北京羊骨髓

1、鄭州那有大盆羊棒骨 就是用吸管吸骨髓油還能喝湯那種

緯五路與經七路那裡有個東北大骨棒，不知道是不是你所想要的那種。

2、四川羊下水做法怎麼做好吃

雜湯是清真食品.是用羊的下水等切成絲做成湯,放點辣味,可以禦寒,在內蒙,陝西北部,山西北部很流行.

羊雜湯
功效: 充潤五臟，強身健體。
來源: 保健湯菜大全
出處: 中華葯湯譜
簡介
Title 簡介
用 料 羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精鹽、味精、蔥絲、薑末、胡椒粉、花椒水、醬油、羊肉湯各適量。
制 法 將上述原料煮熟均切成薄片待用。香菜洗凈，切末。鍋中放羊肉湯燒開，放入原料燒開，撇去浮沫，放調味料煮熟後加味清、香菜末即可。
用 法 隨意服用。
注 釋 本湯以羊的五臟共用，羊心解郁補心；羊肝益血補肝，明目；羊肺補肺氣，調水道；羊肚補虛健脾胃；羊腎補腎氣，益精髓。數料合用，共奏補益五臟虛損之效。
適應症: 五臟虛損
類別: 葯膳
----------
單縣東南大沙河兩岸的「捶羯」、「蒙羊」等青山羊肉。

燒煮方法是：

先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾後將佐料下鍋，同時外加大蔥、生薑各半斤和適量，再熬40分鍾即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一定比例適量下鍋，多了則葯味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊肉湯，加上蒜苗末、香辣油即可。

白湯雜碎是清真回民小吃之一，多在立秋後供應（現在一年四季都有供應）。白湯雜碎用羊肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉等為原料，用羊內臟的種類多，故稱雜碎。
白湯雜碎用羊肚、羊心切絲、羊頭肉、羊肺切條、羊腸切象眼塊、香菜切成段、蔥切成豆瓣蔥。湯鍋內盛煮羊肉的湯上火，將各種主料下湯鍋，調入食鹽、花椒水、蔥、姜、蒜，湯燒開後撇去浮沫，待湯成奶白色時即成，吃時碗內放香菜、芝麻醬、辣椒油，將湯盛上即成。

特點雜碎熟爛，湯色奶白，香辣味濃。羊雜湯做法

在北方生活過的人，大約都記有雪花紛飛中大喝羊雜湯的溫馨回憶。還記得上大學的時候，在寒冷的冬夜，同學們喜歡躲在被窩里溫習功課，此時只要有人提起那一口熱乎火辣還帶點兒膻味的羊湯，大家都會從被窩里一躍而起，抄起飯盒，沖向賣羊雜湯的小鋪子，坐在油膩膩的餐桌邊，一邊啃芝麻燒餅，一邊大口喝羊湯，那種感受終生難忘。

所謂羊雜，是因為里邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花（羊腦）有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者；口條（舌頭）有壯身補血之能，最宜病癒者常食。

其實，羊雜湯的做法很簡單：將清水添入鍋內，待水響，便放進羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然後加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草葯，同時加大蔥、生薑，再熬一小時以上。

正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好湯，所有羊雜在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。
全國很多地方都有羊雜湯，烹飪方法不盡相同。四川岳池羊雜湯，湯中再加入霉乾菜和香菜作配料，味道更加誘人；河北承德的「八溝羊雜湯」，據說這是康熙皇帝欽點的御膳；北京的羊雜湯，調料豐富，有韭菜花、芝麻醬、腐乳、蝦醬等；山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又沖；山東威海的羊雜湯，特別實惠，羊雜10元1斤，羊湯隨便喝，豪爽致極。

羊雜湯的製作材料：
主料：白蘿卜300克
輔料：羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克
調料：鹽15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大蔥15克,胡椒粉2克,花椒2克
羊雜湯的做法：
1. 將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水；
2. 放入沸水鍋氽一水撈起洗凈；
3. 白蘿卜去皮洗凈改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用；
4. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸後打去浮沫；
5. 下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片；
6. 然後重新盛入鍋內，下白蘿卜燒至粑時起鍋，盛入盛器內；
7. 上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
羊雜湯的製作要訣：
1. 選用原料一定要新鮮，要去凈血水；
2. 原料及鍋要洗凈，否則湯色差；
3. 原料要煮至軟透，湯要過濾一次，否則湯汁差

羊雜湯
用料：羊腿骨一個、羊雜2斤轉自:woocai.cn
調料：干棗，枸杞少許、姜，大蔥，香菜，胡椒，鹽
做法：
1、羊腿骨一個，剁成塊，盡量小一點，這樣骨髓才能熬出來，味道才鮮美。
2、羊雜切成條狀，如要去羊膻味，老方法：用酒先腌制30-60分鍾，酒的度數越高越去膻味
3、大蔥切成段
4、先將羊骨，羊雜放入鍋中猛火煮十分鍾，然後打出浮沫
5、再將干棗，枸杞，老薑，大蔥也放入鍋中，加入適量胡椒。
6、熬上50-60分鍾後放適量鹽，繼續熬上20-30分鍾，讓羊雜入味。這時候湯已經完全變白了
7、關火，放適量味精、香菜，成盤~
小貼士：
其實羊雜湯做好了之後，最好能讓羊雜在湯里泡上一晚上，第二天再加熱吃，味道更好，

