1、牛脊髓要怎麼做好吃
脊髓的做法如下:..大全
軟炸脊髓的做法如下:..
製作步驟一.脊髓剝去皮膜,切成5厘米長的段;
製作步驟二.脊髓加入鹽、味精、料酒、薑汁拌勻入味,裹勻麵粉待炸;
製作步驟三.把雞蛋清放入碗內,用筷子過日子一個方向抽打成泡沫狀;
製作步驟四.蛋液加入澱粉攪拌均勻;
製作步驟五.坐勺上火,倒入花生油燒至六成熱,將勺端離火口;
製作步驟六.把脊髓蘸勻糊逐塊下入油內炸透,呈金黃色,撈出放入盤內即可;
製作步驟七.上桌隨帶椒鹽,以供蘸食。
2、如何去除牛脊髓皮膜
製作步驟一.脊髓剝去皮膜,切成5厘米長的段;
製作步驟二.脊髓加入鹽、味精、料酒、薑汁拌勻入味,裹勻麵粉待炸;
製作步驟三.把雞蛋清放入碗內,用筷子過日子一個方向抽打成泡沫狀;
製作步驟四.蛋液加入澱粉攪拌均勻;
製作步驟五.坐勺上火,倒入花生油燒至六成熱,將勺端離火口;
製作步驟六.把脊髓蘸勻糊逐塊下入油內炸透,呈金黃色,撈出放入盤內即可;
製作步驟七.上桌隨帶椒鹽,以供蘸食。
3、牛骨髓怎麼做孩子吃最有營養
將買來的大棒骨洗凈,敲裂或敲斷,涼水下鍋,放入骨頭,燒開後,撇去浮沫,加蔥、姜、料酒,用小火燉煮,時間可長一些。讓寶寶喝湯,吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品,適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中,混合喂養。比如用骨頭湯下面條,蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高,也應該經常給寶寶食用。
4、在超市裡買的盒裝牛骨髓,洗的時候有大量的泡沫,洗了十餘遍都還有泡沫,這是怎麼回事
我想你是買到了假貨,一般的是不會有泡沫的 泡沫的起因是牛骨髓裡面含有了增泡劑類得物質
這個可以在外觀上改善它的樣子 但是對人的身體沒有好處的 食用者最好不要吃這樣的東西
5、吃牛骨髓有什麼好處?
骨髓中含量最豐富的就是油脂了,西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的,對身體有好處的,多食可以起補虛勞,益精血的功效作用!西葯來講可以補鈣、磷。
潤肺,補腎、填髓。治虛癆羸瘦,精血虧損,跌撲損傷,手足皴裂。
6、牛骨髓有什麼做法?
燒牛骨髓- -
主料:牛骨髓
輔料:冬筍
配料:蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒
做法:
1、 牛骨髓改刀,切段。
2、 將切好的牛骨髓用開水氽一下,撈出瀝干水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。蔥姜切末,蒜切塊待用。
4、 鍋內放油,將花椒炸一下,撈出。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味,加入高湯,撈出豆瓣醬渣。
5、 放入薑末、蒜,調入適量的鹽、糖,然後加入牛骨髓、冬筍,小火燒20分鍾。
6、 燒至湯汁將盡,調入雞精,裝盤撒蔥末即可。
7、杞子烏豆牛骨髓湯有怎樣的功效和製作方法?
杞子烏豆牛骨髓湯
補腎益精治腰膝酸軟
功效:本湯補血養肝、補腎益精、強壯身體、補而不燥、養血安神、增強智力。若有血氣虛弱、精神不振、胃口欠佳、頭昏眼花、耳鳴、腰膝酸軟或酸痛、健忘,可用本湯作食療。
材料:杞子一兩,烏豆二兩,牛骨髓半斤,生薑兩片,紅棗四枚,鹽少許。
製作:①牛骨髓洗干凈,放滾水中滾五分鍾。黑豆去雜質,放入鐵鍋中,不加油,炒至豆衣裂開,洗干凈。杞子洗干凈。生薑和紅棗洗干凈。生薑去皮,切兩片;紅棗去核。②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滾,放入材料,改用中火繼續煲三小時,加少許鹽調味,即可飲用。
煮婦心得
剩飯如果再蒸一次,就不好吃。所以,可以在飯快煮熟的時候,倒入剩下的冷飯一起煮。
8、牛骨髓如何清洗
在醋里輕浸以下10分鍾左右,在清水中洗凈,切成你想要的幾段長,再沸水中輕煮以下。
牛骨髓食療作用
1.壯陽壯腰:強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。
2.補腎虛:症狀為「熱」,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
3.強筋:強筋、通絡,恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
4.壯骨:含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。
5.養顏護膚:增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
6.養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。