洋蔥補骨髓比鈣快十倍不止

1、洋蔥是不是世界上含鈣量最多的蔬菜

不是的，洋蔥雖然是蔬菜皇後，但是含鈣量最多的食物排行是下面這樣的
第一名：芝麻醬

很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
第二名：蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
第三名：牛奶

牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。
第四名：乳酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
第五名：芥菜

芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用。
第六名：海參

海參含鈣量豐富，營養價值高。十典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
第七名：紫菜

營養豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力；其有效成分有助於腫瘤的防治。
補鈣第八名：黑木耳

黑木耳除了降血壓功效外，補鈣能力也很強。還有有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
第九名：海帶

海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需營養元素。
補鈣第十名：黑豆

黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別對高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

2、洋蔥不能和哪些食物一起吃

1、洋蔥和魚不能一起吃

魚含有非常豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。

2、洋蔥不能和海帶一起吃

海帶含有豐富的碘和鈣，而洋蔥含有草酸，兩者一起食用容易形成不易消化的沉澱物質，還會影響鈣吸收。

3、洋蔥不能和蝦一起吃

蝦含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋蔥一起食用會形成草酸鈣，容易產生結石。

4、洋蔥是不能和蜂蜜一起吃

兩者是相剋的兩種食材，一起食用以後會對人的眼睛產生多種不利影響，容易導致視力下降，嚴重的還可能會導致眼睛失明。

(2)洋蔥補骨髓比鈣快十倍不止擴展資料：

食用洋蔥的禁忌

1、洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

2、洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時必須多加註意。

3、患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。

4、熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

5、患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。

6、洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。

3、吃什麼可以補充骨髓

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。而且吃洋蔥補骨髓會比吃鈣片快10倍。
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。

4、吃什麼補血小板最快

血小板減少的患者,經常想說,我通過什麼方法，讓我的血小板升的更快一些呢，專那麼我們給大家的建議是，可屬以多吃一些清熱涼血的食物，那麼這些食物包含哪些呢，血小板減少的患者多吃清熱涼血的食物，藕、花生、還有大棗，荸薺，西瓜，濕氣也比較盛的話，建議吃紅小豆，玉米，經濟條件還可以適當的吃鱉甲湯，那麼這些食物可以起到一個清熱涼血滋陰補血的作用，能夠對血小板減少症的患者起到一個促進血小板再生，抑制血小板被破壞的作用。

同時我們也建議大家要少食一些影響血小板的食物，比如我們常見的黑木耳，洋蔥，大蒜這類的食物，它能明顯起到抗凝的作用，那麼我們血小板低的時候，不建議大家去食用這類的食物。

希望我的回答可以幫助你，如果有不明白的病情需要咨詢，可以直接點擊【病情咨詢預約申請單】獲取幫助。

5、當人缺鈣的時候,人體會不會從骨髓中得到鈣來緩解一些缺鈣症狀

在人體內，含有多種礦物質，其中鈣是含量最多的一種。人的骨骼和牙齒之所以較硬，主要是裡面含有較多鈣質的關系，鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。嬰兒如果缺鈣，牙齒生長發育會延遲，有些小兒2歲多還不長牙齒，骨骼也會變軟，嚴重的形成軟骨症、O形腿或X形腿。此外，在神經傳導、肌肉運動、血液凝固和新陳代謝等方面都需要鈣質的參與。嬰兒正處於骨骼和牙齒生長發育的重要時期，對鈣的需要量比成人多。因此，就要及時而適當地給嬰兒補充鈣質。