羊雜碎湯
　
（也叫羊頭湯）將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥粒或大麥粒投入湯中，舀碗與肉同燴，其香味更濃。羊頭湯是山西太原人喜愛的早點和夜宵。 ]

羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。製作羊雜碎還講究「三料」、「三湯」、「三味」。
「雜碎三料」又分主料和副料，正宗的全羊雜碎之主料（又叫三紅）是心、肝、肺，下鍋的時候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是腸（生油的）、肚（生味的）、頭蹄肉（架碗充數的），下鍋時要切成細絲和長條。一碗羊雜碎，看的就是主副料全不全。

「雜碎三湯」有如下說法。百姓居家過日子，買上一副羊的五臟，下鍋煮好，連湯帶水地熱熱吃起來，這叫吃「原湯雜碎」，味道體現在鮮美清淡上。怕雜碎有五臟異味的人家是先將洗好羊雜碎鍋里氽一下，把湯扔掉，再將雜碎蒸熟切好，重新入鍋添水放調料煮一下，盛到碗里，這叫吃「清湯雜碎」。

街巷鋪點、車站、路口小攤上多是新的雜碎時時不斷地往一個大鍋里續，一鍋湯用文火常熬不換，甚至是這鍋湯經營者叫賣幾年就熬上幾年，湯稠如油，色釅如醬，過往食客買上一碗吃，這叫吃「老湯雜碎」。雜碎酥爛綿軟，醇美味存於湯，故經營者最不舍多給食客加湯。
「雜碎三味」說起來簡單，凡專賣羊雜碎的飯桌上都有這佐餐三味，即一盤春意蔥蘢的香菜末兒，一盤紅燦灼眼的辣椒面和一盤潔白晶瑩的食鹽。這是吃羊雜碎萬萬不能少的的三味調料。

食者坐下來，或愛清香爽口的，或喜辛辣熱麻，或好咸中得味。總之，可根據自己的口味自行調兌碗中的湯。

羊雜碎吃法多種：1、兌湯吃：（1）把肉湯澄清，濾出雜質，再倒入鍋中，旺火燒沸，加入花椒粉、草果粉、生薑沫和味精，口嘗調料。（2）把羊雜碎各部位都切一點，盛入碗中，舀上湯，打上香菜和蒜苗絲，即可上席。2、把羊雜碎各部位都切一點，置入碟中，淋上油潑辣子、油潑蒜泥和陳醋，上席。3、將炒勺在旺火上升溫，過油，放入羊雜碎，急炒，再放入調味佐料，急炒，顛翻，置入碟中，上席。
羊雜碎各部位都有不同的味道，質綿，爽口，味美，男女老幼均喜歡吃。
羊雜碎，分部位切成小塊或絲，拌冷盤上席，又是一道別有風味的小菜。

3、北京美食街排行榜是怎樣的？

個人認為獻血是有好處的，而且醫務人員也是獻血隊伍的主力軍。

人的血液成分主要是紅細胞、白血球、血小板、血漿蛋白、水分及其他營養物質。

其中紅細胞的平均壽命為120天，白血球為9-13天，血小板為8~9天，它們的生命周期結束後被分解、破壞，骨髓不斷產生新的血細胞進行補充。 因此，血液的成分經常更新，長期短時間的出血對健康沒有任何影響。

一般獻血1次的量為200-300ml，健康成人的血液總量約為4000-5000ml (正常成人，全身的血量約占體重的78%左右)，1次獻血量相當於血液總量的46%減少。

獻血的頭幾天，可能會有輕微的不適感。

比如頭暈、睏倦、乏力、恐慌等，但一般並不特別嚴重。 隨著體內血液成分的逐漸補充，症狀會迅速消失。 在此期間，強化營養，充分補充造血所需的“原料”，同時注意休息的話，會更快。

獻血到底有好處嗎？

1 .獻血可以刺激人體的造血功能，使造血功能更旺盛，維持比較旺盛的新陳代謝，不斷產生更有活力的年輕細胞。

2 .大量研究表明，健康的感情有助於通過神經、體液、內分泌系統與大腦和其他組織和器官溝通，使其處於良好的狀態，增強人體免疫力，提高抵抗力。

3 .參加無償獻血的人有無償獻血證。 如果你或你的家人意外需要在醫院使用血，你可以獲得免費獻血證上優先使用血的權利。 在醫院血庫供應不足的情況下，優先使用血的權利尤為重要。

