1、求吸骨髓羊棒骨的做法配方
蓮藕棒骨湯
材料
蓮藕2節,棒骨1根(約500g),海帶結150g,姜2片,料酒1湯匙(15ml),花椒1茶匙(5g),鹽1茶匙(5g)
做法
蓮藕清洗干凈,切去兩端的節,颳去外皮,然後從中間切開,在切成大塊。
鍋內放入1000ml清水,並將清洗干凈的棒骨一同放進去,以中火煮。在快開鍋前,用筷子按順時針方向攪動,這時候血沫子會浮出來,用湯匙除去血沫。
用筷子攪動直到血沫全部清除干凈,放入切好的蓮藕塊,並加入薑片、花椒及淋入料酒,大火燉開後改中小火燉煮。
燉煮40分鍾後放入海帶結,再煮20分鍾,加鹽調味即可盛出。
2、羊骨髓的營養價值
羊的骨髓是動物器官中十分重要的一個部分,造血幹細胞就由骨髓供應,俗話說骨髓補血,骨髓不僅味道好,營養價值確實不錯,以後碰到長骨,最好將骨髓也吃了。尤其是骨髓化到湯里後變白的湯最有營養,最香,是動物當中最有營養的哦!
3、求教煮羊骨吸羊骨髓做法
羊骨肉湯
材料
羊骨1000克,羊肉800克,姜六大片,料酒一大匙,蔥三段,香菜、蔥、姜適量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小時,浸去血水。羊肉洗凈切塊。
2.1\電壓力煲燒水備用.2、小鍋放水燒開放入三片姜一大匙料酒,加入羊骨和羊肉焯水2分鍾。3、去除浮沫,撈出羊骨和羊肉放入壓力鍋中.加入三片姜、蔥段。4、壓20分鍾。把湯表層的油盛出留著煮麵或是做火鍋底用。5、把切好的三末放入碗中再加適量的鹽。
小訣竅
羊骨經過冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯燙後不會有膻味兒了
4、吃豬牛羊的脊髓(脊柱里的骨髓)有營養嗎?對身體有什麼特殊的作用?
營養很豐富
含鈣鐵鋅等多種人體必需的元素
但一定要烹調熟了再吃
不然會鬧肚子
再者什麼東西都不易過量食用
5、吸骨髓的羊棒骨的做法
悠悠清香直撲人口鼻!喜歡喝湯又想保持好體型美女們,喝湯時用請吸管吧!
材料
原料:白蘿卜,羊棒骨
配料:干辣椒,生薑,花椒,香菜,食鹽,白砂糖,雞精,料酒
做法
1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上,多換幾次水。
2、白蘿卜切滾刀塊。
3、上鍋加冷水加生薑5片、花椒15粒,開蓋煮羊骨15分鍾,去油去膻味。
4、鍋中加熱水,把羊骨放入,加干辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒,蓋鍋高壓再煮10分鍾。
5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鍾,放雞精、香菜,出鍋。
小訣竅
如果喜歡是重口味的,加老抽、香葉、八角香料!
6、羊棒骨的營養價值
營養價值:
骨質中含有大量的無機物,其中一半以上是磷酸鈣。此外,又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少,但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質;尚有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖原等。
功效與作用:
羊骨甘,溫。入脾、腎經。補腎壯骨,溫中止瀉。治虛勞羸瘦,腰膝無力,筋骨攣痛,白濁,淋痛,久瀉,久痢。
7、取一段羊的骨,經觀察發現骨髓顏色呈紅色,說明這只羊是() A.公羊 B.老羊 C.幼羊 D.母
骨髓有兩種,一種是紅骨髓,另一種是黃骨髓.幼年時骨髓腔里是紅骨髓,具有造血功能.成年後骨髓腔里的紅骨髓轉變成了黃骨髓失去造血功能.但當大量失血時,骨髓腔里的黃骨髓還可以轉化為紅骨髓,恢復造血的功能.在骨松質里有紅骨髓,終生具有造血功能.由上可知,此羊的骨髓腔內的骨髓都為紅色,因此這只羊是幼羊.可見C符合題意.
故選:C
8、羊棒骨里的骨髓有哪些成分
很補的成分
9、吃羊骨髓有什麼好處
多吃些牛骨髓、羊骨髓、豬骨髓
對身體有好處的,多食可以起補虛勞,益精血的功效作用!西葯來講可以補鈣、磷~~~