1、如何吃豬骨髓
樓上的 起鬨啊！！ 知道什麼是豬骨髓嗎？ 樓主 你會紅燒魚吧 做法一樣啊 。切成段來燒沒什麼特殊的。像做魚一樣的方法都適用。飯店對那咚咚也沒多少招。還加這加那，知道豬骨髓的特性嗎？
{隨園食單}上就講：吾以一心診百物之宜，謹審其水火之齊，則萬口之甘如一口矣！ 整天瞎琢磨！看吧！古人早就告訴我們所有做菜的方法了！
哦 樓主忘告訴你了你買的不叫豬骨髓 確切叫豬脊髓 沒你說的補充白細胞的作用，那全是神經元。營養是有，口感也好。
2、豬骨髓的營養價值及功效 豬骨髓的危害有哪些
豬骨髓的營養價值
1、它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養成份，是一般蔬菜的十幾倍。
2、富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
3、本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害。
4、含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。
3、豬背脊髓怎麼做好吃
豬脊髓這樣做的，即出味還下飯
大多數人平時的時候，或多或少的都會吃豬肉，這個可能是在日常生活裡面吃的最多的一種肉食了。不管是豬皮，還是豬骨，又或者是豬內臟，這些東西統統都可以拿來被用做吃食放在餐桌上。豬肉可以給我們提供人體日常所需要的脂肪，以及其他的各種的營養。小編平時在家也比較喜歡燉排骨，我感覺排骨用這種做法是最好的，這樣可以不添加其他的調味品， 吃肉的同時，還可以喝湯，當真是一舉兩得了。豬脊髓是指豬的骨髓或者脊髓，在南方地區多數人喜歡用它來煲湯食用，用它熬制的湯味道鮮美、甘甜。
大家都知道豬脊髓有很好的食用價值，卻不知它還具有不錯的葯用價值。其實，豬脊髓也可以被作為中葯，它可有效治療消渴、瘡瘍、遺精帶濁等病症。這下大家都漲知識了吧。那就讓我們一起來看看今天要做的這道美食吧！先來說一下黃管脊髓的用料:豬黃管150克，豬脊髓100克。調料:醬油、料酒各0.5湯匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙，清湯1.5杯。做法:1.將黃管洗凈，放入鍋中煮至八成熟發脆時，撈出用清水洗凈。
撕去附在上面的脂肪，用開水氽過，用潔布擦凈，然後從黃管細頭處用竹筷頂住，象翻腸子一樣，將黃官翻過來，用清水洗凈；剞上蜈蚣腿樣花刀，用清水泡上備用。2. 豬脊髓洗凈後，從齊頭處用剪刀將外皮挑起剪破，把外皮撕去。用清水輕輕地把血絲洗凈（不要洗破），然後切成段，放清水中浸泡備用。3.凈鍋置火上，加清湯、醬油、料酒，用旺火燒開，先放黃管焯2分鍾，撈出控凈水放在湯盤的一邊。
再把脊髓放入燒開，撈出控凈水，放在湯盤的另一邊。4.凈鍋置火上，加清湯、精鹽、醬油、味精、料酒，調好口味燒開，撇去浮沫，倒入湯盤內即成。這道菜的特點是此菜湯汁清澈，味道香醇，屬濟南傳統清湯菜。在這里再和大家科普一下哪些人不適合食用豬脊髓。一般認為，孕婦及嬰兒食用豬脊髓對於大腦發育，骨骼生長發育，有顯著效果。
豬脊髓營養豐富，含蛋白質，鈣，鐵，鋅等多種人體必需的元素，可以增強骨骼健康，提高自身免疫力，對大腦有很大的幫助，是全天然，無害化，健康安全的食品。但是，由於骨髓的酸性偏大，小孩在食用過後會使得鈣質流失，因此小孩不太適宜食用過多。此外，由於豬脊髓中含有比較豐富的磷脂以及脂肪，因此一些肥胖的朋友們就不太適宜食用了，以免加重體內脂肪的積累，不利於身體健康。好了，今天的內容就到這里了，期待下次您的瀏覽。
4、豬背筋的學名叫什麼啊？
豬背筋學名叫豬骨髓或者豬脊髓，100克骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克含蛋白質版、低脂肪及含優質有機權鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣.
豬背筋簡單的說就是骨髓里的肉
一般是用葯材煲成湯
補腎食物--豬髓：豬脊髓和豬骨髓，對遺精者也頗有效驗，正如清.王孟英所說：「豬骨髓甘平，補髓，養陰，治骨蒸勞熱、帶濁、遺精。」
豬背筋的吃法：
材料：
豬背筋肉1磅，生油2大匙，蔥段，薑片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，鹽，糖。
做法：
1. 將豬背筋肉剁小塊，用料酒，蔥姜蒜等上述配料腌20分鍾。
2. 將腌好的豬背筋肉碼在一個干凈碗里，淋一些生油在上面。
3. 蒸鍋加水燒開，將2放入（當然連碗一起:P），蒸20分鍾左右，看到碗中的汁清了就可以了。端碗出來的時候要小心，超燙！
5、豬背上的骨頭叫什麼骨？裡面的骨髓又叫什麼？
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6、豬骨髓的做法有哪些 揭秘豬骨髓的營養價值
相信說到吃的東西，大家的第一反應就是想問應該怎樣吃。豬骨髓一般會被用來煮湯，通過一些中葯的配合，能夠很好的發揮豬骨髓的葯用價值，那麼我們又應該怎樣做呢？下面媽網百科就為我們帶來相關介紹。
一、蓮藕紅棗豬骨髓湯
主料：豬骨髓、蓮藕各100克，紅棗20克。
調料：鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、香油、植物油。
做法：
1、先將豬骨髓沖洗凈，入沸水焯燙後撈起備用；
2、蓮藕洗凈，去皮，切成條，泡在水中；
3、紅棗去核，洗凈，備用；
4、鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、薑片炒香；
5、加入高湯，下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒；
6、用小火燉至熟爛，加味精調味，淋香油即可。
7、怎樣找豬骨髓
豬骨髓就是豬骨頭裡面的骨髓，通常是腿骨，煮的的時候是從中間敲成兩半即可找到。
骨髓是造血組織，位於長骨的髓腔及所有骨松質內。成年人的骨髓分兩種：紅骨髓和黃骨髓。紅骨髓能製造紅細胞、血小板和各種白細胞。血小板有止血作用，白細胞能殺滅與抑制各種病原體，包括細菌、病毒等；某些淋巴細胞能製造抗體。因此，骨髓不但是造血器官，它還是重要的免疫器官。