既然獻血有這么多好處，誰都能去獻血吧？

獻血必須滿足以下條件。

體重：

男50公斤，女45公斤。

一周內沒有感冒和急性胃腸炎，沒有服葯，24小時內也沒有喝酒。

離上次獻血時間有六個多月了。

小手術後不到半個月，一般手術後不到三個月，大手術後不到半年不能獻血。

女孩不應該在例假期間和前後獻血三天。

即使有人因為其他理由不想獻血，我也認為這是正常的。 因為這是我們自己的選擇。 我認為在道德上綁架我們必須獻血。 總之，提倡合理獻血，尊重不想獻血的東西。

4、這是什麼病？？？

鼻炎症狀有很多種，依據鼻炎的種類不同，鼻炎症狀也有所不同，鼻炎症狀主要有鼻塞，流涕，打噴嚏，頭痛，頭昏等，但僅靠這些鼻炎症狀是不能診斷鼻炎的，還要靠耳鼻喉科醫生進行詳細的檢查，耳鼻咽喉科在線網站內的鼻炎專題內有各種類型的鼻炎介紹，但僅供您參考，因為自己感覺是鼻炎，其實可能是鼻息肉，鼻中隔彎曲，鼻竇炎甚至惡性腫瘤。如果您懷疑自己患有鼻炎，不妨首先到耳鼻咽喉科檢查，在網上您可以先對照耳鼻喉科相關的症狀專題，鼻炎的症狀這里主要介紹流鼻涕。
鼻炎的表現多種多樣。從鼻腔粘膜的病理學改變來說，有慢性單純性鼻炎、慢性肥厚性鼻炎、乾酪性鼻炎、萎縮性鼻炎等;從發病的急緩及病程的長短來說，可分為急性鼻炎和慢性鼻炎。此外，有一些鼻炎，雖發病緩慢，病程持續較長，但有特定的致病原因，因而便有特定的名稱，如變態反應性鼻炎(亦即過敏性鼻炎)、葯物性鼻炎等:
1、急性鼻炎:
急性感染所致，俗稱「傷風」或「感冒」，可有全身症狀;以秋冬或冬春季之交多見。病情一般經過7～14天便逐漸好轉。抵抗力強者可不治自愈。
常見的鼻腔粘膜急性炎症，為病毒感染，並常繼發細菌感染。主要症狀為鼻堵塞和分泌物增多，早期為清水樣涕，後變為粘液膿性鼻涕，病人可有低熱和全身不適。檢查見鼻粘膜充血腫脹，有分泌物。本症應以預防為主，患病後服清熱解毒葯物，鼻內滴 1％麻黃素液，必要時服用磺胺葯或抗生素。
2、慢性鼻炎:
是常見的多發病，由急性鼻炎發展而來。與合並細菌繼發感染、治療不徹底和反復發作有關。
為鼻腔粘膜和粘膜下層的慢性炎症。很常見，輕者稱為單純性慢性鼻炎，重者稱為肥厚性鼻炎。主要症狀為鼻堵塞，輕者為間歇性或交替性，重者為持續性，鼻分泌物增多。檢查見鼻粘膜充血腫脹，鼻道有少量粘液性分泌物，嚴重的肥厚性鼻炎由於組織增生，粘膜表面凹凸不平，下鼻甲呈桑葚狀變化，中鼻甲粘膜呈息肉樣變。鼻內滴入血管收縮劑，如 1％麻黃素等能改善鼻腔的通氣和引流，使炎症消退。較重者可在下鼻甲粘膜下注射硬化劑，也可作電灼或冷凍療法以改善通氣，嚴重者需將增生部分的鼻甲作手術切除。中葯及針刺治療對輕症患者有一定效果。
3、過敏性鼻炎:
是鼻腔粘膜對吸入空氣中的某些成分高度敏感所致。它的症狀與感冒很相似，但一日內可多次發作;不發作時，則完全正常。過敏性鼻炎的發作有時與季節密切相關。
4、慢性肥厚性鼻炎:
由慢性單純性鼻炎而來，是長期慢性炎症、淤血而使鼻粘膜、鼻甲出現增生所致。此時粘膜增厚、組織彈性下降、鼻腔通氣能力差，從而危害鼻的生理功能。
5、乾燥性鼻炎:
乾燥性鼻炎的發生與氣候和職業因素等有密切的關系。系鼻粘膜長期受刺激而發生粘液腺體萎縮、分泌減少引起，粘膜因而乾燥甚至有淺表糜爛。
6、萎縮性鼻炎:
主要是鼻粘膜、骨膜和鼻甲骨萎縮;由於鼻組織萎縮，雖然鼻腔比較寬大，但鼻粘膜卻喪失其正常的生理功能，且因鼻內干痴形成，患者仍感通氣不暢。當有細菌感染時，其毒素及排泄物等產生惡臭氣味。
分原發性及繼發性兩種。原發性者病因不明，有鼻甲粘膜及骨質萎縮。患者有鼻塞，鼻內有臭味，並有膿痂 。檢查見鼻粘膜乾燥萎縮 ，下鼻甲縮小致鼻腔寬大，由於有細菌感染，鼻內有大量灰綠色污穢痂皮，有臭味，故又稱臭鼻症。嚴重者可繼發萎縮性咽炎和喉炎。治療此症尚無特效療法，用生理鹽水沖洗鼻腔以除去痂皮，滴入液體石蠟、復方薄荷油、復方魚肝油合劑等可減輕症狀，兒童患者口服或肌肉注射維生素 A。曾採用縮小鼻腔等手術療法治療此症，其效果有限 。繼發性者包括手術時將鼻甲切除過多、鼻、鼻竇及鼻咽部惡性腫瘤放射治療後，長期接觸有刺激性的粉塵或化學氣體等。
7、乾酪性鼻炎:
是一種罕見的鼻病。臨床特徵為鼻內乾酪樣物積聚，有惡臭，日久侵蝕軟組織和骨質，發生鼻內、外畸形。在乾酪樣物質中發現有脫落上皮、壞死組織、化膿細胞、膽固醇結晶及黴菌樣微生物。
8、葯物性鼻炎:
葯物性鼻炎是不恰當的鼻腔用葯長期持續作用的結果，也可理解為是一種慢性鼻炎。其致病原因就是不恰當的鼻腔用葯，包括使用作用強烈的鼻粘膜血管收縮滴鼻劑、葯液濃度過高、非等滲葯液、用葯過量或長期用葯等。這些均會損害鼻粘膜纖毛的結構，從而影響鼻粘膜的生理功能，產生臨床病症。
9、變態反應性鼻炎:
俗稱過敏性鼻炎，其主要症狀是突然鼻癢、打噴嚏、流清涕、鼻塞，且反復發作。一年四季均犯病者叫常年性變態反應性鼻炎，僅在固定的季節中發作者叫季節性變態反應性鼻炎。前者主要由屋內灰塵、蟎蟲、黴菌及棉絮等引起，後者主要由花粉引起。該病屬Ⅰ型變態反應性疾病。特點是症狀發生快而突然，所以又稱為速發型。當過敏者與過敏物質接觸後，體內會產生免疫球蛋白E（IgE）。IgE形成後就吸附在嗜鹼性細胞表面 ，使機體致敏。當再次接觸同一過敏物質後，該物質和 IgE結合，激活了嗜鹼性細胞內的酶，釋放出組胺、慢反應物質等介質，作用於某些組織，而引起一系列症狀。當變態反應性鼻炎發作時，可見鼻粘膜蒼白、水腫，鼻內大量清鼻涕存留。花粉症與某些花粉的飄散期有關，在中國北方地區，多於7～9月發作，以蒿屬植物為主。除鼻部症狀外，可有眼、耳、咽及皮膚瘙癢或哮喘等。常年性者需行實驗室檢查，以便和他種慢性鼻炎相鑒別。這種患者常被誤認為是患傷風感冒、急性鼻炎。
變態反應性鼻炎可行脫敏治療及抗過敏葯物治療，如撲爾敏、酮替芬、息斯敏、仙特敏及鼻可靈等；鼻內滴用血管收縮葯物以改善鼻塞及流涕；必要時亦可考慮手術治療。鼻淵以鼻流濁涕，量多不止，伴有頭痛、鼻塞、嗅覺減退為臨床特點的中醫病證。相當於西醫的鼻竇炎。

