1、煮好的豬骨髓成黑綠
可能是豬骨時間有點長了呀,或者是鍋是鐵鍋要麼是一起燉的菜會跟豬骨有變化等等,希望對你有幫助。
2、豬骨髓怎麼蒸給寶貝吃
豬骨髓是存有於豬大骨中的一種物質,也是針對身體健康十分有利的食材。用豬骨髓,能夠烹制出各式各樣的菜式來。而針對很多人而言,豬骨髓全是較為合適服用的,例如許多小寶寶,就可以吃豬骨髓,可是要想讓她們攝入到豬骨髓的營養成分,還得把握一定的烹調方法。那麼,豬骨髓如何做給商品吃?
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豬骨髓怎麼做給寶貝吃
一、連藕大棗豬骨髓湯
主要材料:豬骨髓、連藕各100克,大棗20克。
調味品:鹽、雞精、米酒、蔥段、生薑片、芝麻油、食用油。
作法:
1、先將豬骨髓沖清洗,入開水焯燙後撈出預留;
2、連藕清洗,削皮,切割成條,泡在水中;
3、紅棗去核,清洗,預留;
4、鍋置火上,倒進食用油燒至五成熱,放入蔥段、生薑片炒出香味;
5、添加大骨湯,放入豬骨髓、連藕、大棗、鹽、米酒;
6、用文火燉至軟爛,加雞精調料,淋芝麻油就可以。
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豬骨髓怎麼做給寶貝吃
二、豬骨髓粥
原材料:稻米150克,熟芝麻8克,豬骨髓100克。
調味品:食鹽1小勺。
作法:
1、坐鍋打火,將豬骨髓剁碎放進;
2、用文火熬成骨髓油;
3、再倒進配有適當冷水的碗中,待凝結後取下,翻過來除去殘渣;
4、鍋再置火上,放進適當冷水和淘凈的稻米;
5、熬熬成粥,再添加骨髓油和食鹽;
6、燒開後撒進熟芝麻即成。
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豬骨髓怎麼做給寶貝吃
三、野生甲魚豬髓湯
主要材料:野生甲魚750克
輔材:豬脊骨200克、骨碎補60克、蓯蓉60克
調味品:姜5克、小蔥10克、白鬍椒粉1克、雞精2克、鹽6克、米酒10克、食用油25克
作法:
1、將野生甲魚屠宰,瀝凈化水,去頭及內臟器官,清洗;
2、野生甲魚放進開水中燙3~5分鍾,刮掉裙板上黑色粘膜,去除腥味兒;
3、剁去爪和尾,去側板、腹殼,切割成肉粒,放進蒸盆里;
4、將蓯蓉、骨碎補裝進茶包袋扎口,難熬成葯汁,去茶包袋;
5、將米酒、雞清湯、豬骨髓、薑片、蔥結、食用鹽、葯汁、熟食用油、白鬍椒粉勻稱放進蒸盆內,蓋好蓋;
6、密封性,上籠蒸一個小時以上至軟爛,取下;
7、解開蓋,加雞精調好口感。