有些父母雖注重給嬰兒補鈣，甚至一天給小兒3、4克鈣，但孩子仍有缺鈣的表現。其主要原因，是有些因素影響了鈣質的吸收。為做到正確地給嬰兒補鈣，父母須注意以下幾點：

（1）鈣劑不與植物性食物同吃。有些植物性食物，如谷類，尤其是全麥片、全麥、麩皮等，因含植酸高，影響鈣的吸收；又如菠菜、芫荽、莧菜等多種蔬菜，都含草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等，會和鈣相結合而妨礙鈣的吸收。
（2）鈣劑不與油脂類食物同食。由於沒脂分解後生成的脂肪酸與鈣結合後不容易被吸收。
（3）每餐不吃過多的肉、蛋。因為各種肉類、蛋類中含磷酸鹽較多，與鈣結合後，會影響鈣的吸收。
（4）補鈣的時間。由於奶製品中的脂肪酸會影響鈣質的吸收，因此，補鈣最好安排兩次餵奶之間。有些食物雖營養較豐富，如豆漿等，但含鈣量較低，精米、白面含鈣量也較低，在給小兒吃這些食物的同時，都要注意另外補充鈣質。
（5）補鈣的劑量。一般2歲以下的小兒每天需要400～600毫克，3～12歲每天800～1000毫克。按照正常的飲食，兒童每天從食物中攝取的鈣質只有需要量的2／3，所以每天必須額外補鈣，以填補欠缺的鈣。如果孩子體內缺乏維生素D，腸道吸收鈣的能力就會減小。維生素D的預防劑量為每天， 400國際單位，不可過量，否則會引起中毒。
（6）多吃含鈣多或能促進鈣吸收的食物。例如：奶類（人奶、牛奶、羊奶等）含鈣較豐富，吸收也充分；動物肝臟、蛋黃、魚、肉及豆類，含有豐富的維生素D，可以促進鈣的沒收，但動植物中的維生素D要經過紫外線照射轉化為內源性維生素D，才能被人體利用，故小兒要適當曬太陽。海帶、小蝦皮等海產品含鈣量高；紫菜、菜花含鈣也較豐富，蠶豆連皮吃提高鈣的吸收；骨頭加醋熬湯，可增加鈣質，精醋排骨也含有豐富的鈣質；將魚炸酥後連骨吃，可提高鈣的含量，等等。哺乳婦經常吃這些含鈣多的食物，可提高母乳的含鈣量，對嬰兒起到補鈣作用。對幼兒和兒童要給他們經常吃這些含鈣多的食物，以增加鈣質。
（7）多吃酸性食物。因鈣易溶於酸性溶液，在鹼性環境則形成難溶的鈣鹽。故多吃酸水果、果汁、乳酸、氨基酸等。能促進鈣的吸收。
（8）注意鈣磷比例。磷是人體必需的無機鹽，但磷攝入過多，會與鈣形成磷酸鈣。研究表明，食物中的鈣磷之地為2∶1，牛奶中的鈣磷之比為 1.2∶1時，最有利於鈣的吸收，母乳中鈣磷之比近於2∶1。所以用牛奶喂養的嬰兒，應增加含鈣高而含磷少的食物，如綠葉蔬菜湯或萊泥、蘋果泥、蛋類等。以矯正鈣磷之比

龍牡壯骨顆粒好象是專門針對幼童的，3個月的嬰兒我覺得是可以吃的。這是它的服用說明，你看看:用法用量：開水沖服，二歲以下一次5克，二歲至七歲一次7克，七歲以上一次10克，一日3次。

以下是我給寶寶補鈣的心得，希望對你有幫助。

早產兒應提早在出生後2個星期開始補鈣，足月兒則在滿月後開始補鈣，建議一直補到2、3歲。

補鈣還有一個吸收的問題，補得再多，不吸收也是白搭。同時補充AD（魚肝油）能幫助鈣的吸收，預防佝僂病，多曬太陽也會幫助鈣的吸收，一定要到戶外，不能隔著玻璃，因紫外線是不能穿透玻璃的。

另外，嬰兒胃腸道系統的不完善，也會影響吸收。建議補鈣的同時補充一些腸道有益菌，如媽咪愛、合生元等，胃腸道系統的不完善也是誘發小兒濕疹的根源，所以說小兒的大多數病，改善胃腸道是關鍵。

鈣吃的最普遍的是「金箍棒L-乳酸鈣沖劑」和「愛兒鈣沖劑」。 魚肝油吃「貝特令」或「伊可辛」都可以。我推薦「伊可辛」，有一種花生油的香味，寶寶比較愛吃，而「貝特令」則比較腥。魚肝油每天最多一粒，多吃會中毒。

如果所選用的鈣粉里已經含有了魚肝油的成分，則不必再另外添加魚肝油了，魚肝油不可以多吃，要中毒的。

補充VD的誤區——不要濫服魚肝油！

有的媽媽覺得魚肝油是維生素D，多吃幾滴只有好處沒有壞處。殊不知維生素A或D過量會造成中毒。
孩子維生素A、D急性中毒，可引起顱內壓增高，頭痛、惡心、嘔吐、煩躁、精神不振、前囟隆起，常被誤認為是患了腦膜炎。慢性中毒表現為食慾不好、發燒、腹瀉、口角糜爛、頭發脫落、皮膚瘙癢、貧血、多尿等。
如發現以上症狀，要停服魚肝油，少曬太陽，立即到醫院急診。
這位家長，如果你確認寶寶每天都能曬足夠的太陽，主要是屁股、小手小腳，同時又擔心多補了魚肝油會中毒的話，可以隔天吃一粒魚肝油。

