1、牛骨髓燉煮別直隔夜能吃嗎
牛骨髓燉
材料
老鴨半隻，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量
做法
1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調味就行了，味道真的不錯哦。
2、牛骨頭就熬了一天第二天湯酸了 牛骨頭還可以再用嗎？
牛骨頭不可以再用了。吃牛骨頭的好處很多。牛骨湯是冬季的最佳滋補物品，有壯陽強精，胃口大開的作用。牛骨湯中含有蛋白質，脂肪維生素和鈣等多種為人體所吸收的營養成分，特別適合體質虛弱，胃口不好，腰酸背痛的人，飲用牛骨頭湯還能起到抗衰老的作用。骨頭湯中含有膠原蛋白，能夠增強人體製造血細胞的能力。牛骨湯中含有豐富的鈣質，對兒童的骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富的磷脂和不飽和脂肪酸，能夠提高孩子的免疫力，湯中加入薑片和胡椒粉有祛寒利濕的功效，尤其適合冬天飲用。牛骨湯的營養價值是非常高的,牛骨湯是含有人體需要的多種氨基酸,而且牛骨湯是非常補身子的一道湯,可以用牛骨湯來補氣和活血,牛骨湯還可以提高人的體質和身體的免疫能力,牛骨湯有豐富的膠原蛋白,膠原蛋白可是非常抗皺的,所吃牛骨頭的好處很多.牛骨湯是冬季的最佳滋補物品,有壯陽強精,胃口大開的作用.牛骨湯中含有蛋白質,脂肪維生素和鈣等多種為人體所吸收的營養成分,特別適合體質虛弱牛腿骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分,湯里富含營養精華,有促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,特別適合體質虛弱,胃口不好,腰酸背痛的人,飲用牛骨頭湯還能起到抗衰老的作用.骨頭湯中含有膠原蛋白,能夠增強人體製造血細胞的能力補鈣,其他的真的沒有多少牛腿骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分,湯里富含營養精華,有促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,特別適合體質虛弱,胃口不佳,腰酸背疼者飲用.
3、牛骨髓燉雞腰還是豬骨髓燉雞腰？
牛骨髓燉雞腰比較好,不過有人不喜歡牛味道,可以用豬骨.
4、黑豆燉牛骨髓要怎樣製作？
黑豆燉牛骨髓：用料：黑豆100克，牛骨髓400克，牛肉150克，姜2片，酒1湯匙。
做法：(1)黑豆放入鍋中炒至豆殼裂開（炒時不用下油)，鏟起洗凈滴干水。
（2）牛骨髓、牛肉放入清水中煮5分鍾，取起洗凈，骨髓切短，牛肉切件。
(3）把牛骨髓、牛肉、黑豆、姜、酒放入燉盅內，加入滾水3杯，燉3小時。食時加鹽調味。
5、煮牛骨髓湯需要用 多長時間
用高壓鍋煮牛骨髓湯需要1個小時左右。
以牛骨蘿卜湯為例，做法如下：
材料
牛骨1000克，紅蘿卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋蔥1個，花椒、薑片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
做法
1、牛骨大塊斬斷，洗凈，放入沸水鍋中焯一下，取出沖凈血水，放入鍋內，加清水、花椒、薑片，燉至湯汁濃白黏稠時，加精鹽調味，成牛骨湯。
2、紅蘿卜洗凈，去皮切塊。番茄洗凈，一開4塊。椰菜切大塊。洋蔥剝去外皮，切成塊。
3、凈鍋上火燒熱，倒入花生油，慢火炒香洋蔥，放入牛骨湯燒沸，加入紅蘿卜、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃，放入精鹽、味精、醋、紅油調味即成。
6、牛骨髓燉雞爪花生,有什麼好處
雞爪的功效與作用
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞爪的營養價值
1.雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。
2.日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
3.雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
花生的功效與作用
花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。
1.促進生長發育
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。
2.健腦益智
促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3.延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
4.潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。」
6.降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。
7.養血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8.防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。