並發症
[編輯本段]
隨著城市生活日趨現代化，汽車尾氣、化妝品、裝飾材料和食品添加劑等，這些都是引發鼻炎（包括過敏性鼻炎、慢性鼻炎、慢性鼻竇炎等等，）的主要原因。目前患鼻炎的人數越來越多，而且年齡趨向低齡化。鼻炎患者正在逐年增加，對人體的危害更不容忽視，得了鼻炎一定要及時治療，千萬莫讓鼻炎發展釀成大病。
鼻炎發病的臨床症狀各異，危害極大，當影響鼻腔的生理功能時，會出現呼吸障礙，引發血氧濃度降低，影響其它組織和器官的功能與代謝，而出現一些如頭痛、頭暈、記憶力下降，胸痛、胸悶、精神萎糜等，甚至會並發肺氣腫、肺心病、哮喘等嚴重並發症。而當鼻炎未能得到及時治療，影響嗅覺粘膜時，就會出現嗅覺障礙，導致聞不著香臭等氣味。 當長期反復發作的鼻竇炎未得到及時治療，炎症就會擴散至鄰近器官、組織，而並發如額骨骨髓炎、眶骨壁骨炎及骨膜炎、眶壁骨膜下膿腫、眶內蜂窩織炎、球後視神經炎、硬腦膜外膿腫、硬腦膜下膿腫、化膿性腦膜炎、腦膿腫、海綿竇血栓性靜脈炎等多種危重急症。
國內外的最新醫學研究證實，全世界80%的鼻咽癌發生在中國，而約九成的鼻咽癌，是因鼻炎久治不愈惡化所致。在工作學習方面，成年人會因為鼻炎引起頭痛，腦子不清醒，昏昏沉沉，使工作效率低下；而青少年則由於鼻炎引發的鼻塞、頭痛等症狀造成精神不集中，記憶力及學習成績顯著下降。鼻炎所導致的其他並發症還有：因長時間鼻塞不通氣，呼吸困難，會引發睡眠呼吸暫停綜合症；患者下鼻甲肥大，睡眠時氧氣不足，嚴重情況下可引起腦梗塞、高血壓、突發心臟病等，個別患者甚至會夜間猝死。這種病例在各大醫院都有發生。因此對鼻炎千萬不可掉以輕心，當您或者您的家人、朋友患了鼻炎時，應當及時治療，以避免引發嚴重並發症。