注意，鈣劑不宜與奶混合吃。因為鈣粉與奶混合後，奶會結成小塊，影響吸收。鈣與魚肝油宜在喂完奶，半小時以後吃。

2、3歲以後，小兒生長速度減慢，戶外活動增多，一般無需再服用維生素D。

淺談嬰幼兒如何科學補鈣

鈣被稱為「生命基石」，對兒童的骨骼發育、大腦發育、牙齒發育和預防鉛中毒等方面具有舉足輕重的作用。

那麼，孩子每天需要多少鈣呢？

0-6個月：300毫克/日

6-12個月：400毫克/日

1-3歲：600毫克/日

4-10歲：800毫克/日

11-18歲：1000毫克/日

由於孩子正處於生長發育時期，僅僅靠食物中攝取的鈣遠遠滿足不了身體需要，因此在正常的食物之外，還需額外補足鈣劑，每日補鈣量則為以上各年齡組兒童需鈣量的50%-60%。

如何選擇有效的鈣劑直接關繫到補鈣效果，專家認為：選擇補鈣品主要考慮三方面的因素，即鈣源含鈣量是否足夠高？是否安全？價效比是否經濟合理？

綜合這幾方面考慮，專家推薦碳酸鈣制劑是最理想的補鈣品。例如由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研製的勁得鈣，含鈣量適合中國兒童胃腸道特點，超微碳酸鈣的顆粒，科學配比維生素D和鋅，吸收快，口味好，服用安全，在近期中國優生優育協會主辦的「全國第三屆鈣代謝會議」上，被評為「百萬母嬰骨骼健康優秀產品」。

在補鈣時還不能忽視以下幾個問題：

1.補鈣必須要加維生素D

維生素D可有效促進人體對鈣的吸收，是打開鈣代謝大門的金鑰匙，兒童每天需要400國際單位的維生素D就可以了。其實維生素D人體自身可以合成，建議家長適當的帶孩子曬太陽；或者選用一些含有維生素D的鈣制劑。

2.不要服用含磷的鈣補充劑

製造骨骼的主要元素是鈣和磷，二者的關系十分密切。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例，如果磷的攝入量過多，就會結成不溶於水的磷酸鈣排出體外。必然導致鈣的流失。而中國人因為食物和水源的問題，磷的攝入量已大大超標。尤其是嬰幼兒時期，磷超標會導致一系列嚴重後果。中國營養專家呼籲：千萬不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補充劑！

3.鎂影響鈣的吸收

鈣和鎂都是二價離子，在人體內的吸收會產生競爭作用。對於嬰幼兒來說，體內的鎂含量通過食物可以達到新陳代謝的需要，不需要額外補充，而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會引起運動機能障礙，建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。

4.食物要少鹽，有利於鈣的吸收

近期有關研究發現：鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中發生競爭，鈉攝入量高時，人體就會減少對鈣的吸收。國際衛生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應在6g以下，嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃鹹食的家庭嚴格控制孩子飲食中食鹽的攝入，保證孩子體內鈣的吸收利用。

5.食物中的植酸、草酸對鈣的影響

中國人以植物性食物為主。豆類、未發酵麵粉中含有植酸；一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸，能與鈣結合成不溶解的物質而影響鈣的吸收。補鈣時要適當注意這些問題。

