牛骨髓燉多長時間能熟

1、牛骨髓熟要多長時間

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2、牛骨髓熟後是黑色的正常嗎？

根據你的描述，牛骨髓含有大量的血紅蛋白，血紅蛋白在加熱後，就會變成深紫色，或是肉眼看上去的發黑的顏色，這是正常的反應。可以放心食用。