（診斷與鑒別診斷）
[編輯本段]

根據鼻塞為交替性和間歇性的特點，結合臨床檢查，診斷不難。應與下列疾病相鑒別：
（1）肥厚性鼻炎 持續性簿塞常較重；鼻涕不多，呈粘液性或粘膿性，一般有不同程度的頭痛，頭暈和嗅覺減退。
（2）過敏性鼻炎 鼻塞程度輕重不一，多突發性出現；鼻涕清稀；量多；常伴有鼻癢，噴嚏頻作等症。
（3）萎縮性鼻炎 鼻腔寬大，但因大量於痂瘀積，可產生鼻塞；鼻腔乾燥，伴有鼻臭；嗅覺明顯減退，常伴有較劇烈的頭痛。

治療
[編輯本段]

鼻炎的治療方法有很多，但鼻炎治療時具體採用何種方法需要醫院耳鼻喉科醫生根據實際情況來決定。一般的葯物治療可以對過敏性鼻炎起到較好的治療效果，但對於嚴重的過敏性鼻炎，可以採用其它相關的治療方法。明顯的鼻塞的症狀可以使用激光，微波或者等離子射頻治療而達到滿意的效果，並通過減低鼻腔內神經的敏感性對打噴嚏和流清涕有一定的好處。最近用於臨床的低溫等離子系統已有報道對過敏性鼻炎尤其是重度過敏性鼻炎有明顯的效果，由於其對粘膜損傷小，無明顯副作用，其臨床意義已經開始被一些醫生所重視，可以做為治療過敏性鼻炎中替代激光和微波最佳選擇，但價格較貴是其缺點，國內較早開展等離子治療過敏性鼻炎（包括其它類型鼻炎）且有一定知名度的醫院有：上海第六人民醫院耳鼻喉科，南京八一醫院耳鼻喉科，北京304醫院耳鼻喉科，遼寧奉天中醫院耳鼻喉科，大連醫學院附屬醫院耳鼻喉科等。另外中國耳鼻咽喉科論壇內眾多醫生和患者對低溫等離子治療鼻炎進行相關評論，您也可以進入中國耳鼻咽喉科論壇內查看。
脫敏療法，用已找出的變應原作脫敏劑，開始均採用小劑量作皮下注射，並逐漸增加劑量，到最大忍受量時改為維持量，直到症狀消失為止。經此法治療的病人，體內可產生大量特異性IgG封閉抗體，可阻斷抗原與IgE抗體的結合，降低介質細胞的敏感性，從而起到治療作用，但由於過敏原可能很多，往往限制了其效果。
伴有鼻息肉的病人應該進行內窺鏡下鼻息肉的手術；為降低鼻腔內副交感神經的興奮性，可施行翼管神經切斷術或岩大淺神經切斷術，據報道有一定的治療效果，但因痛苦較大，並且有一定的風險，故我們不主張採用這種手術。
1.口服葯物：
主要是對鼻炎的原發病因進行治療，根據不同的鼻炎，用葯有所區別，過敏性鼻炎需要抗過敏治療，如息斯敏，撲爾敏等。一般的慢性鼻炎可以服用霍膽丸，種種鼻炎片等。萎縮性鼻炎則需要服用維生素類葯物。
2.局部滴鼻葯物：
滴鼻葯物一般主要用來緩解鼻炎的症狀，鼻油可以緩解乾燥性鼻炎的乾燥，呋麻合劑則可以緩解鼻腔阻塞，磺麻滴鼻液可治療急慢性鼻炎和鼻竇炎
激素類滴鼻液則有助於減輕過敏性鼻炎的打噴嚏流清水涕等症狀。
3.中葯偏方：
可以做為治療鼻炎的參考。目前已經有很多偏方都制備成了中成葯，請遵醫生醫囑。
4.手術：
手術主要用於葯物無法治療後效果不明顯的鼻炎，可以解決鼻塞。適用於鼻甲肥大導致的鼻腔阻塞，或者鼻腔極度乾燥的萎縮性鼻炎等。可考慮行鼻內鏡下鼻甲黏膜下成形術使鼻氣道恢復通暢，可以最大限度地避免黏膜損傷，符合微創的原則。
5.激光或者微波治療：
適用於鼻腔阻塞，並對打噴嚏有願一定的好處。一般不解決流鼻涕的問題。
6.低溫等離子射頻治療鼻炎：
適用症同激光和微波，但損傷和副作用比較小。