參考文獻：《媽咪寶貝》

6、除了韭菜和腰花，你還知道哪些補腎的食材

黃秋葵黃秋葵全身是寶，花和果實富含多種維生素A、B、C，以及鐵、鉀、鈣、鋅和硒等微量元素，其嫩莢肉質細嫩，經常食用黃秋葵不僅幫助消化，有健胃整腸之功效，並能增強身體耐力和強腎補虛的功能，又能增強人體免疫力，起到防癌抗癌作用。由於食用黃秋葵對消除疲勞，恢復體力有明顯效果，在非洲許多國家均作為運動員食用的首選蔬菜。故西方人嬉稱黃秋葵為「植物偉哥」。黃秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鍾以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。黃秋葵炒肉：黃秋葵200g，豬肉100g，料酒、生抽、食用油、鹽各適量。將黃秋葵洗凈焯水2分鍾後撈起，將焯過水的黃秋葵切段，豬肉洗凈切片。鍋里放油燒熱，倒入豬肉片，加料酒炒至表面變色。重新起鍋，油熱後放入切好的黃秋葵翻炒。加入已經炒好的豬肉，加入少許生抽、鹽調味即可。
韭菜
專家介紹，韭菜又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等，不僅質嫩味鮮，營養也很豐富。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。傳統的中醫學中認為韭菜味甘、辛、性溫無毒，有溫中下氣、活血散瘀、溫腎壯陽之功效。春季飲食注重的是養陽，韭菜溫陽的性質就尤其適合春天食用。春天的韭菜品質最佳，因此有「春食則香，夏食則臭」的說法。
《本草綱目》載，韭菜有補肝、腎，暖腰膝，壯陽固精之效。《圖經本草》稱韭曰：「菜中此物最溫而益人，宜常食之。」韭菜全身可入葯。韭子能「補腎肝，暖腰膝，治陽痿、淋濁、帶下」等，韭黃可療「胸痹、食積腹痛、吐血、跌打損傷、頑癬」等。韭葉(多搗碎汁用)治「噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴」等。
韭菜炒桃仁：韭菜400克，核桃仁350克。將核桃仁除去雜質，放入芝麻油鍋內炸黃;韭菜洗凈，切成長3厘米的段;將韭菜倒人核桃鍋內翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成。此案適宜於腎虧腰痛，肺虛久咳，動則氣喘，習慣性便秘之人食用。韭菜炒蝦仁：韭菜400克，鮮蝦仁200克。鍋燒熱，加人食油，燒至七成熱時，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調味品即可。此菜具有溫陽固澀，強壯機體之功效。適用於腰膝無力，陽痿遺精，盜汗，遺尿等病症。
黃花菜
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
黃花的食用方法很多，炒、煮、熘、燒、燙等均可，由於其營養價值與清香的美味，逐漸成為宴會上的高級配菜或製成各種美味的菜湯及葯膳等多種佳餚。中國吃網提醒，黃花菜不能生吃，烹飪的時候注意炒熟。這是因為生的黃花菜中含有秋水仙鹼，可造成胃腸道中毒症狀。因此製作時應注意，烹炒之前吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時，將秋水仙鹼破壞掉，就可以安全食用了。
黃花菜溜炒豬腰：豬腰子500克、黃花菜(干)50克。將豬腰一剖兩片，除筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊備用;黃花菜摘洗干凈，切成段;將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時，放入蔥、姜、蒜，炒出香味;再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透;加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加濕澱粉勾芡;攪勻至湯液透明，加味精調好味即可。溫補腎陽、平肝補血之效，適於腎陽虛症型骨質增生症患者食用。
豆腐黃花湯：豆腐1塊(約250g)，黃花50g，豬瘦肉50g(切片)。先將黃花同豆腐放入鍋內，加水適量煮20分鍾後，再放入豬瘦肉片稍煮片刻，用生薑、鹽、味精、蔥花調味即可食用，具有補腎、養血、通乳之功效，適用於腎虛腰痛、耳鳴耳聾、記憶力低下、少氣倦怠和產婦乳汁缺乏等症。
蕃茄番茄紅素、鋅和維生素E是男性最需要的營養素，一定要保證每天都攝入一些。一個成年人每天食用100~200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要。番茄紅素需要經過加熱和油脂烹調後，才能更易於人體充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。
這種天然類胡蘿卜素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它可以清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。因此，多吃番茄的男人等於給自己添加了前列腺「保護網」。一個成年人每天食用100~200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要。番茄紅素需要經過加熱和油脂烹調後，才能更易於人體充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。
當歸牛尾番茄湯：牛尾、黃油、番茄醬、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、大蒜、當歸、姜。將洋蔥切絲，芹菜切成小粒，將蘿卜切成圓陀，姜切成片，蒜切成片。鍋中加水，牛尾放進鍋中，撇去血末，撈出待用。鍋內放油，油熱後，放入洋蔥、芹菜、姜、蒜炒出香味。放入三大勺番茄醬，熬成汁，接著放入牛尾，加開水後烹入紹酒，大火燒開再改用小火燉一個半小時。放入當歸，小火慢燉半小時，加入白糖、鹽、胡椒粉等調味品。放入胡蘿卜，燉熟，改用大火燒一會兒，即可。強筋骨，增強代謝，補氣養血。
