豬骨髓煮熟後有點綠色

1、骨頭湯煮出來為什麼是綠的，沫也是綠的為什麼

骨頭湯煮出來是綠的，很有可能是肉骨頭受到了硫酸銅的污染。硫酸銅常用於屠宰車間的消毒，估計肉骨頭在這過程中粘到了硫酸銅。硫酸銅溶於水，變成藍綠色的五水合硫酸銅。

(1)豬骨髓煮熟後有點綠色擴展資料：

注意事項

1、燉骨頭湯，最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。

2、在水開後加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。同時，燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

3、骨折早期莫喝骨頭湯

骨折早期骨頭湯喝得越多，骨折癒合得越慢。當然，在骨折癒合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由於有機纖維的骨樣組織逐漸鈣化形成新生骨，加強改造，形成正常骨，骨樣組織的骨化需要充分的鈣、磷質，此時補食骨頭湯還是很有益處的。

參考資料：

骨頭湯-網路

2、今天買了豬腿骨，煮好了發現漂浮的沫沫是綠色的，骨髓也是綠色，墨綠色，有懂的嗎？還能吃嗎？

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3、熬豬骨頭湯時骨髓帶深綠色的,請問是怎麼回事.

應該是亮綠色吧？但是骨髓這樣顏色的沒見過，應該是氧化形成的，總之還是不要吃吧

4、熬豬骨頭湯時骨髓帶深綠色的,請問是怎麼回事?

骨頭清洗干凈，鍋里加足夠的水，冷水下骨頭，煮到鍋里有浮沫的時候，用勺子撇掉，撇凈，不換水，大火一直燉，十碗水加一湯匙白醋、一個八角、別的調味料跟據喜好加，這樣湯白又濃！

5、豬棒骨煮熟後裡面的骨髓油是綠色的是不是過期食品骨髓油是綠色的

綠色有可能是綠膿桿菌在做怪，骨髓嚴重腐敗變質，切不可食用！

6、豬骨頭湯里的骨髓是綠色的是怎麼回事？能不能吃？

頭一次聽說還有綠色的，不是血管吧？是不是沒沒熟透，要不就是壞了，也不貼個圖。當年得病後回家就好骨頭湯，油太大，喝了直接反胃吐了，鼻子裡面出血了，又去住院了。

7、煮好的豬骨髓成黑綠

可能是豬骨時間有點長了呀，或者是鍋是鐵鍋要麼是一起燉的菜會跟豬骨有變化等等，希望對你有幫助。