驗方
[編輯本段]
方法1
配方:菊花10克,梔子花10克,薄荷3克,蔥白3克,蜂蜜適量. 製法:將上述葯物用沸水沖泡,取汁加蜂蜜調勻. 用法:代茶頻飲,每日1劑,連用3-5日. 適應:急性鼻炎.
方法2
配方:蔥須20克,薄荷6克蔓荊子15克.製法:上述葯物加水煎,取汁即可.用法:代茶飲用,每日1劑.適應:急,慢性鼻炎.
方法3
配方:生薑9克,大棗9克,紅糖70克.製法:上述葯物加水煎,取汁即可.用法:代茶飲用,每日1劑,連用3-5日.適應:急性鼻炎.
方法4
配方:炮姜10克,炙甘草20克.製法:上述葯物加水煎,取汁即可.用法:早晚分服,每日1劑.適應:急性鼻炎.
方法5
配方:蔥適量.製法:將蔥搗爛取汁.用法:每晚用葯棉蘸蔥汁,輪流塞鼻炎內.適應:鼻炎.

春季，預防過敏性鼻炎
又到春暖花開的季節，春季是過敏性鼻炎的高發期。
過敏性鼻炎是發生在鼻腔黏膜的變態反應性疾病，是耳鼻喉科常見疾病。隨著工業化的發展，過敏性鼻炎的致病因素不斷增加，該病的發病率正逐年上升。在西方國家，成人過敏性鼻炎的發病率一般為10％～20％，在我國北方發病率高達36％。
其臨床症狀主要表現為鼻內發癢、打噴嚏、流清鼻涕、鼻堵塞，疾病發作時，常伴有眼內癢、流淚，甚至咽部有癢感等。
過敏性鼻炎的症狀與感冒相似，因此，有不少患者在發病初期常把過敏性鼻炎當成感冒，自行服用抗感冒葯物或就診於其他科室而不能得到及時正確的診治。過敏性鼻炎不僅嚴重影響正常的生活和工作，降低生活質量，而且如果延誤治療或治療不當，還可能誘發多種合並症，最常見的是支氣管哮喘，有的還並發鼻竇炎、中耳炎、過敏性咽喉炎等，所以，對過敏性鼻炎不可忽視，一定要早防早治。
預防過敏性鼻炎的關鍵在於避免接觸過敏原。常見的過敏原有以下幾種：
1、蟎蟲是最常見的過敏原，它廣泛存在於我們周圍因而它是引起常年性過敏性鼻炎的主要原因。
2、屋塵是指室內的陳舊塵土，實際上它是多種過敏原的混合物。
3、昆蟲。如蟑螂、蚊、蠅、蛾等的皮屑、分泌物、排泄物等的也可致敏。
4、羽毛。主要是家禽、及觀賞鳥類的羽毛，其與屋塵蟎關系密切。
5、上皮。主要是貓、狗等的寵物的皮屑。
6、花粉是引起花粉症的致敏原，有明顯的區域性和季節性。
此外，過敏原還有真菌、化學氣體、食物蛋白
過敏性鼻炎患者在居家生活時的預防要注意以下幾點：
1、空調的溫度與外界溫度相差不能太大，經常清洗空調防塵罩，以防灰塵和病菌引起過敏。
2、地毯、沙發、窗簾要常吸塵和清洗，以防蟎蟲和織物纖維引起過敏。
3、最好不要養花草和寵物，以防花粉、氣味、皮毛、寄生蟲引起的過敏。
4、新傢具和新裝修房屋，通風一段時間後入住，以防甲醛和苯引起過敏。
5、搞好衛生，消滅蟑螂以防蟑螂排泄物引起過敏。

急性鼻竇炎病因及危險因素
急性鼻竇炎為鼻竇粘膜急性化膿性炎症。重症者可累及骨壁，甚至可引起鄰近器官和組織的合並症。嬰幼兒急性上頜竇炎常導致上頜骨骨髓炎。常見致病菌為肺炎雙球菌、鏈球菌、葡萄球菌、流感桿菌等。牙源性者常為厭氧菌，如大腸桿菌等，分泌物具惡臭。
急性鼻竇炎以鼻源性感染為多見，現將其感染途徑分述如下：
1.經鼻途徑鼻腔多種疾病均可引起鼻竇炎，但以急性鼻炎為主要原因。慢性鼻炎、萎縮性鼻炎、鼻中隔偏曲、鼻腔異物、鼻石、鼻腔良性或惡性腫瘤、鼻腔填塞時間過久、妨礙竇口通風引流，均可引起鼻竇炎；在鼻阻塞情況下用力擤涕及打噴嚏、游泳時跳水姿勢不當或嗆水，更可將感染經竇口送入竇內而引起鼻竇炎。
2.外傷頜面部外傷，如上頜竇或額竇骨折、竇內存有血塊或異物，均可導致鼻竇感染。
3.氣壓創傷氣壓急劇改變時，鼻竇內壓力與外界大氣壓力失去平衡，如飛機迅速下降(俯沖)時，若竇口功能障礙使竇內形成負壓，就會引起氣壓創傷性鼻竇炎。
4.鄰近組織或器官的感染上頜第二雙尖牙及第1~2磨牙與上頜竇底壁關系密切。當這些牙齒的牙根感染或拔牙不慎損傷鼻竇粘膜時，可引起牙源性鼻竇炎。增殖體炎也常為兒童鼻竇感染的.重要原因。