捲心菜
據《本草綱目》中記載，捲心菜，煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為「不死菜」。捲心菜，也就是圓白菜，捲心菜營養豐富，味道鮮美，是餐桌上的常客。中醫認為捲心菜性味甘平，健脾養胃益腎，通絡壯骨，利五臟、調六腑、補骨髓之效。
現代營養分析表明，捲心菜是一種天然的防癌食品，它所含的維生素C比西紅柿多3倍，所含的維生素U在綠色蔬菜中居首位，還含有維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及微量元素鉬。由於維生素U能緩解膽絞痛、促進潰瘍癒合，可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。而且捲心菜含蛋白質、脂肪、澱粉都很少，屬低熱量食物，又含有豐富的果膠和纖維素，食後有飽腹感，非常適合減肥人士食用。肉末捲心菜：豬肉末15克，捲心菜10克，凈蔥頭5克，植物油4克，醬油、精鹽、水澱粉、蔥末、薑末各少許，水適量。將捲心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末，待用。將油放入鍋內，熱後下入肉末煸沙斷生，加入姜、蔥未、醬油攪炒兩下，加入切碎的蔥頭、水，煮軟後加入捲心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡即成。捲心菜不要生著下鍋，要先燙一下，否則影響菜的味道。
西蘭花
西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。中醫認為，菜花味甘性平，有清熱潤肺的功效。高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。菜花中含有豐富的維生素K，可以預防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。
研究表明，菜花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。西蘭花中此中物質含量更高。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說，還是西蘭花更好一些。墨魚炒西蘭花：墨魚1個，西蘭花半個，食鹽、食用油、蒜末。把新鮮的墨魚去骨、去內臟，墨魚頭剁去，剝去表面黑膜洗凈，內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊;把西蘭花摘小朵，放在鹽水裡浸泡十分鍾;鍋內加清水燒沸，加入墨魚快速燙撈出;另起鍋，用沸水灼燙西蘭花3-5分鍾迅速撈出瀝干待用;鍋放油燒開，放蒜爆香，放進焯過水的墨魚爆炒，待變色後加入西蘭花、食鹽快速翻炒均勻，起鍋即食。
洋蔥
羅馬醫生將洋蔥用作開胃良葯，印度人把它用作「性激素」。近代醫學也發現，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。它不但享有「菜中皇後」的美稱，也是補腎佳品。比如俄羅斯男人一日三餐都離不開洋蔥。
洋蔥的吃法有很多，若想充分發揮其「男人菜」的功效，不妨做成洋蔥炒蛋或洋蔥炒牛肉，味道鮮美，營養價值豐富，對男性的好處也盡顯無疑。
啤酒洋蔥鴨：洋蔥一個，切絲，姜少許，八角一個。鴨，半隻。水少開，將鴨肉焯熟。鍋里放油，下姜稍微炒一下，喜歡辣椒的可以加點紅辣椒。放醬油，鹽，冰糖，燒開。把焯過水的鴨肉倒進鍋里翻炒一下。然後，將一聽啤酒倒進去，八角丟進去。壓好後，換到小鍋繼續燜。炒菜鍋可以同時做別的菜。再燜一會，把切好的洋蔥加進去。燜到湯汁比較濃稠一些，稍微收干一點，也就差不多啦。
紫菜
紫菜補腎好材料。中醫中說道紫菜「性味甘;咸;寒;歸肺、脾、膀胱經」，可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。紫菜也被西醫所推崇：紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿卜素和核黃素，有「營養寶庫」之稱。
紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應少吃。食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除污染物。紫菜每次食用15克為好。
黑豆海帶牛尾湯：牛尾、海帶、黑豆、桂圓，蔥、姜、鹽、紹酒等調料。將牛尾洗干凈，放入鍋內，焯水，撈去血末，然後撈出干凈的牛尾。海帶洗干凈切成菱形塊，黑豆提前用清水浸泡半天。鍋中燒開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋後撇去浮沫再加入紹酒，煮到有香味時放入黑豆。大約一個半小時後，加入海帶塊，最後略煮一會兒，放入桂圓肉，肉爛後加點鹽調味即可出鍋。補腎健脾、抗衰老。
大蔥
大蔥富含多種營養物質，能舒張血管，促進血液循環，對心血管很有好處。另外，現代醫學研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而壯陽補腎。對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，就能取得不錯的效果。
一般人群均可食用，腦力勞動者更適宜;患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用蔥還會損傷視力。
大蔥爆炒豬肝：豬肝，大蔥，紅甜椒，姜，蒜頭，料酒，白醋，生抽，鹽，白糖，雞精。豬肝買回來後，加水浸泡，水中加點料酒和1小勺白醋，浸泡5分鍾後瀝干。豬肝切片後，加生粉抓勻。大蔥斜切成段，姜、蒜、紅甜椒去籽都切片。鍋中熱油，先將豬肝滑炒變色，大概7成熟裝起來待用。洗凈鍋，將蒜、姜、大蔥爆炒出香味。倒入豬肝，加料酒、生抽、鹽、和一點白糖，拌炒幾下。最後加入紅甜椒，雞精翻炒均勻即可。

