1、現成的牛骨髓怎麼做湯有營養
老湯榛蘑骨髓
材料
調料：香蔥15克，味精10克，蔥70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，醬骨老湯250克，雞油25克。
做法
1、起鍋，將發好洗凈的榛蘑用老湯、雞油、蔥薑片煮制30分鍾，撈出待用。
2、取小沙鍋一個，倒入骨髓油和醬骨頭湯旺火煮制6分鍾，放味精，調味去沫，撒香蔥即可。
小訣竅
特點：醬湯色濃味厚，骨髓油營養價值極高,味咸鮮，香，滑嫩。
2、牛骨髓有哪些營養？
牛骨相對的脂肪含量要低一些，小火長時間熬煮才能讓對身體有益的骨膠原充分溶出，對小孩骨骼發育有好處。骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。
功用主治：潤肺，補腎、填髓。 治虛癆羸瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌撲損傷，手足皴裂。
營養成分 :
每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
3、牛骨髓怎麼做能保留營養，還好吃？
每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。 下面給你介紹一種牛骨髓的做法：
1、三菇牛骨髓
原料：冬菇10隻，鮮草菇。蘑菇各160克，牛骨髓320克，甘筍數片，蔥2棵，姜2片，蒜頭1粒，油3湯匙。
芡汁料：蚝油2湯匙，生抽、生粉各1茶匙，糖半茶匙，麻油少許，水3湯匙。
做法：
（1）冬菇浸軟去蒂，鮮草菇、蘑菇洗凈；牛骨髓用開水略浸，取出沖冷水，瀝干水分；蔥洗凈切段；蔥頭去衣剁茸。
（2）燒熱油3湯匙，爆香蒜茸、薑片，再放下牛骨髓、冬菇、鮮草菇、蘑菇，加水4湯匙蚊10分鍾，放下甘筍，拌勻芡汁料勾芡，略煮，放下蔥段，上碟。
2、紅燒牛骨髓
原料：凈牛骨髓500克 水發香菇30克 青紅尖椒各20克 薑片5克 蔥節5克 郫縣豆瓣20克 精鹽2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 雞精4克 紅油10克 干濕澱粉各適量 色拉油1500克
4、牛骨髓和豬骨髓哪個吃了好
牛骨髓和豬骨髓、那個好吃對於這一個問題我看還是各人有各人的口胃吧，對於不同的人而喜歡吃的就不會一樣，有的愛吃這一個有的人愛吃那一個，總之你說那個好吃因人而易吧。
5、吃牛骨髓有什麼好處？
骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著麵粉炒的，對身體有好處的，多食可以起補虛勞，益精血的功效作用！西葯來講可以補鈣、磷。
潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。
6、牛骨髓的營養價值有哪些?
牛骨髓煎蛋：金黃的蛋皮中包裹著乳白色的牛骨髓，骨髓入口即化，加之雞蛋的鮮嫩爽滑，是一道很具特色的菜。牛骨髓、雞蛋都是常見的食物，它們的做法可炒、可蒸、可煎，每一種烹調方法都可做出色香俱佳的菜來，但是就營養而言，牛骨髓煎蛋較為豐富，且適合各個年齡層的人群食用。
7、牛骨髓的營養價值?
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8、牛骨髓怎麼做孩子吃最有營養
將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開後，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高，也應該經常給寶寶食用。