠原蛋白,是軟骨組織的有機成分,能改善骨質疏鬆。

2、白蘿卜大骨頭湯的做法

奶白蘿卜燉骨頭湯

主料
400克大排骨80g蘿
輔料
適量薑片少許鹽

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，

隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。

所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

奶白蘿卜燉骨頭湯
做法與步驟

1
豬大骨切好放入鍋中。

2
豬大骨飛水後洗干凈。

3
白蘿卜削皮，切滾刀塊；姜切片。

4
將洗凈後的豬大骨、蘿卜塊，薑片一起放進鍋里，大火燒開後轉小火，煲1個半小時；

5
關火後，放鹽調味就可以啦！

3、筒骨燉白蘿卜還可以放什麼?

白蘿卜燉筒子骨

筒子骨：700克、白蘿卜：550克、鹽：適量、雞精：適量、姜：適量、蔥：適量、枸杞：適量、白醋：幾滴、胡椒粉《可不放》：少許

步驟詳解

1、買的筒子骨喊商販剁好

2、姜 蔥洗凈，白蘿卜去皮洗凈。長白蘿卜太大，我買了一節

3、白蘿卜切0.5厘米的片，如圖。姜切片

4、骨頭放湯鍋里加清水先泡一會，開大火蓋好鍋蓋煮。

5、鍋開撇去浮沫繼續煮五分鍾，為了煮出骨頭里的血水

6、倒掉臟水，加入沒過骨頭的開水，放入薑片，滴幾滴白醋

7、蓋好鍋蓋，大火轉小火慢慢燉一個小時四十五鍾

8、這時候取適量枸杞放碗里泡

9、一個小時四十五分鍾後打開鍋蓋，加入白蘿卜，再蓋好鍋蓋燉至白蘿卜熟，估計20分鍾。

10、時間到了，看圖，湯特別的濃郁還不渾濁，我用一隻筷子戳骨頭上的肉，肉爛而不離開骨頭。

11、加入泡好的枸杞，鹽，雞精，胡椒粉關火。用剪刀剪入蔥花

12、盛大湯碗里，剩下的放在鍋里。就這樣筒子骨燉白蘿卜湯做好了，出成品圖。真鮮啊！開始享用吧。

小貼士

1 燉湯的鍋用砂鍋、不銹鋼鍋都行，千萬不要用鋁鍋

2 想要燉出的湯汁濃厚沒有雜質，骨頭必須焯水

3 肉爛不離骨的原因是小火燉足時間

4 加入幾滴白醋是為了讓骨頭里的營養更好的溶入湯里，特別是鈣質，這樣容易被人體吸收

5 一定要一次性加入足夠的水，中途添加水的話燉出來的湯味道就遜色了

淮山胡蘿卜鳳爪

鳳爪：12、淮山：1段、胡蘿卜：1個、姜：5片、鹽：適量、雞精：適量

步驟詳解

1、鳳爪洗凈，鍋里水燒開，放入料酒，鳳爪焯水2分鍾

2、撈起，用清水洗去浮沫

3、胡蘿卜跟淮山去皮洗凈

4、切厚塊

5、姜洗凈切片

6、提前燒開一壺水

7、把所有材料倒入電飯鍋

8、加入適量的開水

9、把電飯鍋按下煲湯鍵，煲2小時

10、調入適量的鹽跟雞精就可以吃了

龍骨冬瓜湯

冬瓜：500克、龍骨：400克、花生：50克、鹽：適量

步驟詳解

1、准備食材～

2、龍骨洗干凈，放入鍋中倒入清水煮開。

3、龍骨綽水後放入涼水中清洗干凈後倒入砂鍋中備用

4、花生提前泡一個小時左右備用

5、花生泡好後倒入砂鍋中，再加入適量清水燒開

6、煮骨頭湯的時候，把冬瓜處理一下，去皮切成塊備用

7、很快骨頭湯煮開了，倒入冬瓜～

8、再次大火煮開，蓋上蓋子，中火半小時後改成最小火，慢燉一小時就可以了

9、湯就好了，加入適量鹽調味即可～

10、夏日清熱解暑好湯，特別喜歡喝～

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4、豬骨頭蘿卜湯怎麼燉才好？

，大骨頭一根兒（就是有骨髓的那個），大概就有一斤來多的了，如果嫌少，可以再買點排骨一起燒。
2，蘿卜一個，量的多少可以自己掌握。切成大小適合的塊，備用。
3，骨頭敲碎成大小合適的塊，洗凈飛水。並將這一鍋水倒了，換一鍋清水燒湯。同時丟幾顆花椒，拍爛一塊姜放在裡面，還可以放一兩顆八角將湯的味道提得更香一些。
4，等水煮到快沸的時候，加一兩滴白醋。千萬不要將醋瓶直接對著鍋倒，小心手不穩一瓶子醋就全進去了，拿個調羹量一下倒進去最好。加醋的原因是能夠把骨頭燉得更香，可以將大骨頭里的骨油徹底煮出來，湯才好喝啊。
5，等開了之後，將火調小一些，接著就不用管了。等兩個半小時喝美味的湯吧。
6，在湯差不多的時候，就可以放蘿卜了。人家都說冬吃蘿卜夏吃薑，反正多吃蘿卜好處是太多了。等到蘿卜徹底煮熟了，湯的火候差不多也就好了。
把一盤冒著熱氣的豬骨頭端上桌面，用手抓著啃骨頭上面的肉肉，一啃，嗯，不錯；再啃，哇，好棒！肉香滿口，滋味悠長。如果你覺得需要調整點味覺了，旁邊的小蝶里已備好了醬醋，需要姜絲、蒜末還是辣椒，自己添加，之後你把骨頭蘸著吃，便是另一番境界了。

