導航:首頁 > 骨髓 > 如何取出羊骨髓

如何取出羊骨髓

發布時間:2020-11-16 00:24:55

1、吸骨髓的羊棒骨的做法

悠悠清香直撲人口鼻!喜歡喝湯又想保持好體型美女們,喝湯時用請吸管吧!
材料
原料:白蘿卜,羊棒骨
配料:干辣椒,生薑,花椒,香菜,食鹽,白砂糖,雞精,料酒
做法
1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上,多換幾次水。
2、白蘿卜切滾刀塊。
3、上鍋加冷水加生薑5片、花椒15粒,開蓋煮羊骨15分鍾,去油去膻味。
4、鍋中加熱水,把羊骨放入,加干辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒,蓋鍋高壓再煮10分鍾。
5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鍾,放雞精、香菜,出鍋。
小訣竅
如果喜歡是重口味的,加老抽、香葉、八角香料!

2、吸羊棒骨骨髓有什麼營養啊有什麼好處啊?

營養價值:
骨質中含有大量的無機物,其中一半以上是磷酸鈣。此外,又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少,但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質;尚有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖原等。

功效與作用:
羊骨甘,溫。入脾、腎經。補腎壯骨,溫中止瀉。治虛勞羸瘦,腰膝無力,筋骨攣痛,白濁,淋痛,久瀉,久痢。

3、羊骨髓的營養價值

羊的骨髓是動物器官中十分重要的一個部分,造血幹細胞就由骨髓供應,俗話說骨髓補血,骨髓不僅味道好,營養價值確實不錯,以後碰到長骨,最好將骨髓也吃了。尤其是骨髓化到湯里後變白的湯最有營養,最香,是動物當中最有營養的哦!

4、吸骨髓的羊棒骨大怎麼做?

主料

羊棒骨1000克

輔料

白蘿卜500克

香蔥15克

鹽5克

姜10克

步驟:

1、准備好食材:羊棒骨、香蔥、姜、白蘿卜、鹽。

2、羊棒骨洗干凈後放入蘇泊爾電燉鍋膽中,然後加入冷水。

3、再加入薑片和打好結的香蔥。

4、蓋好蓋子選擇菜單筒骨湯按開始鍵,燉湯開始,全程2小時40分。

5、等到剩餘時間顯示1小時時加入切成塊的白蘿卜蓋蓋子繼續燉。

6、剩餘時間顯示15分鍾時加入5克鹽蓋蓋子繼續燉。

7、定時停止後加入切成末的香蔥即可開喝。

8、盛碗,羊骨棒就做好了。

5、求教煮羊骨吸羊骨髓做法

羊骨肉湯
材料
羊骨1000克,羊肉800克,姜六大片,料酒一大匙,蔥三段,香菜、蔥、姜適量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小時,浸去血水。羊肉洗凈切塊。
2.1\電壓力煲燒水備用.2、小鍋放水燒開放入三片姜一大匙料酒,加入羊骨和羊肉焯水2分鍾。3、去除浮沫,撈出羊骨和羊肉放入壓力鍋中.加入三片姜、蔥段。4、壓20分鍾。把湯表層的油盛出留著煮麵或是做火鍋底用。5、把切好的三末放入碗中再加適量的鹽。
小訣竅
羊骨經過冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯燙後不會有膻味兒了

6、取一段羊的骨,經觀察發現骨髓顏色呈紅色,說明這只羊是() A.公羊 B.老羊 C.幼羊 D.母

骨髓有兩種,一種是紅骨髓,另一種是黃骨髓.幼年時骨髓腔里是紅骨髓,具有造血功能.成年後骨髓腔里的紅骨髓轉變成了黃骨髓失去造血功能.但當大量失血時,骨髓腔里的黃骨髓還可以轉化為紅骨髓,恢復造血的功能.在骨松質里有紅骨髓,終生具有造血功能.由上可知,此羊的骨髓腔內的骨髓都為紅色,因此這只羊是幼羊.可見C符合題意.
故選:C

7、怎麼鎖住羊蠍子骨髓

剁大塊一點,大火焯,小火燉,燉上就別老翻動它。就可以留住骨髓了。
秘制羊蠍子
材料
羊蠍子羊排1000克,洋蔥半頭,姜一塊,蔥四段,大蒜3瓣,香菜一小把、香油
A:植物油,鹽,老抽,生抽,料酒,冰糖
B:小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香葉、冰糖、桂皮、高湯,丁香,花椒,小辣椒。
做法
1.將羊蠍子、羊排剁成4cm的小塊放入冷水中浸泡兩個小時,將其中的血水浸泡出來
2.洋蔥切絲、蔥切段、姜切片,大蒜去皮拍散備用
3.鍋中加入冷水,將浸泡好的羊蠍子、羊排倒入鍋中放入蔥段、薑片、花椒和一個大料,倒入適量料酒,大火燒開,撇去浮沫撈出羊蠍子、羊排備用
4.另起鍋倒入少許油,油溫4成熱時放入洋蔥絲和香菜小火煸炒出香味,炒出蔥、香菜油撈出備用
5.在少到些油,油溫5成熱時下入調料B炒香
6.然後將羊蠍子、羊排倒入鍋中翻炒片刻
7.再倒入湯鍋中,加入一些熱水和高湯、倒入洋蔥香菜,加入適量調料A大火燒開轉小火燉一個半小時左右
8.然後加入鹽和胡椒粉、少許香菜段滴入少許香油即可出鍋

8、求吸骨髓羊棒骨的做法配方

蓮藕棒骨湯
材料
蓮藕2節,棒骨1根(約500g),海帶結150g,姜2片,料酒1湯匙(15ml),花椒1茶匙(5g),鹽1茶匙(5g)
做法
蓮藕清洗干凈,切去兩端的節,颳去外皮,然後從中間切開,在切成大塊。
鍋內放入1000ml清水,並將清洗干凈的棒骨一同放進去,以中火煮。在快開鍋前,用筷子按順時針方向攪動,這時候血沫子會浮出來,用湯匙除去血沫。
用筷子攪動直到血沫全部清除干凈,放入切好的蓮藕塊,並加入薑片、花椒及淋入料酒,大火燉開後改中小火燉煮。
燉煮40分鍾後放入海帶結,再煮20分鍾,加鹽調味即可盛出。

9、羊骨頭怎樣煮才不流骨髓

羊骨頭湯的鮮味,最重要的就是裡面的骨髓味道,煮前一定要把骨頭敲碎,讓骨髓流出來。

與如何取出羊骨髓相關的內容