鼻炎穴位自我按摩治療
慢性鼻炎是指鼻腔和粘膜下層的慢性炎症。長期呼吸不潔凈的空氣是引起慢性鼻炎的重要原因，而患感冒及貧血、糖尿病、風濕病、便秘等疾病，也會因為鼻腔血管長期瘀血擴張而造成慢性鼻炎。
慢性鼻炎不僅鼻塞、香臭不分，而且會因為呼吸不暢而引起頭痛、頭昏等，讓人精神萎靡不振。常用的按摩方法可以通過刺激經絡、腧穴，來改善鼻部血液循環，使鼻腔通暢。
1、揉捏鼻部 用手指在鼻部兩側自上而下反復揉捏鼻部5分鍾，然後輕輕點按迎香（鼻唇溝中，平鼻翼外緣中點處）和上迎香（鼻唇溝上端盡頭各）各1分鍾。
2、推按經穴 依序拇指交替推印堂（兩眉中間）50次，用手的大魚際從前額分別推抹到兩側太陽穴（外眼角與眉梢連線中點）處1分鍾，按揉手太陰肺經的中府（胸前正中線旁開6寸，平第一肋間隙）、尺澤（肘橫紋上，肱二頭肌腱橈側）、合谷（在一、二掌骨間，平第二掌骨中點處）各1分鍾，最後按揉風池（頸後側胸鎖乳突肌和斜方肌相交處凹陷中）1分鍾。
3、提拿肩頸 用手掌抓捏頸後正中的督脈經穴，以及背部後正中線兩側的經穴，自上而下，反復4－6次。再從頸部向兩側肩部做提拿動作。重占提揉肩井穴（兩手交叉搭肩，中指尖下處），做3分鍾，按揉肺俞穴（第3胸椎棘突下旁開1.5寸）1分鍾。
4、揉擦背部 用手掌在上背來回摩擦按揉，感覺到皮膚透熱時為度。
以上按摩手法每天做1次，10次為一療程。

鼻炎食療方
中醫治療鼻炎，通常採用消炎、通竅，溫中扶正祛邪諸法，而採用以下食療也正是達到上述治療作用。
1.絲瓜藤煲豬瘦肉，清熱消炎，解毒通竅，主治慢性鼻炎急性發作，萎縮性鼻炎，鼻流膿涕，腦重頭痛。
取近根部的絲瓜藤3～5克洗凈，豬瘦肉60克切塊，同放鍋內煮湯，至熟加少許鹽調味，飲湯吃肉，五次為一療程，連用1～3個療程自愈。
2.辛夷煮雞蛋：通竅，止膿涕，祛頭痛，滋養扶，正主治慢性鼻竇炎，流膿涕。
用辛夷花15克，入沙鍋內，加清水2碗，煎取1碗；雞蛋2個，煮熟去殼，刺小孔數個，將砂鍋復火上，倒入葯汁煮沸，放入雞蛋同煮片刻，飲湯吃蛋。
3.柏葉豬鼻湯；消炎通竅，養陰扶正，主治鼻流臭涕。
取豬鼻肉66克刮洗干凈，用生柏葉30克，金釵斛6克，柴胡10克同放砂鍋內，加清水4碗煎取1碗，濾除葯渣，沖入蜜糖60克，30度米酒30克，和勻飲之。
4.黃花魚頭湯：扶正祛邪，補中通竅。主治慢性萎縮性鼻炎，感冒頻繁。
取胖頭魚100克，洗凈後用熱油兩面稍煎待用。將大棗15克去核洗凈，用黃花30克，白術15克，蒼耳子10克，白芷10克，生薑3片共放砂鍋內與魚頭一起煎湯，待熟吃肉飲汁。
5.羊粉：主治慢性鼻炎取羊睾丸一對，洗凈後，放瓦片或砂鍋內焙黃（不可炒焦炒黑），研成細末，用溫開水或黃酒送下。每對睾丸一日分二次服完，連續用2－3天見效。
治療秘方：
一般的治療方法象吃葯，葯物在體內吸收後首先要經過肝臟的解毒，才能到達鼻腔處，葯物大部分已失效，況且發炎處血液充漲，本來循環性就差，所以療效不明顯。而麻黃素、滴鼻凈等從嚴格意義上講，並不能算是鼻炎的治療葯物。這些葯物主要是作用於鼻甲的神經或血管，引起鼻粘膜血管收縮，改善鼻腔通氣狀況。一般是醫生在治療中用於緩解患者症狀時的輔助用葯，對消除炎症沒有太大作用。如果長期濫用麻黃素、滴鼻凈等含有血管收縮劑的葯物，就會造成逆轉反應，繼發性血管擴張，產生對葯物的依賴性，日久形成葯物性鼻炎。晚期可出現萎縮性鼻炎、鼻息肉、鼻竇炎及中耳炎等並發症。鼻腔使用血管收縮劑還可產生全身副作用，引起高血壓、蛛網膜下腔出血、腦出血、腦血管痙攣、腎動脈狹窄、下肢動脈栓塞、精神病及中毒反應等。也可出現鼻、咽、喉的過敏反應。 總之，它們都沒有從根本上解決問題，葯物盡力後很快會重新出現症狀。手術治療後一般一月就會復發
秘方的治療方法是促進鼻腔處的血液循環，通過加速鼻腔處的血液循環達到消除炎症的目的，同時打通鼻腔處及與鼻腔有關的經絡穴位，真正達到暢通無阻，實踐證明其治療方法是正確的，十分有效的。