5、豬骨髓油怎麼吃

煨湯是最好的辦法，冬季和白蘿卜一起煨湯，事先把骨頭打斷下鍋，滴一兩滴醋，煨到湯發白了再把蘿卜下進去，再調味。蘿卜透明了就可以起鍋吃了。

6、蘿卜燉筒子骨湯的做法

【蘿卜抄筒骨湯】

1.首先我們用襲砍刀把筒骨從中間剁開放在盆中浸泡，枸杞子5克放在盆中用清水浸泡，小蔥兩根切成蔥花，白蘿卜一根削去外皮，胡蘿卜一根同樣削去外皮，然後都切成滾刀塊，大蔥白切成兩段，生薑切成薑片抓入八角3粒，食材准備好以後我們進行下一步操作。

2.我們先把筒骨焯一下水，鍋內燒水 涼水放入筒骨，涼水放入筒骨容易煮出筒骨裡面的血水，水燒開以後我們打去鍋中的浮末，焯水一分鍾把筒骨緊一下就可以了，倒出筒骨用涼水沖洗干凈控干水分。

3.鍋內再燒水，清水的量要稍多一點，放入筒骨，加入大蔥、薑片和八角，倒入料酒5克減少筒骨的腥味，大火把水燒開然後打去鍋中的浮末。

蓋上鍋蓋中小火煮45分鍾，45分鍾以後掀開鍋蓋，湯汁已成奶白色，撈出蔥姜和八角不用，先把筒骨撈出放在煲湯鍋裡面，然後再添入湯汁。

4.鍋內再燒水放上篦子，把蘿卜放在篦子上面蒸五分鍾，把蘿卜蒸五分鍾，可以在蘿卜不軟爛的情況下更快的析出營養。

5.五分鍾以後取出蒸過的蘿卜放入筒骨湯中，放入枸杞子和雞粉、食鹽，蓋上鍋蓋小火再煮八分鍾左右，8分鍾以後撒上蔥花淋入芝麻香油就可以上桌了。

7、白蘿卜燉棒骨怎麼做好吃又簡單，做法圖解

棒骨蘿卜湯的做法

1.買棒骨的時候讓店家將棒骨從中間剁開露出裡面的骨髓，然後用清水浸泡版半小時，中權間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨里的血水泡出來，這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊

2.將泡好洗干凈的棒骨放入湯鍋中，放入清水沒過10厘米

3.大火煮開後會有浮沫飄在水面上，用湯勺輕輕地撇出去，要用湯勺將骨頭翻動，這樣浮沫會很快的飄上來，這樣就能撇的干凈

4.這時候將生薑洗干凈用刀拍破拍松後放入湯鍋中，再放入花椒粒

5.大火再次燒開，然後蓋上鍋蓋小火保持微開煮2個小時，這樣煮出來的湯汁是清亮的

6.將蘿卜削去外皮，外皮去的厚一點，這樣煮出來的蘿卜湯味道會更好，削下來的蘿卜皮可以涼拌成酸甜口的或者香辣口的脆蘿卜皮

7.將去皮的蘿卜切成大一點的滾刀塊放入到棒骨湯中，然後放鹽攪勻嘗一下鹽味，然後在小火煮30~40分鍾後關火

8.吃的時候可以將湯碗里放一點香菜末，再將湯和蘿卜棒骨盛入湯碗中，棒骨上的肉已經煮到一碰就會掉下來，就是這樣邊喝湯邊吃肉和蘿卜已經很好吃了，也可以將蘿卜撈出來將棒骨上的肉撕下來用少許涼拌醬油、蒜末、蔥末、香菜末和辣椒油拌勻，這樣也很好吃 

8、大骨頭和白蘿卜一起燉有什麼營養

可以。白蘿卜潤肺，骨頭湯補鈣，冬天喝一碗，熱乎乎的營養又美味骨頭湯可以是排骨，腔骨，棒骨，
用料
豬骨 白蘿卜 香菇 蔥姜蒜 八角花椒枸杞 料酒生抽
白蘿卜燉骨頭湯的做法
豬骨洗凈開水焯去浮沫
姜生抽料酒八角腌一會豬骨，然後用油煸炒下，炒下可以去腥味，而且白蘿卜吸油，清燉不如炒下燉完口感佳
燉鍋放入枸杞蔥段大蒜，和幾粒花椒燒開，花椒可以提味，如果能吃辣，可以當一兩個干紅辣椒提味
倒入炒好的骨頭
然後倒入切好的香菇，大火轉中小火燉半小時，肉熟後再放鹽，五香粉
蘿卜切好用開水焯下，蘿卜切記不能小火，也不能蓋蓋，否則就會變苦
焯好的蘿卜用一點糖腌一下，這樣燉出來口感好
湯鍋轉大火燒開放入蘿卜，中大火，不要蓋蓋，燉到蘿卜熟了即可，燉完也不要蓋蓋，否則蘿卜會苦
一般蘿卜湯燉好，晾一會，等吃的時候再加熱一遍，這樣更入味

9、湯骨與白蘿卜要怎麼燉才好喝

主料：白蘿卜1個、豬骨1斤、薑片2片、 蜜棗2個

輔料：鹽適量
白蘿卜骨頭湯的做法步驟
1. 豬骨飛水後洗干凈；
2. 白蘿卜削皮，切大塊；
3. 全部材料一起放進鍋里，大火燒開後轉小火，煲1個半小時；
4. 關火後，放鹽調味就可以啦！