1、羊肉什麼部位最好吃 羊的各部位的做法及步驟
沒有一定說是哪個部位最好吃，羊渾身是寶。不同部位的所含營養素也不相同。而且， 對於羊肉，人們常用的烹飪方法，不外乎燉、涮、爆、烤這幾種，每種做法都各有其風味和特點。每種做法適合使用的羊肉部位不同，蘊含的營養成分也不盡相同。
在西北，很多人喜歡吃烤羊棒骨，羊小腿烤到外層酥脆，撒上孜然辣椒拿著骨頭啃，雖然稍顯粗狂，但是稍有韌性的的瘦肉越嚼越香。 除了上述這些，常見的羊肉部位還有很多，比如羊胸、羊腩、羊蠍子(脊椎)還有筋絡發達膠質豐富的羊蹄等等，都是常見的美味。羊渾身是寶名符其實，即便是常常被棄而不用的各種內臟，也能做成深受歡迎的羊雜湯。
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羊的各部位怎麼做最好吃
羊胴體其實細分下去還有很多部位，為了方便理解，分解成主要的這10個部位。
1、羊頸肉
又名羊脖子，肌肉發達，肥瘦兼有，肉質干實，夾有細筋。
主要產品：羊脖子、羊脊骨、頸排小切
適宜：肉餡及丸子,燉燜。夾有很多細筋，是整個羊最便宜的部位之一，但也因此，使其成為也是最適合小火燉煮的肉。
2、羊肩肉
由互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細，口感滑嫩。
主要產品：前肩網肉、方切羊肩
適合：燉、烤、紅燜羊肉。在西方，羊肩肉常常用來整塊低溫慢烤，烤好後用叉子就能輕輕拆成肉絲，稍稍調味就已經是十足的美味了。當然，羊肩也十分適合小火燜燉。
3、羊上腦
肉質最細嫩的部位，上腦脂肪交雜均勻，有明顯大理石花紋。
主要產品：羔羊上腦磚
適合：涮、煎、烤。在火鍋和涮羊肉中，因其肥瘦兼備的特點，上腦也是最受歡迎的部位。
4、羊肋排
肋條即連著肋骨的肉，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，越肥越嫩，脂肪覆蓋率好，質地松軟，鮮嫩多汁，富含豐富的蛋白質和氨基酸。肋排應該蒜是羊肉最受歡迎的一個部位了。在大西北的手抓羊肉里，就屬肋排最搶手。
2、羊脛骨是羊身上的哪個部位
是小腿的部分！
3、羊脛骨是羊的那個部位
羊的四肢軀幹部位
4、羊眼骨是哪個部位
眼窩骨吧。
5、羊骨頭什麼位置骨髓多
除了脊椎骨外，再就是股骨。頭骨不能算，因為那是腦髓。
6、羊骨頭捶是羊的哪個部位
鈣、磷的含量更是遠遠高於其他食物。特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。...尤其是當體內缺少類粘朊和骨膠原時，將會促使人體加快衰老。
7、羊鞭是羊的哪個身體部位？
這個問題比較尷尬，建議樓主以後不要在公眾場合討論這類問題。
「鞭」指的是雄性動物的生殖器。
羊鞭就是公羊的生殖器。
傳統的說法是吃鞭可以壯陽，其實沒什麼科學依據。
8、羊筋是羊身上的哪個部位
羊蹄筋，就相豬蹄
9、羊膝骨是羊哪個部位？
以前好像並不做什麼復雜處理 就是剔凈肉筋之類的軟組織 晾乾
你要想處理 可將軟組織大部分剔除，加蛋白酶浸蝕，從蛋白酶浸蝕液中依次取出骨頭，流水沖洗，烤乾，用脫脂劑脫脂，繼後漂白，曬干用無色透明水晶漆噴塗於乾燥骨標本表面，進行表面處理
10、羊雜骨是羊的哪個部位
羊雜 一般都是 羊內臟（心肝肺），四肢（頭蹄）等的統稱~
羊雜骨沒怎麼聽說，如果說是羊雜面館的裡面的那種，一般說的是羊的脊椎骨~