鼻炎食療調理
[編輯本段]

過敏性鼻炎
一 腎虛型
1．鱔魚煲豬腎：黃鱔250克(切段)，豬腎100克，同煲熟，調味食用。
2．蓯蓉金英羊肉粥：肉蓯蓉15克，金英子15克，精羊肉100克，粳米100克，細鹽少許，蔥白2根，生薑3片。先將肉蓯蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮粥，待熟時，入鹽、生薑、蔥白稍煮即可。
3．菟絲細辛粥：菟絲子15克，細辛5克，粳米100克，白糖適量。將菟絲子洗凈後搗碎和細辛水煎去渣取汁，入米煮粥，粥熟時加白糖即可。
二 風寒型
1．蔥白紅棗雞肉粥：紅棗10枚(去核)，蔥白5莖，雞肉連骨 100克，芫荽10克，生薑10克，粳米100克。將粳米、雞肉、生薑、紅棗先煮粥，粥成再加入蔥白、芫荽，調味服用，每日1次。
2．神仙粥：生薑6克，連須蔥白6根，糯米60克，米醋10毫升，先將糯米洗後與生薑同煮，粥將熟時放人蔥白，最後入米醋，稍煮即可食。
三 風熱型
1. 取桑葉 9克 ,菊花18克 ,甜杏仁 9克 ,粳米 60克。將前二味葯煎水去渣 ,加甜杏仁、粳米煮粥食之。每日一劑 ,連服數劑。

急性鼻炎
一 風寒型
1．豆腐鯇魚頭湯：豆腐120克(切塊)，鯇魚頭1個，芫荽15克，淡豆豉30克，蔥白30克。將豆腐、鯇魚頭、淡豆豉先煮熟，再放芫荽、蔥白煮沸一下，便可食用。
2．芫荽蔥白粥：芫荽30克，蔥白2根，大蒜1根，粳米60克，先將粳米煮粥，熟時將大蒜、芫荽、蔥白放人粥內煮沸一下，然後調味便可食用。
二 風熱型
1．白菜蘿卜湯：白菜心250克，白蘿卜100克，水煎，加紅糖適量，吃菜飲湯。
2．蘿卜絲瓜藤湯：白蘿卜250克(切片)，絲瓜藤60克，水煎取湯去渣，加適量白糖服。

慢性鼻炎
一、風熱型
1. 取桑葉 9克 ,菊花18克 ,甜杏仁 9克 ,粳米 60克。將前二味葯煎水去渣 ,加甜杏仁、粳米煮粥食之。每日一劑 ,連服數劑。
二、風寒型
1. 取雞蛋 10個 ,辛夷花 (包煎 ) 30克 ,加水煮熟後吃蛋喝湯 ,分 5天服完 ,連服 2至 3劑。
三、陰虛型
1. 取熟地 9克 ,陳皮6克 ,龜板 15克 ,蜂蜜適量。前三味煎水沖蜂蜜服 ,每天一劑 ,連服 5至 10天。

5、這個 羊蠍子 是什麼東東呀

羊蠍子
要說羊蠍子的由來，那得追溯到康熙年間了。我記得是蒙古王爺奈曼王好像，有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。王爺一嘗，美味啊。然後看脊骨那形狀酷似一隻蠍子，就起名為「羊蠍子」並且作為府上的食譜。結果後來就傳到民間了。

其實羊蠍子也沒什麼新鮮，就是支一大鍋，燉上羊蠍子，然後加調料和香料。吃的時候呢，是先啃肉再吸髓。就那吃像，非但不雅觀，甚至有些野蠻。可話說回來，這吃像怎麼看怎麼透著股豪爽！論味道，就一個字兒，美！多說幾句呢，可謂肉香湯鮮。這肉是既不塞牙，又無膩味兒；這湯，你想羊龍骨頓的湯要是不鮮都新鮮。

這羊蠍子就跟涮羊肉謊

6、脾胃虛弱可以吃羊肉嗎?

可以吃，羊肉補氣血，但是不能吃多吃涼了，護理好脾胃，保暖很重要。

7、北京哪還有羊棒骨吃。就是那種一小截腿棒骨，不以吃肉為主，主要是拿個吸管嘬骨髓那種。

在那個哪兒，馬家堡路附近就有一家，專門賣羊蠍子的。。