7、哪些菜和食物富含鈣元素

1、魚骨
日本很多營養學家對此做過充分的研究，認為經常吃魚骨對身體非常有好處。魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對處於生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講，尤有益處。而且，經過適當軟化處理的魚骨，魚骨的營養價值更高，更容易提高人體對鈣的吸收率。日本常用醋、鹽來軟化魚骨。
2、食醋
食醋本身沒有鈣元素，按理說是不能增加人體內的鈣含量，但是，據研究，人體對鈣的需要是個連續的過程。白天人們可以從食物中獲得鈣，但夜晚人們入睡後不再進食，人體仍需要一定量的鈣，就只有向骨骼索取。因此，夜間骨鈣的丟失量是最大的。美國教授莫里斯建議，睡前應補一定量的鈣，最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料，既能安神，又能促進鈣的吸收。同時，由於睡前人體的含鈣量較少，這時攝取的鈣質能很快被吸收。
3、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
4、豬腦
豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。民間有吃腦補腦之說，食用有很好的健腦功效。對體質衰弱之人的頭暈頭痛，民間常用豬腦與天麻燉食。而且，腦性寒，味甘；益虛勞，補骨髓，健腦。
5、黑木耳
黑木耳中含鈣量大於300毫克，比牛奶的含鈣量還高，能夠為人體提高大量的鈣元素，此外，黑木耳也是有預防心腦血管疾病的功效，既補鈣又防病，是大多數人的補鈣選擇。
6、南瓜籽
南瓜籽中含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等。營養價值很高，能促進潰腸癒合，增進腸胃蠕動，利於人體鈣的吸收，對補鈣有一定的效果。
7、黑芝麻
芝麻又叫胡麻、脂麻、烏麻等，既可食用又可作為油料。芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益葯用則以黑芝麻為佳。芝麻富含維他命、生物素、鈣、鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒等。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。
8、芡實
芡實，又名雞頭米，睡蓮科芡屬一年生大型水生草本植物。含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能。久服可以補骨髓。

8、提高免疫力的主要食物有哪些？

1、海參

海參含豐富的海參皂甙、海參粘多糖等五十多中已知葯物成分，含豐富的SOD,膠原蛋白。

2、新鮮蘿卜

因其含有豐富的干擾素誘導劑而具有免疫作用。

3、人參

人參中主要含有人參皂苷、人參烯醇和人參多糖，其中人參皂苷具有增強免疫力的功效，已發現的40多種皂苷中，以皂苷Rh2、Rb1效果較強。

4、雞湯

能夠預防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養豐富，特別是其中所含的的半胱氨酸，可以增強機體的免疫力。

5、大蒜、洋蔥

大蒜和洋蔥都是熱性食物，對改善體質有良好的作用。大蒜具有殺菌殺毒功能，吃大蒜最好生食，因為生蒜具有抗病毒、提高機體免疫力的作用。

(8)洋蔥補骨髓比鈣快十倍不止擴展資料：

提高免疫力的方法

1、適度勞逸

適度勞逸是健康之母，人體生物鍾正常運轉是健康保證，而生物鍾「錯點」便是亞健康的開始。

2、經常鍛煉

現代人熱衷於都市生活忙於事業，身體鍛煉的時間越來越少。加強自我運動可以提高人體對疾病的抵抗能力。

3、培養多種興趣，保持精力旺盛

廣泛的興趣愛好，會使人受益無窮，不僅可以修身養性，而且能夠輔助治療一些心理疾病。

4、戒煙限酒

醫學證明，吸煙時人體血管容易發生痙攣，局部器官血液供應減少，營養素和氧氣供給減少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧氣和養料供給，抗病能力也就隨之下降。