導航:首頁 > 骨髓 > 清燉牛骨髓怎麼做

清燉牛骨髓怎麼做

發布時間:2020-11-22 04:13:58

1、牛脊髓燉西紅柿的做法

材料
牛腩,土豆,番茄,胡蘿卜,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒,胡椒粉,香菜
做法
1、牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊。
2、鍋內放冷水,放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。
3、鍋中放適量清水,將焯好的牛肉放入,放薑片、蔥段,加一點點料酒、生抽,大火煮開之後,轉小火燉30分鍾(我為了節約時間用的是高壓鍋,如果普通的砂鍋,可適當延長時間)
4、這時候,土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水後就非常容易去皮了)也切塊。
5、半小時後放入一半的番茄,放入全部土豆和胡蘿卜,繼續燉。
6、半小時後放入剩下的番茄,這時候就不要加蓋限壓閥了,繼續燉10多分鍾,加少許鹽和胡椒粉調味兒即可。

2、黑豆燉牛骨髓要怎樣製作?

黑豆燉牛骨髓:用料:黑豆100克,牛骨髓400克,牛肉150克,姜2片,酒1湯匙。

做法:(1)黑豆放入鍋中炒至豆殼裂開(炒時不用下油),鏟起洗凈滴干水。

(2)牛骨髓、牛肉放入清水中煮5分鍾,取起洗凈,骨髓切短,牛肉切件。

(3)把牛骨髓、牛肉、黑豆、姜、酒放入燉盅內,加入滾水3杯,燉3小時。食時加鹽調味。

3、煮牛骨髓湯需要用 多長時間

用高壓鍋煮牛骨髓湯需要1個小時左右。
以牛骨蘿卜湯為例,做法如下:
材料
牛骨1000克,紅蘿卜100克,番茄100克,椰菜100克,洋蔥1個,花椒、薑片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
做法
1、牛骨大塊斬斷,洗凈,放入沸水鍋中焯一下,取出沖凈血水,放入鍋內,加清水、花椒、薑片,燉至湯汁濃白黏稠時,加精鹽調味,成牛骨湯。
2、紅蘿卜洗凈,去皮切塊。番茄洗凈,一開4塊。椰菜切大塊。洋蔥剝去外皮,切成塊。
3、凈鍋上火燒熱,倒入花生油,慢火炒香洋蔥,放入牛骨湯燒沸,加入紅蘿卜、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃,放入精鹽、味精、醋、紅油調味即成。

4、牛骨髓燉煮別直隔夜能吃嗎

牛骨髓燉
材料
老鴨半隻,蟲草花適量,淮山適量,黃芪適量,黨參適量,枸杞子適量
做法
1.還是一貫廣東老火湯的做法,將所有材料入鍋加水燒開,文火燉2小時加鹽調味就行了,味道真的不錯哦。

5、牛骨髓燉雞腰還是豬骨髓燉雞腰?

牛骨髓燉雞腰比較好,不過有人不喜歡牛味道,可以用豬骨.

6、家常燉牛脊髓的做法

做這種牛脊髓,要加入花椒八角桂皮
。蔥姜蒜的佐料,用小火慢慢燉煮。味道是非常鮮美的。

7、牛骨髓燉雞爪花生,有什麼好處

雞爪的功效與作用
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞爪的營養價值
1.雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃能軟化血管。同時,還具有美容功效,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚鬆弛起皺紋。
2.日本科研人員發現,雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
3.雞爪中還富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
花生的功效與作用
花生,味甘,性平;歸脾、肺經。健脾養胃,潤肺化痰。主脾虛不運,反胃不舒,乳婦奶少,腳氣,肺燥咳嗽,大便燥結。
1.促進生長發育
花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長發育。
2.健腦益智
促進細胞發育,提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3.延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老,故花生又有「長生果」之稱。
4.潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用於久咳氣喘,咯痰帶血等病症。
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。」
6.降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積,減少高膽固醇發病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。另外,花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇,可預防癌症的發生及發展,具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病,高血脂的防治作用。
7.養血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。
8.防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。

8、牛骨髓湯的做法

牛骨髓湯的做法如下:

准備材料:牛雜骨、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。

一、姜切片。

二、牛髓骨焯水去血沫。

三、鍋中冷水,放入牛髓骨和薑片,加入准備好的葯材。

四、大火煮沸,轉小火燉3小時。

五、加入調料盛出,即可食用。

與清燉牛骨髓怎麼做相關的內容